А блендер имаш ли, че новата рецепта е с използване на блендер и намалено до минимум бъркане .
Ето я:
-------------------------------------------------------------
Сапун от майчина кърма
32 калъпчета по 110г
Рецепта:
1400г. растителна мазнина
500г. тъмно маслинено масло
500г. масло от шафран
6 чаши размразена кърма
350г. чиста луга
30г. боракс
2 супени лъжици мед
30г есенциално масло – по изборе
ледени кубчета
Необходими прибори:
Съдове от неръждаема стомана
Лъжици от дърво или неръждаема стомана
Вестник за покриване на масата
Сладкарски термометър
Съд за мерене (мензура)
Везна
Блендер
***Носете ръкавици и защитни очила докато правите сапуна... лугата изгаря!!
****Използвайте само съдове от неръждаема стомана за направата на сапун – НЕ ползвайте алуминиеви!!!
Процедура
Стопете растителната мазнина в 7-8 литров съд и добавете маслата. Повишавайте температурата бавно докато мазнината се разтопи напълно. Не претопляйте, нито загаряйте маслата.
Запушете кухненската мивка. Запълнете я до половината с вода и добавете 3 дузини ледени кубчета в нея.
Излейте размразената студена кърма в около 3-литров съд. Поставете съда във водата. ТРЯБВА да поддържате млякото хладно докато добавяте лугата иначе лугата ще го изгори и направи неупотребяемо, да не споменавам и колко зловонно.
Бавно добавете лугата, бъркайки постоянно, като от време на време размесвайте и ледената вода отвън. Лугата ще загрее млякото докато бъркате. Избягвайте вдишването на газовете, работейки в добре вентилирана среда.
Добавянето на лугата ще отнеме поне 5 минути, по-бързото й добавяне ще изгори млякото Ви. Ако случайно се изпръскате със сместта, изплакнете веднага!!!
След добавянето на цялата луга, продължете да бъркате сместта още няколко минути (3) и после махнете съда от водната баня. Ще забележите, че млечно-луговият микс постепенно ще добие жълт цвят. Това е нормално.
Добавете меда и боракса към разтопеното масло, което все още трябва да е топло, но не и горещо (около 46 градуса)
Сега, бавно и внимателно излейте млечно-луговата смес в съда с маслото. Бъркайте непрекъснато докато двете неща се смесят добре.
Тази смес сега трябва да се разбие в блендер (от съображения за сигурност го пълнете до 2/3 от обема му за едно разбиване). Пускайте блендера (с поставен капак) на разбиваща скорост за 60сек. всеки път. Изсипете в чист съд.
Повторете разбиването с блендера втори път. Тук е моментът да добавите ееснциалните масла.
Вече 2 пъти разбитата смес е готова за изсипване във формичките за втвърдяване и ще е готова за разрязване след 24ч.
**Непременно тайно си запазете няколко калъпчета за някой бъдещ ден, когато може да направите трогателен подарък - безценен спомен на порастналото си дете. Сапунът никога няма да граняса (макар и да сте го чели някъде), само ще се подобрява с времето. Майчиният сапун има уникалният потенциал да се превръща в нещо ценно и специално докато годините текат.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ей това червеното горе направо ме разтопи като идея!
И много ме е яд, че нямам кьорав запас кърма за поне едно лично сапунче, което да подаря за пълнолетието на дъщеря си някой ден...
От всичките съставки само за шафраненото масло не знам дали може да се намери по нашите земи. Някой ако знае, да казва .
Цвети, ако нямаш блендер, в първия линк от кристиян е описано как да се спести част от бъркането черз ползване на обикновен пасатор (stick blender). Значи авторът накратко (да не го превеждам и него подробно) го прави така: Изсипва на веднъж предварително разтворената във вода (при нас е кърма) луга в разтопените масла и започва да бърка с пасатора, като следи температурата да не пада много (понеже се образуват бучки мазнинка в сместа). Важният момент е, че пасаторът работи малко и почива малко, като продължава ръчно да бърка с него през време на почивките. Иначе има опасност да му се изгори моторчето. И така процедурата по бъркането отнемала от 3 до 10 минути.
Айде, заработих си още 2 калъпчета сапун от новата рецепта .
Да не забравя да благодаря и на Кристиян за полезния линк (поредният)!