Публикувана: 22 юли 2006, 21:49 ч.
Последно мнение: 4 авг. 2006, 12:44 ч.

Родопски пататник?

13 922
19
1

22 юли 2006, 21:49 ч.

Мнения: 5 370

Първо, искам да се извиня, но нямам време да ровя с търсачка, затова питам директно-как се прави?
Хазайката ни в Триград ни гощава с такова нещо-ядохме го и двамата за първи път-и съм във възторг!
А забравих да седна и да напиша рецептичката! Embarassed

П.С. Интересивам се от пататника с кори, щото ми казаха, че и в Банско се правел, ама само от смес.

# 1 22 юли 2006, 21:55 ч.

Мнения: 22 867

От форума:

Ето рецептата:
10-12 едри картофа
2 глави кромид лук
2 с.л олио
сол на вкус
малко джоджен за аромат
За корите:
Брашно, 1 с.л олио ,1ч.л оцет 1 щипка сол и вода
Картофите и лука се обелват и се настъргват на ренде !Добавят се олиото,солта и джоджена и се обърква добре!
Който не може да точи може да използва готови кори.Намазва се тавата с олио ,застила се кора,изсипва се картофената плънка и се завива с втората кора!Пече се само на долните реотани на фурната !!!След като се изпече от едната страна се обръща и по същия начин се пече и другата страна!!След като е готов по желание се намазва с масло

ТОЗИ е на Екатерина Дафовска.

Прочети и ТУК!

Последна редакция: пн, 18 фев 2008, 10:07 от labrex

# 2 22 юли 2006, 21:58 ч.

Мнения: 293

ПРОДУКТИ

•   1 ПАК. КОРИ

•   1КГ. КАРТОФИ
•   2ЯЙЦА
•   100 ГР. ФИДЕ
•   125 ГР. МАСЛО
•   ¼ КГ. СИРЕНЕ
•   ЧЕРВЕН ПИПЕР
•   ДЖОДЖЕН

КАРТОФИТЕ СЕ РЕНДОСВАТИ СЕ СМЕСВАТ С ДРУГИТЕ ПРОДУКТИ.
В ТАВА С МАСЛО РЕДИМ 3 КОРИ,ПЛЪНКА,МАСЛО,3КОРИ.ПЕЧЕТЕ 40 МИН.
ЗА ГАРНИТУРА -КИСЕЛО МЛЯКО.

# 3 22 юли 2006, 22:08 ч.

Мнения: 22 867

Става и с кори за баница, и аз съм го правила по този начин, но вкусът не е като с точените кори.

# 4 22 юли 2006, 22:13 ч.

Мнения: 5 370

Цитат на: labrex в сб, 22 юли 2006, 22:08

Става и с кори за баница, и аз съм го правила по този начин, но вкусът не е като с точените кори.

И аз това установих, на хазайката беше с точени.
ЛАБРЕКС, НЕЛИ-благодаря ви! bouquet

# 5 22 юли 2006, 23:15 ч.

Мнения: 2 657

Хм,изглежда вкусно Laughing

Само се 4удя,ако реша да го правя дали ще стане,защото пе4ката ми е на газ и няма как да я пусна да пе4е отдолу Rolling Eyes

# 6 23 юли 2006, 10:34 ч.

Мнения: X

Това вече съм го писала, и за да не се повтарям, ето линковете:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=111561.0
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=5511.0

# 7 25 юли 2006, 11:04 ч.

София
Мнения: 10 858

убедихте ме - отивам да направя един пататник!

# 8 26 юли 2006, 21:00 ч.

Мнения: 2 657

Аз го правя в момента с готови кори и го пека в тиган/в другата тема имаше и такъв вариант/.
По-късно ще напиша как е Wink

# 9 27 юли 2006, 09:17 ч.

в баира
Мнения: 861

Аз го правя без кори и го пека във фурната. Става невероятен.

# 10 27 юли 2006, 09:51 ч.

Мнения: 2 657

Мацки,много вкусно стана Peace

# 11 27 юли 2006, 11:09 ч.

Мнения: 412

Цитат на: shenevski в чт, 27 юли 2006, 09:17

Аз го правя без кори и го пека във фурната. Става невероятен.

офф: shenevski аз го правя вече 8 години този пататник, но мъжовия все така е по-вкусен Thinking

Явно родопчанин трябва да пипне...иначе и аз така знам рецептата - без кори, фиде и т.н., яйчице или две и повечко треволяк Flutter

# 12 27 юли 2006, 13:35 ч.

София
Мнения: 10 858

Аз го направих оня ден, но нещо не ми хареса.
Недостатъците му бяха /по моя вина/:
1. Вътре картофите хрупкаха лека, макар че го правих на бавен огън, в тиган, обръщах и всичко както си трябва. Не беше и дебел.
2. Сложих явно недостатъчно джоджен, което го обезвкуси някак си.

Надявам се следващият път да стане по-вкусно.

# 13 27 юли 2006, 16:38 ч.

София
Мнения: 4 272

Вивиан, аз снощи правих пататник в тиган и към настърганите картофи, сирене, джоджен, яйца и сол, добавих и малко галета. Върху тигана сложих капак и така отвътре се задушиха картофите, а не станаха сурови. Обаче в тая жега така се изпотих Whistling