Публикувана: 8 март 2012, 11:19 ч.
Последно мнение: 17 юни 2012, 17:49 ч.

Кой е най-ексцентричният десерт, който сте опитвали?

10 105
48
1

8 март 2012, 11:19 ч.

Мнения: 292

Мили дами, призовавам ви да се включите с рецепти и идеи за най-ексцентричен, гурме десерт, който сте опитвали, творили, който ви е вдъхновил и впечатлил.
Кой е този десерт, който "блести" във вашето съзнание! Hug

Последна редакция: чт, 08 мар 2012, 11:41 от MrsS

# 1 9 март 2012, 08:54 ч.

Мнения: 292

Много странно, никой ли няма впечатления от такъв десерт? Не е нужно рецептите да са извънземни. Съчетание на нестандартни вкусове и продукти от една страна, а от друга- вкусни, традиционни, разчупени през нова призма, десерти. Grinning

Тъй като не следя този подфорум не знам дали бих могла да ви изненадам с някоя рецепта, затова първо се допитвам до вас.

# 2 9 март 2012, 19:35 ч.

Мнения: 2 755

Аз не съм опитвала такъв десерт, но защо не споделиш твоя опит?

# 3 9 март 2012, 19:44 ч.

Мнения: 419

Мисля, че не е особено ексцентричен, но за мен много вкусен, лесен и не много популярен е лимоновият чийзкейк.

# 4 9 март 2012, 20:19 ч.

Мнения: 2 161

Мразя сладки неща, но по принуда съм опитвала, поне с върха на вилицата. Защото, нали знаете, срамота да отидеш и да не пробваш. Мексикански сладкиш с няколко вида мляко, бразилски топчета бригадейро и карибски десерт с джинджифил. И трите не ми харесаха. А любимите на мъжа ми са сладки с ориз и манго.

# 5 9 март 2012, 21:56 ч.

Мнения: 292

Chanel, много вдигна летвата! Сладки с ориз и манго доста ме развълнува.
Аз бих споделила Лимонен лава кейк, Тарт със смокини, бадеми и лавандула, скоро намерих и интересна рецепта за Баклава с карамелови круши, която възможно най-скоро бих поръчала да направи съпругът ми, защото той е майсторът в нашето семейство. Laughing

Последна редакция: сб, 10 мар 2012, 07:50 от MrsS

# 6 9 март 2012, 23:42 ч.

Мнения: 11 053

От този форум ми е известна тортата със спанак.

Иначе харесвам ягоди с чер пипер и балсамико - много елементарно, но необичаен вкус.
Едни от най-завъртяните десерти в ресторант в София ги прави Оливие от Л'eтранже - като сладолед от мащерка, брюле с лавандула и т.н.

# 7 10 март 2012, 13:28 ч.

Мнения: 11 747

Вече стана доста популярно, а аз все още само се каня да опитам някакъв десерт с шоколад и синьо сирене. Било страхотно

http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpab … -sas-sinyo-sirene
http://www.kulinarno-joana.com/2009/02/blue-cheese-and-pear-tart/

Двата линка са към произволно гугълнати рецепти.

Мое любимо, макар и съвсем просто, но пък непопулярно е карамелизирани люти банани - видях го от кулинарна поредица показваща африканска кухня, направих го и ми стана любимо. И на гости съм го правила, винаги го харесват

Втората рецепта в поста
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=231840.msg5249380#msg5249380

# 8 10 март 2012, 15:04 ч.

Мнения: 7 416

Яла съм един марокански десерт,който съдържаше кайма...Беше и с орехи,канела,захар(както му се води)....,някакви други неща.
Доста странно съчетание,но мога да кажа ,че ми хареса! thumbsup

# 9 10 март 2012, 19:41 ч.

In a surreal moment!
Мнения: 2 038

Моето ексцентрично за други може да не е, но ще споделя все пак.
2005г - лятото, никога не бях чувала за чииз кейк. Опитах хапка от парченце,което разделихме няколко човека и примрях от удоволствие.... Crazy

Мисля , че е бил този http://zaharo.info/sites/default/files/imagecache/details/produc … 30_chiyz_keyk.png или този http://zaharo.info/sites/default/files/imagecache/details/produc … _keyk_kopiya_.png

Може би на тази фирма http://zaharo.info/torti Не съм сигурна, дори да съм знаела вече съм забравила. Знам, че имаше сладкарница някъде в центъра на Бургас.
Месец след като опитах имах възможност да си поръчам цяло парче за мен...не беше със същия вкус..нямаше го оня взрив от удоволствие.... Confused

Последна редакция: сб, 02 юни 2012, 20:27 от ИКСИ

# 10 10 март 2012, 19:55 ч.

Мнения: 292

ИКСИ, чийзкейк ни е един от любимите десерти. Правя го аз, да се отбележи. bowuu

Бих те посъветвала да не си купуваш готов, а да отидеш в ресторант, където ще е добре приготвен и си сигурна в качеството на продуктите, или да си го направиш сама. Много лесен, ужасно вкусен, както сама отбеляза и има десетки рецепти, остава ти само да избереш тази по твой вкус.
Параход, без думи съм от тази торта със спанак. И ме гризе любопитството каква ли е на вкус.
Пина и Селма, bouquet

чинно записвам всичко!

# 11 10 март 2012, 20:30 ч.

Мнения: 104

Моите фаворити са шоколадови кексчета с тиквички - най-вкусните, които съм яла досега Crazy

# 12 11 март 2012, 00:42 ч.

пак на Рив Гош
Мнения: 2 616

Селма, да не си яла пастийа/бастийа? По описанието ми прилича на нея - месо, подправено със захар, канела и сушени плодове, завито в няколко слоя тънки кори, изпечено и поръсено с пудра захар. Но пък се води ястие, не десерт newsm78

.

Комбинацията със синьо сирене и круши съм я пробвала в киш, ама не и с шоколад... все още Simple Smile

Иначе съм правила огретен от кайсии с лавандула, салата от нектарини с розмарин, чийзкейк с ревен, мус с кисело мляко, бял шоколад и зелен чай матча и разни други подобни ексцентричности.
Но може би най-нестандартните досега комбинации, които съм правила, са парижки макарони с ганаш от солен карамел, бирена редукция и печени фъстъци, както и двата ми опита за молекулярна кулинария (все за десерти). Simple Smile