Вчера, в детската градина, на моето момченце за следобедна закуска дали една войнишка курабийка. На детенцето много му харесала. Искаме да му направим вкъщи. Но незнаем рецептата. Дали някоя мама ще може да ми помогне като ми я каже? Благодаря Ви предварително!
- Публикувана: 6 дек. 2005, 11:45 ч.
- Последно мнение: 8 дек. 2005, 09:24 ч.
Войнишки курабийки или т.н. захаринки
По рецепта на нашата баба:
2 яйца
1 ч.чаша /до 1 кофичка най-много/ кисело мляко
1 ч.чаша захар
1/2 ч.чаша свинска мас /може маргарин, предполагам в краен случай и олио/
1 бакпулвер
месиш с брашно до средно тесто и после или правиш топченца които топваш в кристална захар или точиш един лист с дебелина поне 1 см, викаш юнака, връчваш му една водна чаша и правите кръгчета лунички, абе каквото си поискате
2 яйца
1 ч.чаша /до 1 кофичка най-много/ кисело мляко
1 ч.чаша захар
1/2 ч.чаша свинска мас /може маргарин, предполагам в краен случай и олио/
1 бакпулвер
месиш с брашно до средно тесто и после или правиш топченца които топваш в кристална захар или точиш един лист с дебелина поне 1 см, викаш юнака, връчваш му една водна чаша и правите кръгчета лунички, абе каквото си поискате
забравих да кажа, че и въпросните формички накрая също се посипват обилно със захар...и не ги изпичай много. Съвсем леко да порозовеят иначе може да се замеряте с тях в къщи и да не се счупят.
А тази рецепта и аз като теб я научих. В къщи все едни сложнотии и фантазии правех за десерт ама си ги ядях почти сама. Мъжете ми все плачеха за курабийки като на баба си и обикновена торта от бисквити с нишасте
...
А тази рецепта и аз като теб я научих. В къщи все едни сложнотии и фантазии правех за десерт ама си ги ядях почти сама. Мъжете ми все плачеха за курабийки като на баба си и обикновена торта от бисквити с нишасте
...
Курабийките на мама или така наречените "войнишки"... с тях изкарах студенския си живот.
1 кофичка кисело мляко
1 1/2 ч.ч захар
4 яйца
1 пакетче амонячна сода
1 ч.л сода бикарбонат
1 ч.ч. разтопена свинска мас
Замесва се тесто. Правят се топки, които се мажат с жълтък и се поръсват със захар и /или орехи. Редят се в намазана с олио тава. С голяма трайност са и колкото повече сотят по хубави стават.
1 кофичка кисело мляко
1 1/2 ч.ч захар
4 яйца
1 пакетче амонячна сода
1 ч.л сода бикарбонат
1 ч.ч. разтопена свинска мас
Замесва се тесто. Правят се топки, които се мажат с жълтък и се поръсват със захар и /или орехи. Редят се в намазана с олио тава. С голяма трайност са и колкото повече сотят по хубави стават.
Ето и моя вариант :
2 яйца, 2 к.ч. захар,1 к.ч. св. мас,1 коф. кисело мляко, 9 к. ч. брашно, 2 ч.л амонячна сода, настъргана лимонова кора. Отгоре се мажат леко с яйце, колкото да полепне захарта, с която се посипват.
Ей, добре че ме подсетихте за тези захаринки, тооооолкова отдавна не съм ги правила, а са вкуснииии.
трябва да запретна ръкава тези дни и да ги направя на моите, че преди често ги правих на големия син и мъжа ми, а откакто се е родил малкия май не съм ги правила, не ги е яло горкото дете.
По този повод едно малко отклонение да се посмеете сутринта: Една приятелка (много добра домакимня и кулинарка) също не ги беше правила на детето си. За сметка на това непрекъснато печеше разни вкусотийки. И един ден синът и като се прибрал от детска градина и казал :
"Ти, каква такава майка си ? На детето си едни курабии да не направиш! " Явно са яли в детската и то не е знаело за такива курабии и може би са коментирали нещо лелките и госпожите, то иначе откъде ще се сети само да каже такова нещо.
2 яйца, 2 к.ч. захар,1 к.ч. св. мас,1 коф. кисело мляко, 9 к. ч. брашно, 2 ч.л амонячна сода, настъргана лимонова кора. Отгоре се мажат леко с яйце, колкото да полепне захарта, с която се посипват.
Ей, добре че ме подсетихте за тези захаринки, тооооолкова отдавна не съм ги правила, а са вкуснииии.
трябва да запретна ръкава тези дни и да ги направя на моите, че преди често ги правих на големия син и мъжа ми, а откакто се е родил малкия май не съм ги правила, не ги е яло горкото дете.По този повод едно малко отклонение да се посмеете сутринта: Една приятелка (много добра домакимня и кулинарка) също не ги беше правила на детето си. За сметка на това непрекъснато печеше разни вкусотийки. И един ден синът и като се прибрал от детска градина и казал :
"Ти, каква такава майка си ? На детето си едни курабии да не направиш! " Явно са яли в детската и то не е знаело за такива курабии и може би са коментирали нещо лелките и госпожите, то иначе откъде ще се сети само да каже такова нещо.
и най-важното траят дълго време. като го изпратят на войниклък с бохчата- от септемви до Коледа устискват без да се развалят. 
Уби ме!!! 
Да кажа и аз-правих ги тази вечер по рецептата на Джема-станаха супер.Разликите: пое ми 12 к.ч.брашно вместо посочените 9 к.ч. и вместо да меря амонячната сода сложих направо едно пакетче(10гр).Кофичката кис.мляко беше 400гр(или около 300 мл).Само че,Джемма,да беше предупредила какво количество да очаквам ,че сега имам да пека курабийки до Коледа! А и още нещо,станаха едни мекички направо се топят в устата ,само отгоре поръсената захар е хрупкава.Вече минах 5 часа откакто ги пекох ,но все са си така меки.
Благодаря!Благодаря!Благодаря!