Публикувана: 9 авг. 2011, 21:17 ч.
Последно мнение: 11 септ. 2012, 20:49 ч.

Как приготвяте зимнина?

181 555
756
1

9 авг. 2011, 21:17 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 11 675

Мисля, че вече е време за такава тема. Линковете от миналогодишната тема не работят, затова пускам нова.
Всеки си има свои идеи, а някои сигурно са нови и оригинални. В обстановка на криза, в каквато тук сме си перманентно, могат да бъдат и много полезни. А ако са и лесни за приготвяне, стават особено ценни. Нека да ги споделим.
Старата тема е тук http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=410408.msg16492251;topicseen#msg16492251

# 1 9 авг. 2011, 22:27 ч.

Мнения: 729

Вече приготвих и първата даза зимнина-кисели краставички и мляно доматенце за гозбичките през зимата.Следват пиперът и туршиите.

# 2 9 авг. 2011, 22:46 ч.

Мнения: 0

Здравейте!Запис и от мен.Аз вече приготвих 2 дози от домашния кетчуп по рецепта на Наталина и много се харесва вкъщи.Предстоят киселите краставички,лютеницата и една туршия с вряла вода.При желание ще пусна рецептите.Браво за темичката Hug

# 3 9 авг. 2011, 22:51 ч.

Мнения: 31

Ще ви следя с интерес и аз да науча някоя нова и лесна рецепта.Направих млени домати,кисели краставички,люти чушки без стерилизация, компот от праскови, кайсии, малини, капи ни ,ягоди,сладко от ягоди,сладко от праскови,кьопоолу. Stop

# 4 9 авг. 2011, 22:54 ч.

Мнения: 31

Цитат на: g_simeonova в вт, 09 авг 2011, 22:46

дай рецептата ще те черпим

# 5 9 авг. 2011, 23:19 ч.

Мнения: 0

ето я рецептата за кетчупа - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,249.msg3629.html#msg3629 .Малко е пипкава,но пък си заслужава. Simple Smile

ето и рецептата за туршията с вряла вода: Продукти по желание-зеле,моркови,зелени домати,карфиол, червени и зелени чушки,ябълки,круши и грозде. Всичко се нарязва на парчета и се слага в трилитрови буркани,като на 1 трилитров буркан се слагат: 15 с.л. оцет, 5 с.л. сол,5 с.л. захар и 7 аспирина.Залива се с вряла вода,затваря се и 2-3 дни се преобръща от време на време.Вече 3 години я правя и много се харесва.Дано да хареса и на вас. Рецептата за лютениците ще ги напиша утре-едната е с патладжани и моркови,а другата е с кисело мляко и като се пасира всичко става като купешката .Лека вечер от мен!!!

# 6 10 авг. 2011, 00:01 ч.

Мнения: 31

g simeonova Hug

благодаря кетчупа ще пробвам а салатата я правя но без плодовете
заинтригуваме с лютениците моля напиши ги защото в къщи всяка година се приготвя лютеница

# 7 10 авг. 2011, 00:18 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 11 675

Аз мислех, че е рано още за киселите краставички, но явно не е.
Направила съм за сега само компот и сладко от череши. Иска ми се да намеря и някаква рецепта за полуготови ястия в буркан. За сега мисля за изпробвам да направя ето това http://pep-4o.blogspot.com/2010/06/blog-post_20.html на Пепчо + подправката с различни зеленчуци също.

# 8 10 авг. 2011, 09:43 ч.

Мнения: 158

Здравейте!Това е много интересна тема и ще я следя с интерес.До сега за зимата съм направила само компот от праскови,но мисля другата седмица да направя от круши и сливи.Имате ли някоя рецепта за нещо с къпини,че се оказа,че в двора ни има самонасяли се Mr. Green

# 9 10 авг. 2011, 10:08 ч.

Мнения: 31

От къпини слагаме компот и сок ,много са полезни за афти и рани в устната кухина.

# 10 10 авг. 2011, 10:33 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 11 675

Миналата година аз от къпини правих сладко с фикс на Йоткер и стана страхотно. Ако къпините са по-кисели, слага се малко повече захар от указаното върху фикса.

# 11 10 авг. 2011, 11:10 ч.

Мнения: 5 001

Аз засега съм сложила само кисели краставички,сладка от малини ,от боровинки,от кайсии(мармалад)и от сливи също мармалад.....Другата зимнина от сорта на печени чушки и патладжани ще сложа във фризера....Почнала съм вече,когато мога да намеря месести,едри и хубави чушки - изпичам и слагам,щото много ядем през зимата такива нещица Mr. Green

...Патладжан - също....
Лозови листа отдавна съм сложила....Копър и магданоз градински също съм си сложила в торбички....

Лютеница и апетитка също ще правя....

Туршии (кисело зеле,царска и сурова) - доста по-късно им е времето...

Другото нещо дето ще правя е пастърма.......... Mr. Green

# 12 10 авг. 2011, 13:18 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 407

TheNMaster
ще споделиш ли рецептата за царската туршия?

# 13 10 авг. 2011, 13:35 ч.

Мнения: 1 698

Хайде и аз при вас.Правих само едно сладко от нектарини с фикса на Йоткер.Мисля да бланширам зелен боб, ако излезе хубав.Главната кампания ще бъде по камбите на Селма.Минимум 20 буркана, ако не и повече. Simple Smile

# 14 10 авг. 2011, 13:36 ч.

Мнения: 0

привет!!! Ето ви обещаните рецепти:
ЛЮТЕНИЦА С КИСЕЛО МЛЯКО
6 кг червени чушки-печени и смлени(може да се минат през машинка за премахване на семките-за по-голяма финност), 6 кг консервни домати-смлени без семето,1/2 ч.ч. олио, 1/2 ч.ч. захар, 1/2 ч.ч. оцет, сол,млян чер пипер и кимион на вкус и 1 кофичка кисело мляко(от 400 гр)
Доматите се слагат да врат ,заедно с оцета.След 20 мин. се слагат другите продукти(без олиото и киселото мляко) и се варят до необходимата гъстота.Накрая се прибавя препеченото олио.След като изстине се прибавя киселото мляко и се пасирва.Насипва се в бурканчета и се стерилизира 10 мин.

А другата е от тук http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=410408.msg11956391#msg11956391
Дано да съм ви била от полза с тези рецепти.Тези дни ще правя една апетитка с тиквички,сладко от готварски тиквички и пържени чушки.при интерес ще пиша рецептите.
много хубава ни е темичката-да обменим кой какво приготвя за зимата Hug

п.с.Просто Хари може ли рецептата за нектарините

Препоръчани теми

PhytoCode - Качествена българска козметика /Тема 4/

Тиквички

PhytoCode - Качествена българска козметика /Тема 6/

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: