Дайте идеи как да приготвя пресни гъби - сърнели 
- Публикувана: 10 окт. 2005, 17:08 ч.
- Последно мнение: 14 окт. 2005, 08:28 ч.
Гъби
Дайте идеи как да приготвя пресни гъби - сърнели
Панирани са супер.
Аз обожавам гъби, но след като се оженихме с Гато направо си отядох. Майка ми (тъщата де 
) бере горски гъби често и преди няколко дни ни пратиха 2 торби сърнели. Понеже имахме както да хапваме направихме следното:
Гъбите се почистват се и измиват.
Нарязват се на едри парчета.
Кипва се вода с щипка сол на котлона в дъ;бока тенджера.
Слагат се по малко гъби да пооврът (колкото да им спадне обема).
Изваждат се да изстинат и се отцеждат.
Нареждат се плътно в пликове или кутии и се замразяват в камерата.
Като се размразяват се приготвят на салата с дресинг от много копър, чесън, оцет и малко зехтин или олио. Става страшно ефектна салатка, с която можете да сюрпризирате гостите по никое време през зимата
Да ви е сладко!
) бере горски гъби често и преди няколко дни ни пратиха 2 торби сърнели. Понеже имахме както да хапваме направихме следното:Гъбите се почистват се и измиват.
Нарязват се на едри парчета.
Кипва се вода с щипка сол на котлона в дъ;бока тенджера.
Слагат се по малко гъби да пооврът (колкото да им спадне обема).
Изваждат се да изстинат и се отцеждат.
Нареждат се плътно в пликове или кутии и се замразяват в камерата.
Като се размразяват се приготвят на салата с дресинг от много копър, чесън, оцет и малко зехтин или олио. Става страшно ефектна салатка, с която можете да сюрпризирате гостите по никое време през зимата
Да ви е сладко!
Гъбени кюфтета!
300 гр гъби, 2 яйца, 6 с.л. галета, 1 глава лук, черен пипер, сол, олио
Гъбите се режат на дребно. В част от мазнината се задушава ситно нарязания лук, към него се добавят гъбите, пипера и задушаването продължава, докато течността се изпари. След изстиване към гъбите се прибавят 4 с.л. галета и 1 яйце. От сместа се оформят кюфтенца, които се овалват в останалата галета и се панират в разбитото яйце. Пържат се в сгорещената мазнина.
Добър апетит!
300 гр гъби, 2 яйца, 6 с.л. галета, 1 глава лук, черен пипер, сол, олио
Гъбите се режат на дребно. В част от мазнината се задушава ситно нарязания лук, към него се добавят гъбите, пипера и задушаването продължава, докато течността се изпари. След изстиване към гъбите се прибавят 4 с.л. галета и 1 яйце. От сместа се оформят кюфтенца, които се овалват в останалата галета и се панират в разбитото яйце. Пържат се в сгорещената мазнина.
Добър апетит!