Публикувана: 21 апр. 2007, 10:03 ч.
Последно мнение: 23 апр. 2007, 14:47 ч.

Сусам- как да го приготвя

4 518
12
1

Отговори

21 апр. 2007, 10:03 ч.

Стара Загора
Мнения: 70

Чудя се как да го приготвя и нищо не ми измисля главата Embarassed

Ако го сложа да се опече във фурната като слънчоглед ми се струва, че ще изгори и нищо няма да стане newsm78

Затова приемам всякакви идеи, дори и в сладки или нещо подобно.
Благодаря предварително bouquet

# 1 21 апр. 2007, 10:20 ч.

Гърция
Мнения: 2 348

Пастели

250гр мед
250гр захар
1/2кг сусам

Слагам сусама в тавичка и го пека във фурната на 175 градуса докато порозовее. Меда и захарта се слагат в тенджера на котлона, бъркат се непрекъснато докато се получи еднородна смес, която прилича на карамел. Изключвам котлона и в тенджерата слагам сусама и бъркам енергично. Върху намаслена хартия изсипвам сместа и я разстилам с шпатула на лист дебелина около 0,5-1 см. Внимателно нарязвам (натискам с нож) на парчета. След като изстине се начупва по линиите.

# 2 21 апр. 2007, 10:47 ч.

Стара Загора
Мнения: 526

Аз го препичам в микровълновата - напръсквам сусама леко с вода и го разбърквам, за да се овлажни равномерно и го слагам в микровълновата - в началото го разбърквам през 2 минути, после започвам през 1 и накрая през 20-30 секунди. Опитвам го от време на време, защото иначе не личи, кога е готов. После като изстине, го слагам в буркан и си поръсваме с него салатите - много отива на всякакви зелени салати и на салата от зеле. Когато правя козунак в машината за хляб, отгоре също го поръсвам с печения сусам.

# 3 21 апр. 2007, 11:15 ч.

Мнения: 1 021

Аз го използвам когато панирам месо, кашкавал и т.н
Смесвам го с галетата или брашното, с което ще панирам и става м...мм

# 4 21 апр. 2007, 12:33 ч.

Мнения: 836

една страхотна рецепта на Pep-4o от gotveteSmen
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=177.msg7980#msg7980

# 5 21 апр. 2007, 13:37 ч.

София
Мнения: 205

Тези рецепти ще ги направя на всяка цена. Мн. благодаря Wink

.
Само да добавя, че сусамът е много полезен при лечение на желязодефицитна анемия (от личен опит).

# 6 21 апр. 2007, 16:03 ч.

дълбоко,дълбоко в прованса
Мнения: 190

Сусама се използва и за профилактика срещу остеопороза.

# 7 21 апр. 2007, 17:27 ч.

Стара Загора
Мнения: 70

Благодаря ви за идеите bouquet

Аз взех сусама, заради високото му съдържание на калции.

Цитат на: bigcat в сб, 21 апр 2007, 13:37

Тези рецепти ще ги направя на всяка цена. Мн. благодаря Wink

.
Само да добавя, че сусамът е много полезен при лечение на желязодефицитна анемия (от личен опит).

Това не го знаех Blush

# 8 22 апр. 2007, 13:06 ч.

София, Младост 2
Мнения: 8 374

Аз го прибавям навсякъде, във всички тестени неща, които се правят - разни закуски, милинки и т.н. В тестото не се усеща и спокойно можеш да прибавяш по 1-2 с.л. или повече, за да се обогатява с полезни вещества Grinning

Една много вкусна и лесна рецепта, която е двойно със сусам - на зрънца и на тахан:

1 ч сусам
1 ч овесени ядки
1 1/4 ч пълнозърнесто брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. канела
1/2 ч натрошени ядки
1/2 ч стафиди
1/2 ч вода
1/2 ч мед
1/2 ч сусамов тахан

Приготовление
Смесват се в отделни купи сухите и течните съставки; после се събират и разбъркват добре. Сипват се с лъжица върху хартия за печене. Пекат се 10-12 мин на 200 градуса или докато ръбчетата започнат да кафенеят.