За блатовете
1 пакет бишкоти-най добре от ония вносните.
За крема
1 литър прясно мляко
4 яйца
1ч.ч брашно
2 и половина ч.ч захар
1 бр. масло-стандартните
1 ванилия
какао
Приготвяне на крема
Сварява се млякото с 1ч.ч захар,отделно се разбиват 4 жълтъка с брашното и малко от млякото-най добре в миксер купа-.Тази смес се добавя към останалото мляко.Бърка се енергично на слаб огън-моята печка има 6 нива бъркам крема на 4 или 3 ао имам търпение.
След като стане готов крема-достатъчно гъст-се добавя маслото.Разделя се на 2 части.Към едната се прибавя вънилия,към другата какао.
Белтъчен крем
4 белтъка и една чаена чаша захар се разбиват на сняг.Първо разбиваме само белтъка докато не се получи онзи трик като наведем белтъците да не изпадат.После добавяме захарта-разбиваме до пълното и разтапяне.Не трябва да се усеща изобщо захар.
Половин чаена чаша захар се карамелизира и веднага,още топла се прибавя към белъците .Разбърква се добре с миксера.
Така-в голяма чиния се намазва дъното с белтъчен крем-отгоре редим бишкоти-на каквато форма си поискате.После отгоре тях жълт крем,пак бишкоти,шоколадов крем,бишкоти и най отгоре всичкия останал белтъчен крем-като не се стараете да заглаждате.Слагате само на горевн реотан да се запече отгоре-порозовява.
Ако може изчакайте 10 часа-за да поемат бишкотите.
Става разкошно.А крема може да се консумира само той-реди се по същия начин.
Може и да се използава за еклери-стават страхотни
Да ви е сладко!!!