Тортата с моркови на Анда

Анда!
Давай рецептата! Обожавам торта с моркови, но съм я яла само готова, и то в чужбина. Отдавна искам да натрия носа на мъжа ми, че тоя виц за зайчето, дето влязло в сладкарницата, му е любим. Нали се сещаш - Имате ли торта от моркови? Да! Гнусна е, нали!!!!

Аз не съм Анда , но дакато чакаме нейната рецепта ви пиша моята за морковена торта:
 200гр. пресято брашно, 1/2 ч.л. канела, 1/2 ч.л. индийско орехче, 1ч.л. сода, 1 ч.л. бакпулвер, 150гр. кафява захар, 200мл. олио, 3 яйца, 230гр. моркови, 50гр. орехи.
 Глазура: 200гр. креммобразно сирене (тип Филаделфия), кората на 1 портокал, 1.ч.л. портокалов сок, 1ч.л. ванилова есенция, 125гт. пудра захар.

 Преди печенето фурната се загрява на 150 градуса.
Брашното, содата, бакпулвера и подправките се смесват. Отделно се смесват яйцата с олиото и в трета купа - настърганите наситно моркови и смлените орехи. Внимателно се смесват 3-те смеси и се сипват или в намазнена тава или в тава покрита с хартия (аз лично предпочитам второто). Пече се. Оставя се да изстине и се глазира. Глазурата е смес от всички споменати по-горе съставки.

Докато дойде Анда с тортата, ето един кейк с моркови:
300гр.моркови, 100гр. лешници, 2 яйца, 100гр.пудра захар, 50гр. маргарин, 50гр. брашно, 1ч.л. бакпулвер и 1 ванилия
Фурната се загрява на 180 градуса, яйцата се разбиват с пудрата захар и към тях се добавя разтопеният маргарин. Брашното се размесва в купа с бакпулвера и ванилията, прибавят се и смлените лешници, постепенно се добавя яйчената смес и се бърка с лопатка, до хомогенизиране. Накрая се прибавят настърганите моркови. Пече се 30-40 минути в намазнена и набрашнена кръгла тавичка. След изтиване се поръсва с пудра захар.

Не се притеснявайте, пишете, пишете рецепти, всичките ще ги опитаме! 

Сега виждам темата, сори, че се забавих 
Ето я рецептата:
2 чаши брашно
2 чаши захар
1 ч.л сода
2 ч.л. канела
1/2 ч.л. индийско орехче
3 яйца
1 1/2 ч.ч. олио
2 чаши настъргани моркови
ванилия
1 чаша добре изцедени парченца ананас
1 чаша кокосови стърготини


Приготвяне:
Сухите съставки (брашното, захарта, канелата, индийското орехче) се смесват в една купа и се разбъркват. Добавят се яйцата, олиото, морковите и ванилията; разбърква се с вилица, докато се смеси добре.
Добавят се ананасът и кокосовите стърготини. Слага се в намазана форма за торта и се пекат 3 блата. Може поотделно, а може просто да сложите по един кръг хартия за печене между пластовете тесто.

Между блатовете слагам крем от сирене крема, краве масло и пудра захар; понякога обаче минавам по-евтино с гладка извара, разбита със сметана и пудра захар. Може да се сложи и малко конфитюр, ако обичате по-сладко. Тортата се намазва и отгоре и отстрани, като се оставя малко от сместа. После се оставя в хладилника за няколко часа да се стегне, за да може после да се намаже с още един пласт от крема, без да падат трохи и да развалят фасона.

Междувременно няколко едри моркова се нарязват с картофобелачката на тънки ленти, които се варят в гъст сироп от една част вода и две чаши захар, докато станат гъвкави. След това морковите се използват за украса на тортата - могат да се завият на розички, а могат и да се използват като панделки за торта - подарък, каквато имаше Ането.
Ето нещо такова трябва да се получи:

Тази снимка е от нета, но моята беше горе-долу такава.

Благодаря, Анда! 

Забравих да кажа, че не е страшно, ако не са съвсем точни пропорциите. Правила съм я и в по-евтин вариант без ананаса, пак стана. С ананас, разбира се, е по-вкусно, но не се обърква тотално.

Само а попитам за приблизителните пропорции на крема

Ако е със сирене крема,
сирене крема към масло в съотношение 2:1, после пудра захар на вкус - за вкус някои слагат 1л. портокалова кора и 2 л. настърган джинджифил, но аз съм го правила само с ванилия.
Отиват поне 4 пакетчета сирене крема и 250 г масло, за да се намаже както трябва.

Вариантът извара със сметана е доста удачен (и по-евтин), аз смесих 1:1 гладка извара (дето се продава пакетирана) с предварително разбита сладка сметана Хопла и добавих малко пудра захар на вкус. След като се втвърди кремът, намазах отгоре с подобна смес, но с преобладаваща сметана.

Другата промяна, която обичайно внасям, е да намаля малко олиото за блата - докъм 1 1/4.

Съжалявам за трохите - слага ли я в хладилника, преди да я намажеш окончателно с крема?

На мен пък ми се получи перфектно. Малко тежичка ми дойде някак, но си беше много вкусна.

Доколкото виждам на снимката, блатовете са се натрошили - вероятно при отлепянето от формата? Принципно можеш да оформиш тортата, като смесиш трохите с малко от изварения крем, правиш формата, която искаш, и слагаш в хладилника да се стегне. За няколко часа отгоре трябва да стане доста твърдичко, като пипнеш с пръст, да не остава следа. Чак тогава украсяваш - след като имаш равна основа.
А за да не се късат принципно, много полезно нещо е хартията за печене.

Анда, от доста време съм и хвърлила око на твоята торта, ама все не ми остава време и сгоден случай, но този месец имам много поводи за празнуване, така че мисля да я направя събота или неделя за проба...после ще покажа моя резултат.