Дайте идея за ястие с риба тон, освен салатите. Сещам се за спагети, но не знам как се приготвят.
- Публикувана: 7 март 2006, 10:19 ч.
- Последно мнение: 8 март 2006, 16:37 ч.
риба тон
Средиземноморска мусака
1 кг картофи се режат на кубчета, осоляват се и се подправят с чер пипер, къри, босилек, редят се в тава, заливат се до половината с вода и малко мазнина и се позапичат. Като омекнат, се прибавят консерва риба тон, царевица и 200 мл течна сметана. Добавя се копър и се пече на умерена фурна 20 мин. Малко преди да е готова мусаката, отгоре са слагат домати на кръгчета и се стърже кашкавал. Пече се до зачервяване на кашкавала.
1 кг картофи се режат на кубчета, осоляват се и се подправят с чер пипер, къри, босилек, редят се в тава, заливат се до половината с вода и малко мазнина и се позапичат. Като омекнат, се прибавят консерва риба тон, царевица и 200 мл течна сметана. Добавя се копър и се пече на умерена фурна 20 мин. Малко преди да е готова мусаката, отгоре са слагат домати на кръгчета и се стърже кашкавал. Пече се до зачервяване на кашкавала.
Ето аз как правя спагети с риба тон, едни от любимите са ми. Нямат сос като нормалните, по-сухички са.
В зехтин задушавам лук и чесън до омекване, сипвам 2 кутийки тон ( предпочитам тези в зехтин), слагам и каперси ако ги имам и много настърган пармежан, сол и пипер на вкус. Слага се повечко мазнина в този сос, защото друга течност няма, така че да има достатъчно ,за да овкуси спагетите. Смесват с горещата паста и поръсвам с още пармежан и накълцан магданоз ако имам.
В зехтин задушавам лук и чесън до омекване, сипвам 2 кутийки тон ( предпочитам тези в зехтин), слагам и каперси ако ги имам и много настърган пармежан, сол и пипер на вкус. Слага се повечко мазнина в този сос, защото друга течност няма, така че да има достатъчно ,за да овкуси спагетите. Смесват с горещата паста и поръсвам с още пармежан и накълцан магданоз ако имам.
Ето аз как правя спагети с риба тон, едни от любимите са ми. Нямат сос като нормалните, по-сухички са.
В зехтин задушавам лук и чесън до омекване, сипвам 2 кутийки тон ( предпочитам тези в зехтин), слагам и каперси ако ги имам и много настърган пармежан, сол и пипер на вкус. Слага се повечко мазнина в този сос, защото друга течност няма, така че да има достатъчно ,за да овкуси спагетите. Смесват с горещата паста и поръсвам с още пармежан и накълцан магданоз ако имам.
В зехтин задушавам лук и чесън до омекване, сипвам 2 кутийки тон ( предпочитам тези в зехтин), слагам и каперси ако ги имам и много настърган пармежан, сол и пипер на вкус. Слага се повечко мазнина в този сос, защото друга течност няма, така че да има достатъчно ,за да овкуси спагетите. Смесват с горещата паста и поръсвам с още пармежан и накълцан магданоз ако имам.
Пица също става.
За друго не се сещам с риба тон 
Моят шеф е италианец и той ми е дал следната рецепта:
Задушават домати от консерва, но не прекалено ситно нарязани, когато заврят се добавя малко зехтин, лук, чесън, задължително босилек, черен пипер, сол на вкус. След около 10 мин, когато се е посгъстило се добовя риба тон (аз купувам от консервите за сандвичи/салати).
Пастата най-добре да е фузили(спирали), защото късчетата риба тон и домати в соса се задържат в спиралките и се постига добър вкус.
Аз ги приготвям лесно, без да имам претенции на голяма готвачка.