Понеже много харесвам този деликатес, се поразрових из нета, комбинирах няколко рецепти и се пробвах. Е, получи се 
А рецептата е лесна. Аз използвах филенца от херинга, но съм сигурна, че ще стане и с друга риба. Значи приготвя се марината от вода и сол, като солта се добавя докато потопено сурово яйце се подаде над водата до диаметър около левче. В този разтвор рибата престоява 24 часа на хладно. След това се залива с оцет и малко вода. След още 24 часа се навива на рулца или се оставя така. Залива се с олио/зехтин и се оставя в хладилника. След 6-7 дни е готова. По желание могат да се добавят подправки на вкус - копър, дафинов лист...Много е вкусно
А рецептата е лесна. Аз използвах филенца от херинга, но съм сигурна, че ще стане и с друга риба. Значи приготвя се марината от вода и сол, като солта се добавя докато потопено сурово яйце се подаде над водата до диаметър около левче. В този разтвор рибата престоява 24 часа на хладно. След това се залива с оцет и малко вода. След още 24 часа се навива на рулца или се оставя така. Залива се с олио/зехтин и се оставя в хладилника. След 6-7 дни е готова. По желание могат да се добавят подправки на вкус - копър, дафинов лист...Много е вкусно
И аз купувам по-безсолни маслини, не нагарчаха мойте рибета.