zdraveite sluchaino nqkoi ot Vas da e gotvil kamari, moite sa zamrazeni ot golemite mislq 4e se nari4at tubi az jiveq v Portugaliq i tuk gi prigotvqt po razlichni nachini primerno sas zrql fasul, palneni s otriz, panirani i drugi takiva varianti, koito na men chestno kazano vaob6te ne mi doapadat. Ot neta pro4etoh 4e za prigotvqneto na kalmarite nai vajnoto e vareneto, koeto e nqkade kam 3 min i ako se previ6i tova vreme stavat jilavi. Sa6to taka mnogo vajno e po4istvaneto im.Ako nqkoi ima ideq kak tochno moga da sgotvq kalmarite, molq da pi6e.
- Публикувана: 5 ноем. 2010, 14:08 ч.
- Последно мнение: 11 дек. 2010, 19:12 ч.
Kalmari
Аз лично ги панирам или на салата.Ако са едри варя около 10 мин,ако са дребнички около 5 мин/времето е относително,тъй като аз ги опитвам/,но в никакъв случай не прекалявай с варенето.След като не ги харесваш панирани/у нас така се харчат най-вече/ може да пробваш на салатка.Аз ги режа на тънки ивици-- слагам копър,лук и зехтин, и стават много хубави.Може и с маруля,зелен лук,краставици и чеснов сос.
Морска сирена, ти е дала много добри идеи за приготвянето им.
Аз само искам да кажа, че калмарите трябва да се измиват много добре и ако са от големите за пълнене, трябва задължително да се обърнат при миенето (вътрешната страна навън).
На мен пък ми харесват пълнени на фурна, всъщност на който, както му харесват. Да споделиш после как си ги направила.
Аз само искам да кажа, че калмарите трябва да се измиват много добре и ако са от големите за пълнене, трябва задължително да се обърнат при миенето (вътрешната страна навън).
На мен пък ми харесват пълнени на фурна, всъщност на който, както му харесват. Да споделиш после как си ги направила.
Малките калмари ги пържа, заедно с други морски дарове подходящи за пържене, малки рибки, сепийки и др.
Големите ги пълня със филии стар хляб топен в пр. мляко, после го изстисквам и го смесвам със стрит чесън и магданоз, смесвам ги добре и пълня калмарите, после тази смес не се яде, но придава страхотен вкус на калмарите, с гарнитура печени картофи е супер
Не ги варя изобщо, нито при пърженето, нито при печенето Винаги си стават супер.
Големите ги пълня със филии стар хляб топен в пр. мляко, после го изстисквам и го смесвам със стрит чесън и магданоз, смесвам ги добре и пълня калмарите, после тази смес не се яде, но придава страхотен вкус на калмарите, с гарнитура печени картофи е супер
Не ги варя изобщо, нито при пърженето, нито при печенето
Винаги си стават супер.
Най-вкусни според мен са панирани. Не се варят предварително!
Калмарите се режат на кръгчета, овалват се в смес от брашно, червен пипер, черен пипер и сол, без яйце, защото панировката пада и се пържи в силно сгорещен зехтин. Стават много хрупкави и леко пикантни от черния пипер. Прави се и чеснов сос, с който много вървят - кисело мляко, майонеза, малко горчица, чесън и пресен копър.
Калмарите се режат на кръгчета, овалват се в смес от брашно, червен пипер, черен пипер и сол, без яйце, защото панировката пада и се пържи в силно сгорещен зехтин. Стават много хрупкави и леко пикантни от черния пипер. Прави се и чеснов сос, с който много вървят - кисело мляко, майонеза, малко горчица, чесън и пресен копър.
Здравейте направих калмарите по много импровизирана рецепта и станаха чудесни първо приготвих ориз като за ризото с зеленчуци, след като ризото беше почти готово метнах и калмарите за 5 мин. Станаха чудесни. Моите калмари бяха изчисетени и готови за готвене , така че не ми се налойи да ги обработвам предварително, а смао да ги измия. Ако някои има желание нека да пробва става превазходно ядене
и аз не варя, направо пържа за кратко, оваляни леко в брашно.