Събирате ли си рецептите от бутертесто "Бела"?

  • 17 679
  • 75
  •   1
Отговори
# 45
  • Мнения: 431
По молба на Нина                          Плодови тортички                                                                                                Необходими продукти за 8 парчета:  450г бутертесто "Белла", 1яйце,                                        За пълнежа и украсата: 300г ягодови плодове:малини, френско грозде, боровинки , къпини, 150мл. червен плодов сок,1с.л.нишесте, 125мл.сметана, 1-2 с.л. захар, 3листа бял желатин,2с.л. накълцан шам фастък.                  Приготвяне: 1. Размразете тестото. Разточете 4 пласта на правоъгълник20 на 30см. Разположете в покрита с хартия за печене тавичка, набодете на няколко места с вилица и намажете с белтък. Останалото тесто разточете с размери 27 на 30 см.  Отрежете по дължина 6 ленти, широки 1см. и увийте по две ленти на спирала.  2.  Загрейте фурната на 200градуса. Разположете спиралите надлъжно в двата края и в средата на основата. Отрежете 10ленти за напречните ивици, усучете ги по две на спирали и ги разположете на разтояние 7,5 см. една от друга. Намажете с жълтък. Печете 20-30 мин. Изчистете и измийте плодовете. Оставете малко от тях за украса. 3. Кипнете плодовия сок. Прибавете плодовете. Забъркайте нишестето с малко студена вода, прибавете го към соса, Възварете и оставете да изстива. Разбийте сметаната със захарта. Изтискайте размекнатия в студена вода желатин и го прибавете. Смесете с плодовата смес и оставете 20 мин. да се охлажда. Разпределете сместа върху бутертестото и украсете с пресни плодове и шам - фастък.   Успех при приготвянето newsm10

# 46
  • Мнения: 983
НЕ. И за това ми бяхте много полезни. Благодаря  bouquet

# 47
  • София
  • Мнения: 587
Свинско в  кожухче

600гр. свинско филе
100гр. горчица
200 гр.свински пушени гърди
1 жълтък
2с.л. прясно мляко
300гр. бутер тесто

Свинското филе се намазва с горчицата и се покрива цялото с тънки резенчета от пушените гърди (завива се цялото).Тестото леко се разточва на кора с дебелина 2-3мм.Филето се завива вътре и се притиска тестото в двата края.Разбива се жълтъка с прясното мляко и се намазва отгоре.Пече се в предварително загрята фурна на 200С около 1 час.Щом тестото хване златиста коричка се покрива с алуминиево фолио.След като филето е готово се изчаква 10-15 мин. и тогава се реже.

Успех!  bouquet

# 48
  • Пловдив
  • Мнения: 551
Хей poohcho благодаря ти  bouquet.
Само неразбрах как се процедира с бутертестото какво е това воловани?След постито веднага ще спретна едни харесаха ми. Grinning
Embarassed Sorry, но и аз незнам какво означава "воловани". Просто ти преписах рецептата. Ако някоя мама поясни ще съм благодарна  Hug

Ето и рецептата за Охлюви от бутертесто с маслини
Необходими продукти за 30 парчета: 300 г бутертесто "Белла", брашно за ръсене, 20 черни маслини без костилки, 150 г бекон, сол, прясно смлян черен пипер, 1/2 грубо начукан кимион.
Приготвяне: Размразете листата бутертесто според описанието на опаковката. Накълцайте маслините на едро, а бекона нарежете на кубчета. Разбъркайте ги и ги подправете със сол, черен пипер и кимион. Поръсете с тях отделните блатове бутертесто, след което ги навивайте поотделно, притеснете краищата им добре и ги нарежете на кръгове с дебелина около 2 см.
Покрийте тавичката за печене с пергаментова хартия и наредете отгоре охлювите. Печете ги 12-15 мин на средната решетка в предварително загрята на 200 градуса фурна. Сервирайте охлювите топли.
Охлювите от бутертесто могат да бъдат съхранявани няколко дни в метална кутия за бисквити. Преди да ги сервирате, ги затоплете във фурната или в МВ.
Всяко парче съдържа 80 ккалории.

И още : Ронлив сладкиш
Продукти за 20 парчета: 450 г бутертесто "Белла", 320 г брашно, 200 г захар, 1 ч.л. канела, 200 г масло, 150 г конфитюр от кайсии
Приготвяне: Оставете тестото 1/4 час да се размрази. Разтелете платките една до друга върху набрашнена повърхност и намажете краищата им с навлажнена четка, притиснете ги да се застъпят. Изрежете с размерите на тавичката за печене. Поръсете тестените платки с брашно. Изплакнете тавичката за печене със студена вода и разтелете върху нея тестото. Набучете го с вилица, за да не се подува при печене. В дълбока купа разбъркайте брашното, захарта и канелата. На слаб огън разтопете маслото и с непрекъснато бъркане ръсете на струйка захарно-брашнената смес. С ръка намачкайте на трохи и разпределете сместа върху масленото тесто. Печете на средната шина във фурната при 220 градуса около 30 мин. Затоплете на печката конфитюра с 2 с.л. вода. Намажете все още топлия сладкиш с него. Оставете в тавата да изстине и нарежете на парчета.
Всяко парче съдържа 300 ккал.

Да ви е сладко  Hug

# 49
  • Пловдив
  • Мнения: 704
на волованите спокойно можеш да им кажеш пънчета  Grinning

http://rozali.com/recepta/24/1109/

БЕЛА

# 50
  • Пловдив
  • Мнения: 704
знаех си,че има някъде скрити. Ето още 4,които изникнаха вчера:

Руло с пилешко
Зеленчукови тортички
Празнично предястие
Бутер тесто с лютиви чушлета

# 51
  • Мнения: 231
Не намерих много, но все пак:

Пикантни тортички с лук
Пай с праз и шунка
Пъстърва с печурки
Хапки с пълнеж от пачи крак
Празнично предястие (с телешко, пилешко месо, гъби и тн.)
Тиквена торта
Ябълкови тортички с марципан

Ако съм повторила някоя - съжалявам, но не прочетох всички. Някой, ако си хареса нещо, ще преписвам. Flutter  chef

# 52
  • София
  • Мнения: 10 858
Блекута, ще напишеш ли рулото с пилешко, празничното предястие и бутер тестото с лютите чушки?


Ariolka дали ще може да пуснеш тортичките с лук, пай с праз и шунка, тиквената торта?

# 53
  • Мнения: 5 577
Aз имам три, утре ще ги пусна.

Оожавам бутер тесто. Досега съм правила само кифлички.

Съвет - поръсвайте винаги със сусамче отгоре!

# 54
  • Sofia
  • Мнения: 21 579
Ми аз имам само една Wink - Милфьой със сини сливи и портокалов сок.
Ще си копна някой от тук, благодаря момичета и браво Нинка за идеята Heart Eyes !

# 55
  • Пловдив
  • Мнения: 704
Блекута, ще напишеш ли рулото с пилешко, празничното предястие и бутер тестото с лютите чушки?

Руло с пилешко

Празнично предястие

Люти чушки

 Whistling

Ariolka,аз те моля за рецептата за Ябълковите тортички,че почнах да се изчерпвам откъм идеи как да пробутат ябълки на наследника  Tired

# 56
  • Мнения: 5 577
Ще направя рулото с пилешко на Блекута.   chef

Иначе аз имам:

Сладкиш с череши (номер 16)
Щрудел с картофи (номер 67)
Суфле с пилешко месо и гъби (номер 73).


Ще ги напиша като се отвори време, ако е спешно може и по-бързо.

# 57
  • Мнения: 231
След като написах почти 4 рецепти и ми се затриха #2gunfire, сега пускам само една, а другите 3 след около час и половина, защото ми изникна работа.  Laughing
 
Пикантни тортички с лук

Необходими продукти за 4 порции: 300 г бутертесто Белла, 100 г бекон, 500 г кромид лук, 1 малка червена чушка, 1 ч. л. маргарин за готвене или маслко, половин връзка зелен лук, 40 г настърган кашкавал, 2 яйца, половин чаена лъжичка млян кимион, черен пипер, червен пипер.
Приготвяне: 1. Извадете бутертестото да се размрази. Изплакнете със студена вода 8 малки формички за печене с диаметър 12 см. Нарежете с остър нож тестото ( кръгове с големината на тавичката ) и покрийте с него формичките. Набучете на няколко места с вилица и включете фурната на 200 градуса. 2. Нарежете бекона на кубчета, сложете в студен тиган и загрейте. пържете 5 минути. Извадете да се отцеди от мазнината. 3 Изчистете лука и нарежете на тънки филийки. Чушката разполовете, почистете от семките и накълцайте на ситно. 4. Затоплете маргарина и изпържете вътре лука и чушката около 5 минути. 5. измийте зеления лук, подсушете и нарежете перата на кръгчета. Половината от тях смесете с бекона, изпържения лук,  чушката, яйцата и кимиона. Подправете на вкус. Разпределете плънката върху бутер тестото. Печете при 200 градуса около 25 минути. Извадете от формичките. Сервирайте с кръгчета зелен лук.
Хитринки: Можете да замразите тортичките във фризера. След това е достатъчно само да ги запечете 10-15 минути в гореща фурна при 200 градуса.Замразени, тортичките могат да бъдат съхранявани до 4 месеца.
Да ви е сладко!  chef

# 58
  • Мнения: 231
Ето и останалите:
Пай с праз и шунка

Продукти за 4 порции: 500 г Белла, 40 г масло, 350 г нарязан праз, 40 г брашно, 350 мл прясно мляко, 100 г натрошено ланкширско сирене, сол, смлян бял пипер, щипка настъргано индийски орехче, 350 крехка шунка без сланина, нарязана на кубчета, 1 разбито яйце
1. Загрейте фурната до 220 градуса. разтопете маслото в тиган, сложете праза и го запържете 2-3 минути до омекване. Извадете го от маслото, като си служите с голяма решетъчна лъжица, през която маслото се отцежда. Оставете праза настрана. Разбъркайте брашното в маслото, постепенно налейте млякото. Сложете на котлона и бъркайте непрекъснато, докато сосът се сгъсти. 2. Разбъркайте сиренето, солта, пипера и инд. орехче в горещия сос, после прехвърлете сместа с шпатула в 900 мл форма за пай с широк ръб. 3. Разстелете тестото, като размерът на листа трябва да бъде с 5 см по-голям от съда за печене. Изрежете лента широка 2.5 см, от края на тестото. Навлажнете ръба на съда с вода и залепете върху  него лентата. Покрийте формата с разточеното тесто. 4. Срежете процеп в тестото. Изрежете излишното и оформете ръбовете, като миди. Украсете с фигурки, изрязани от останалото тесто. Разбийте яйцето и намажете с него тестото. Печете 15 минути на 220, а после още 20 минути на 190 градуса.
Практичен съвет: Украсете пая с изрязани от тесто листа и изстудете в хладилника за 30 минути. Това ще предотврати отлепването на тестото по време на печенето.


Тиквена торта

Продукти: 1 пакет Белла, 160 г кондензирано мляко (неподсладено), 1.5 кг тиква, 4 яйца, 100 г захар, малко канела
Приготвяне: Разстелете бутертестото върху дъното на тавичката за печене така, че да оформите бордюрче край стените на тавичката (доукрасете бордюрчето с вилица). Набодете тестото на две-три места с вилица и го изпечете, докато побелее (не го препичайте) в предварително загрята фурна до 220 градуса. Печете го около 15 минути. Обелете тиквата, почистете я от семките и я нарежете на парчета. Сварете я в малко вода за около 20 минути, смелете я на пюре. Разбийте яйцата със захарта, добавете канелата и конд. мляко. Прибавете тиквеното пюре и разбъркайте добре. Гарнирайте тестената подложка със сместа и допечете тортата на 200 градуса, за още около 30 минути. Поръсете я с 1-2 суп. лъжици захар и я сервирайте топла или студена.




Ябълкови тортички с марципан

Необходими продукти за 4 порции: 120 г бутертесто Белла, 2 големи ябълки, 2 с. л. лимонов сок, 50 г сурова марципанова маса, 1 с. л. белтък, 1 ч. л. коантро, ½ ч. л. настъргана лимонова кора, пудра захар за поръсване, брашно за ръсене.
Приготвяне: Изрежете от бутертестото 4 кръга с диаметър 12 см. Обелете ябълките, изчистете ги от семките и ги нарежете на резенчета. Прекарайте ги през лимоновия сок, за да не почернеят и ги наредете върху основите от бутертесто, като оформите малък ръб от тестото. Наредете тортичките в изплакната със студена вода тавичка. Омесете марципана и го разбъркайте с белтъка, коантрото и лимоновата кора. Сложете марципана в шприц и го изтеглете на лентички върху ябълките. Печете на средната решетка в предварително затоплена на 200 градуса фурна около 15 минути. Извадете тортичките да изстиват, след което поръсете с пудра захар.
Приятен апетит!  chef

# 59
  • Мнения: 231
Ariolka,аз те моля за рецептата за Ябълковите тортички,че почнах да се изчерпвам откъм идеи как да пробутат ябълки на наследника  Tired
Малко ОФФ...
По-горе я написах - дано му хареса. Мога да ти препоръчам, ако все още не си пробвала, да направиш ябълковия сладкиш на Leo - страхотен е!  chef Също така се сещам за още нещо, което аз съм си измислила - прави се, като баница, но вместо сирене, слагаш настъргани ябълки, орехи, канела и, като се опече сиропираш. Не знам дали си има име или си е само моя измишльотина, но се получава много вкусно. А печени ябълки с карамел не обича ли?

Общи условия

Активация на акаунт