Аз вчера пържих барбуна. По-вкусна риба не бях яла досега! Измества пъстървата от първото й място в класацията ми 
- Публикувана: 17 фев. 2006, 11:03 ч.
- Последно мнение: 12 септ. 2009, 08:52 ч.
Каква риба готвите?
Лаврак-значи добре почистена рибата се овкусява с салвия ,риган ,сол,черен пипер и лимон и цялата се "увива "вьв морска сол.И се пече така вьв фурна за около 40 минути.После солта се чупи.
А мазнинка нещо той онуй няма ли?
Лаврак-значи добре почистена рибата се овкусява с салвия ,риган ,сол,черен пипер и лимон и цялата се "увива "вьв морска сол.И се пече така вьв фурна за около 40 минути.После солта се чупи.
А мазнинка нещо той онуй няма ли?
Няма.
Откакто открих Сериорела и Макроронус само такава риба купувам и то задължително веднъж седмично/ядем я 2 дни/. Понеже избягвам да пържа , а пък в къщи не обичат разни рибни яхнии и супи и я приготвя винаги по един и същи начин/така се изяжда до последната костичка 
/
Ако пък трябва да съм честна, то мъжа ми винаги я готви но все пак- изчиства я , обтрива я със сол и мъничко зехтин и лимон .Вътре също се сипва. Тавата се завива с фолио -така се пече 15-20 мин и после още 5-10 без фолиото.
/Ако пък трябва да съм честна, то мъжа ми винаги я готви но все пак- изчиства я , обтрива я със сол и мъничко зехтин и лимон .Вътре също се сипва. Тавата се завива с фолио -така се пече 15-20 мин и после още 5-10 без фолиото.
Почти всякакви морски неща... мъж ми си вари редовно речни раци, октопод - не беше много успешен последния път!
Аз най-обичам пърстърва, сьомга, мрена, лаврак, чернокоп...
Ако не искате да пържите, това е един универсален начин!
Рибата се почиства, в коремчето слагам подправки и лимон, лук от горе, завивам във фолио и слагам да се изпече във фурната... не повече от 15 минути!
Аз най-обичам пърстърва, сьомга, мрена, лаврак, чернокоп...
Ако не искате да пържите, това е един универсален начин!
Рибата се почиства, в коремчето слагам подправки и лимон, лук от горе, завивам във фолио и слагам да се изпече във фурната... не повече от 15 минути!
За печене на скара ви препоръчвам горещо МАСЛЕНА РИБА! Пека я на скара или цяла, ако е по-дребна, или на половинки. Предварително я мажа със смес от олио, лимонов сок, черен пипер и пресен босилек.
Иначе - в кощи сме творди почитатели на бялата риба.
Мога да ви дам рецепта -
Бяла риба с праскови.
Няколко филета от бяла риба.
Литър мляко
Царевично нищесте
Сол
Черен пипер (две-три щипки)
Джинджифил (една ч.л.).
Една праскова (може и от компот)
За соса
Едно пакетче майонеза (от 125 гр.)
35-40 мл. бяло вино
35-40 мл. лимонов сок
1/2 ч.л. настърган хрян
една настъргана зелена ябълка
1 щипка черен пипер.
Рибатасе накисва за час-два в млякото. След това филетата се подсушават с кърпа, намазват се с подправките (сол, джинджифил, черен пипер, лимон и мазнина), овалват се в нишестето и се пускат в гиган с гореща мазнина. Върху всяко филе се поставят по един-два резена праскова без да се застъпват и тиганът се захлупва. След като се изържи от едната страна рибата, прасковата се хвърля (тя само сок и аромат трябва да пусне), и рибата се обръща и се допържва без похлупак.
След като се изпържи и от другата страна , се сервира залята със сос, направен от изброените по-горе продукти. Внимавайте да не ви се наложи като мене да я правите тая рецепта в края на октомври, защото се видях в чудо да намеря зелени ябълки по това време на годината
Добър апетит !!!!
Иначе - в кощи сме творди почитатели на бялата риба.
Мога да ви дам рецепта -
Бяла риба с праскови.
Няколко филета от бяла риба.
Литър мляко
Царевично нищесте
Сол
Черен пипер (две-три щипки)
Джинджифил (една ч.л.).
Една праскова (може и от компот)
За соса
Едно пакетче майонеза (от 125 гр.)
35-40 мл. бяло вино
35-40 мл. лимонов сок
1/2 ч.л. настърган хрян
една настъргана зелена ябълка
1 щипка черен пипер.
Рибатасе накисва за час-два в млякото. След това филетата се подсушават с кърпа, намазват се с подправките (сол, джинджифил, черен пипер, лимон и мазнина), овалват се в нишестето и се пускат в гиган с гореща мазнина. Върху всяко филе се поставят по един-два резена праскова без да се застъпват и тиганът се захлупва. След като се изържи от едната страна рибата, прасковата се хвърля (тя само сок и аромат трябва да пусне), и рибата се обръща и се допържва без похлупак.
След като се изпържи и от другата страна , се сервира залята със сос, направен от изброените по-горе продукти. Внимавайте да не ви се наложи като мене да я правите тая рецепта в края на октомври, защото се видях в чудо да намеря зелени ябълки по това време на годината
Добър апетит !!!!
Предимно шаран и скумрия
Същото. 
....не се харесват риби с много кости или мазни, затова вчера си ядох сама пангасиуса, а днес ходихме специално до Халите за сафрид