Тези от вас, които си правите домашен хляб, имате ли представа дали може да се направи суха домашна мая, която да действа подобно на купешките сухи маи. Разбира се предполагам че това би ставало по-бавно, но в някакви разумни граници, примерно с разлика от 2-3 часа.
Значи аз имам опит с т.нар. домашен квас, и хляба ставаше доста добре (само че малко кисел). Проблемът е, че процесът там е доста дълъг. Няколко часа да се подхрани кваса, после часове докато втаса хляба.
След това открихме разни купешки сухи БИО маи, които често са на разни промоции, и така временно закърпих положението. Хем става по-бързо от киселия квас, хем като е био се предполага, че не е бъкано с химии.
Но така или иначе истинското нещо е всичко да се прави в къщи, затова се зачудих дали не може да се направи суха домашна мая?
Значи аз имам опит с т.нар. домашен квас, и хляба ставаше доста добре (само че малко кисел). Проблемът е, че процесът там е доста дълъг. Няколко часа да се подхрани кваса, после часове докато втаса хляба.
След това открихме разни купешки сухи БИО маи, които често са на разни промоции, и така временно закърпих положението. Хем става по-бързо от киселия квас, хем като е био се предполага, че не е бъкано с химии.
Но така или иначе истинското нещо е всичко да се прави в къщи, затова се зачудих дали не може да се направи суха домашна мая?
