Навремето майка ми имаше шприц за бисквити - ръчен и правеше страхотно неща , но шприца се счупи и рецептата за меко тесто също. Сега аз си купих електрически на тсм но нямам рецепта, та ако някоя от вас мойе да ми помогне ще съм много благодарна 
- Публикувана: 18 апр. 2006, 10:52 ч.
- Последно мнение: 20 ноем. 2006, 12:33 ч.
имам елек. шприц за бисквити но нямам рецепта - помагайте!
Тази рецепъа я имаше в книжката към шприца който си купих.Скоро я пробвах и станаха чудесни.
Шприц сладки
1 ч.ч. масло
3/3 ч.ч. захар
1 жълтък
1/3 ч.ч. сметана
1/4 ч.л. сода
1 щипка сол
1 ванилия
канела на вкус
Маслото и захарта се разбиват с миксер до побеляване.Прибавят се жълтъка,сметаната и ванилията.Пресява се брашното,смесено със содата и канелата и се прибавят към сместа.Шприцоват се в намаслена тава и се пекът около 10мин на 190С.
Шприц сладки
1 ч.ч. масло
3/3 ч.ч. захар
1 жълтък
1/3 ч.ч. сметана
1/4 ч.л. сода
1 щипка сол
1 ванилия
канела на вкус
Маслото и захарта се разбиват с миксер до побеляване.Прибавят се жълтъка,сметаната и ванилията.Пресява се брашното,смесено със содата и канелата и се прибавят към сместа.Шприцоват се в намаслена тава и се пекът около 10мин на 190С.
От рецептите и аз ще се възползвам, благодаря момичета ! Имам го тоЯ щприц от половин година насам, но за бисквити още не съм го ползвала.
От мен рецептата за толумбички , като това е тестото и за еклери - Варено тесто . Съжалявам, че нямам снимка, ама сега усвоявам този навик( снимането на манджи де
), та следващия път.
Толумбички
За тестото:
- 300мл пр.мляко/вода
- 250гр брашно
- 4 ч.л. захар
- 4 яйца
- 100гр масло.
- щипка сол
- олио за пържене!
За сиропа:
- 1 1/2ч.ч. захар
- 2ч.ч. вода
- 1-2 ванилии
Приготвяне:
тесто:
Слага се млякото да заври и тогава се изсипват маслото и захарта. Когато отново заври се прибавя брашното при непрекъснато бъркане(най-добре с дървена лъжица), докато стане на гъста смес отлепяща се от стените на съда. Маха се от котлона и след като поизстине се добавят едно по едно яйцата.
В дълбок съд се сипва олиото за пържене и след като заври с голям щприц или пош, се шприцоват толумбички във врящото олио. Изпържват се до златисто и се потапят в предварително приготвения и изстинал сироп . Другия вариант е да залеете изпържените и изстинали толумби с топъл сироп .
сироп:
Захарта и водата се варят около 5 минути след което се добавя ванилията.
Да ви е сладко
!
От мен рецептата за толумбички , като това е тестото и за еклери - Варено тесто . Съжалявам, че нямам снимка, ама сега усвоявам този навик( снимането на манджи де
), та следващия път.Толумбички
За тестото:
- 300мл пр.мляко/вода
- 250гр брашно
- 4 ч.л. захар
- 4 яйца
- 100гр масло.
- щипка сол
- олио за пържене!
За сиропа:
- 1 1/2ч.ч. захар
- 2ч.ч. вода
- 1-2 ванилии
Приготвяне:
тесто:
Слага се млякото да заври и тогава се изсипват маслото и захарта. Когато отново заври се прибавя брашното при непрекъснато бъркане(най-добре с дървена лъжица), докато стане на гъста смес отлепяща се от стените на съда. Маха се от котлона и след като поизстине се добавят едно по едно яйцата.
В дълбок съд се сипва олиото за пържене и след като заври с голям щприц или пош, се шприцоват толумбички във врящото олио. Изпържват се до златисто и се потапят в предварително приготвения и изстинал сироп . Другия вариант е да залеете изпържените и изстинали толумби с топъл сироп .
сироп:
Захарта и водата се варят около 5 минути след което се добавя ванилията.
Да ви е сладко
!
Соленки
Продукти: 250г маргарин(може да се замени с масло или наполовина масло и маргарин по 125г), 250г настъргано сирене, 250г брашно, 1ч. л. сода за хляб и 1 ч.л. бакпулвер.
От всички продукти се замесва меко тесто, поставя се в шприца и в намаслена тава се оформят различни формички. Пече се в умерена фурна - 200 C до златисто. Сиренето може да се замени с пудра захар и ванилия. Може да ги приготвите много време преди празника, вкусни са и пръхкави дори и след седмица.
Опитвай и да ви е сладко.
Продукти: 250г маргарин(може да се замени с масло или наполовина масло и маргарин по 125г), 250г настъргано сирене, 250г брашно, 1ч. л. сода за хляб и 1 ч.л. бакпулвер.
От всички продукти се замесва меко тесто, поставя се в шприца и в намаслена тава се оформят различни формички. Пече се в умерена фурна - 200 C до златисто. Сиренето може да се замени с пудра захар и ванилия. Може да ги приготвите много време преди празника, вкусни са и пръхкави дори и след седмица.
Опитвай и да ви е сладко.
ето рецепта която майка ми откри в книга то преди 20 години. не е сигурна че е тази по която е правила но спред мен не е лошо да се пробва
тесто - 3,5 ч ч брашно,6 с.л. пудра захар, 1 жълтък, 1 цяло яйце, 250 г маргарин ( или 220 г масло}, 1 пакетче бакпулвер, 1 ванилия
за гарниране - 1 белтък, 4 с.-л. пудра захар, по желание озахарени плодове, портокалови кори и орехови ядки
мазнината и пудрата захар се разбиват до побеляване. Прибавят се яйцата, ванилията и пресятото брашно смесено с бакпулвера, Меси се много леко до изглаждане.По жеулание може да се оцвети с какао или сладкарска боя /в 1, 2 ил4 3 цвятя/. Ако се слага какаото чяст от брашното сие отделя за да се получи еднаква твърдост. Тестото се разделя вна 3 или 4 парчета, които се оформят на цилиндри с диаметър и дължина като шприц машинката.
Поставят се в машинката и с резки движения се шприцоват направо в тавата,а може и върху хартия /машинката се опира плътно до тавата/.Оставят се на студено за 15-20 мин и се пекат.Гарнират се с разбит на сняг белтък и орех или портокалова кора или с нищо
може да се сложи два вида тесто напр. бяло отвън,кафяво в средата и така да се шприцова.
тесто - 3,5 ч ч брашно,6 с.л. пудра захар, 1 жълтък, 1 цяло яйце, 250 г маргарин ( или 220 г масло}, 1 пакетче бакпулвер, 1 ванилия
за гарниране - 1 белтък, 4 с.-л. пудра захар, по желание озахарени плодове, портокалови кори и орехови ядки
мазнината и пудрата захар се разбиват до побеляване. Прибавят се яйцата, ванилията и пресятото брашно смесено с бакпулвера, Меси се много леко до изглаждане.По жеулание може да се оцвети с какао или сладкарска боя /в 1, 2 ил4 3 цвятя/. Ако се слага какаото чяст от брашното сие отделя за да се получи еднаква твърдост. Тестото се разделя вна 3 или 4 парчета, които се оформят на цилиндри с диаметър и дължина като шприц машинката.
Поставят се в машинката и с резки движения се шприцоват направо в тавата,а може и върху хартия /машинката се опира плътно до тавата/.Оставят се на студено за 15-20 мин и се пекат.Гарнират се с разбит на сняг белтък и орех или портокалова кора или с нищо
може да се сложи два вида тесто напр. бяло отвън,кафяво в средата и така да се шприцова.
