това му у трудното, от тук нататък е лесно 
- Публикувана: 29 юли 2014, 11:09 ч.
- Последно мнение: 25 септ. 2023, 08:43 ч.
Най-вкусната лютеница на света
...Ние сме в апартамент в София, слагам си доста неща, но замразени.....
Правих тая лютеница на фурна, по препоръка на съфорумката lu4a
, стана разкошна. Не сложих лук (в коментарите пишеха, че ставала с аромат на манджа с него) и лютиви чушлета, защото не ядем люто вкъщи. От пробвалите я никой не позна, че не е правена на двора в тавата, има същия вкус, много вкусна става. Догодина ще направя повече. 
Снимки, по-надолу има и на нарязаните зеленчуци.
Оставам с впечатление, че чушки и патладжани печем с люспите 
Да, така се пекат, патладжана се бели, даже на парченца чушки отгоре стана почти черно, като на печена чушка. Най-интересното е, че след пасатора никакви люспи не се усещат. Страшно лесно и бързо ми се стори приготвянето. В поста е моята лютеничка, три бурканчета вече отидоха.
Рецептата ти вече съм я изкопирала и сейвнала 
Благодаря за насоката, ........
Благодаря за насоката, ........Nefertarri, и аз съм благодарна на Луча за насоката, добре че е форумът.
Пробвай, верно, че вкусове разни, но почти съм сигурна, че ще ви хареса резултатът. Сега се сетих, и вино не сложих. 
Най-вкусната лютеница съм я яла като малка. Все още помня-имаше нарисувано на етикета някакви дами как играя т хоро. Май вече я няма по магазините
И аз я помня - хорцето, вкусна беше наистина.
И сега има някакво нейно подобие, но не е оная хубавата. От време на време я купувам от Метро.Скрит текст: 
Да споделя и аз въпреки че вече мина сезона на лютеницата, моята свекърва ме научи на една мързелива лютеница:
20 кг червени чушки
10 кг домати
8 кг моркови
8 кг патладжан
сол, захар, люти чушки, черен пипер, олио на вкус
Начин на приготвяне:
Чушките се почистват от семките и чепките и се начупват на две на три в тавата направо, доматите също се почистват от зеленото на чепката, нарязват се също на две на три и пак в тавата.
Сместа се вари докато започнат да се отделят люспите по чушките и доматите след което се минава през машинка с приставка за отделяне на люспи.
Морковите се сваряват до готовност
Патладжаните се пекат и белят
Морковите се минават през решетка за кайма на машинката, а патладжаните през приставката за отделяни на люспи за да се отделят и семките.
Всичко се смесва и връща в тавата и се вари до сгъстяване
Накрая се прибавят и подправките
Слага се олиото и се запържва докато се поеме от сместа и се сгъсти.
След това се смъква и се пълни, става хубава оранжево-червене едро смляна на вид а на вкус
20 кг червени чушки
10 кг домати
8 кг моркови
8 кг патладжан
сол, захар, люти чушки, черен пипер, олио на вкус
Начин на приготвяне:
Чушките се почистват от семките и чепките и се начупват на две на три в тавата направо, доматите също се почистват от зеленото на чепката, нарязват се също на две на три и пак в тавата.
Сместа се вари докато започнат да се отделят люспите по чушките и доматите след което се минава през машинка с приставка за отделяне на люспи.
Морковите се сваряват до готовност
Патладжаните се пекат и белят
Морковите се минават през решетка за кайма на машинката, а патладжаните през приставката за отделяни на люспи за да се отделят и семките.
Всичко се смесва и връща в тавата и се вари до сгъстяване
Накрая се прибавят и подправките
Слага се олиото и се запържва докато се поеме от сместа и се сгъсти.
След това се смъква и се пълни, става хубава оранжево-червене едро смляна на вид а на вкус
Да споделя и аз въпреки че вече мина сезона на лютеницата, моята свекърва ме научи на една мързелива лютеница:
20 кг червени чушки
10 кг домати
8 кг моркови
8 кг патладжан
сол, захар, люти чушки, черен пипер, олио на вкус
Начин на приготвяне:
Чушките се почистват от семките и чепките и се начупват на две на три в тавата направо, доматите също се почистват от зеленото на чепката, нарязват се също на две на три и пак в тавата.
Сместа се вари докато започнат да се отделят люспите по чушките и доматите след което се минава през машинка с приставка за отделяне на люспи.
Морковите се сваряват до готовност
Патладжаните се пекат и белят
Морковите се минават през решетка за кайма на машинката, а патладжаните през приставката за отделяни на люспи за да се отделят и семките.
Всичко се смесва и връща в тавата и се вари до сгъстяване
Накрая се прибавят и подправките
Слага се олиото и се запържва докато се поеме от сместа и се сгъсти.
След това се смъква и се пълни, става хубава оранжево-червене едро смляна на вид а на вкус
20 кг червени чушки
10 кг домати
8 кг моркови
8 кг патладжан
сол, захар, люти чушки, черен пипер, олио на вкус
Начин на приготвяне:
Чушките се почистват от семките и чепките и се начупват на две на три в тавата направо, доматите също се почистват от зеленото на чепката, нарязват се също на две на три и пак в тавата.
Сместа се вари докато започнат да се отделят люспите по чушките и доматите след което се минава през машинка с приставка за отделяне на люспи.
Морковите се сваряват до готовност
Патладжаните се пекат и белят
Морковите се минават през решетка за кайма на машинката, а патладжаните през приставката за отделяни на люспи за да се отделят и семките.
Всичко се смесва и връща в тавата и се вари до сгъстяване
Накрая се прибавят и подправките
Слага се олиото и се запържва докато се поеме от сместа и се сгъсти.
След това се смъква и се пълни, става хубава оранжево-червене едро смляна на вид а на вкус
Ето и снимка:
