Как да приготвя задушени зеленчуци?

  • 96 128
  • 13
  •   1
Отговори
19 ноем. 2009, 16:19 ч.
  • Благоевград
  • Мнения: 79
Здравейте, момичета!!
Признавам си,че не мога да готвя и само ви чета.Но тъй като много обичам задушени зеленчуци и ми писна да ги ям все по ресторанти, сега реших да се пробвам да ги направя сама.Нужна ми е обаче вашата помощ  Praynig    Имам пресни моркови,зелен боб,грах и карфиол.Въпросът е какво да ги правя? Да ги сложа в тенджера да се сварят първо или в тиган с капак и водичка да задушавам и после с масло?Как става процедурата? Знам,че е лесно и леко глупаво,но винаги има първи път,нали?! Помагайте! Hug

# 1 19 ноем. 2009, 16:33 ч.
  • Мнения: 59
Аз задушени зеленчуци правя така:
Варя ги на водна пара.Имам решетка, която става за всякакви теннджери.Съдът трябва да е хубаво захлюпен.
Зеленчуците трябва да ги слагаш последователно.От тези които имаш грахът, морковът и зеления боб ги сложи първи, защото те имат нужда от пове4е варене, а карфиолът по-малко иначе ще се разпадне.На него му трябват около 5 мин.Аз ги варя и после подправям с подправки по мой вкус и масло.Докато са в тенджерата може да сложиш малко сол да си поемат.
Надявам се, че съм ти била полезна. Grinning

# 2 19 ноем. 2009, 17:27 ч.
  • Мнения: 1 318
Аз ги задушавам с малко масълце в дълбок тиган до пълното им омекване.
Наистина трябва да ги слагаш последователно, иначе едните ще ти хрупат, а другите ще се разпаднат. Ако обаче са от готовите бланширани, няма да имаш такъв проблем (аз поне не съм имала). Добавяш сол задължително.
А ако искаш нещо по-различно, може да сложиш сметана за готвене, става невероятно вкусно.
С настърган кашкавал също са вкусни!

# 3 19 ноем. 2009, 17:51 ч.
  • Благоевград
  • Мнения: 79
Благодаря ви,милички! Захващам се за работа

# 4 19 ноем. 2009, 20:12 ч.
  • Благоевград
  • Мнения: 79
Скъпи момичета,които  се отзовахте със съвет,наистина много ми помогнахте.Зеленчуците станаха невероятно вкусни,капнах им и малко соев сос.Благодаря ви, от сърце!

# 5 19 ноем. 2009, 20:18 ч.
  • Мнения: 81
Посолявам, капвам малко зехтин и слагам в йена с капак.Без никаква вода! После бухам в микровълновата за 6-7 мин.( зависи от количеството).

# 6 19 ноем. 2009, 21:13 ч.
  • Мнения: 1 313
Ето тези с всички добавки към тях са невероятно вкусни Peace

# 7 20 ноем. 2009, 11:58 ч.
  • Мнения: 1 318
Цитат на: esy в чт, 19 ное 2009, 21:13
Ето тези с всички добавки към тях са невероятно вкусни Peace
Извинявам се, но какво точно е маслинен винегрет?
Предварително благодаря!

# 8 20 ноем. 2009, 12:26 ч.
  • Мнения: 27 524
Сипвам на дъното зехтин, да се покрие дъното, натрошавам 1 или 2 кубчета зеленчуков бульон и доливам малко вода. Като се загрее слагам зеленчуците. Задушавам с разбъркване до леко омекване, слагам черен пипер и копър. Махам от огъня и добавям 1 или 2 пресовани скилидки чесън.
Правя основно броколи, карфиол и моркови.  Peace

# 9 20 ноем. 2009, 15:04 ч.
  • Мнения: 17 969
Блонди, ако има такива зеленчуци не бих вкусила пържоли!

Аз купувам от смесите на Била /  clever/  с царевица, грах, морков и броколи. Само тази обичаме. Изсипвам малко  олио в широк тиган, загрявам и слагам пакета зеленчуци. Те си пускат течност, която се изпарява и стават страхотни. Прибавям вегета или соев сос, но от него си променят цвета естествено

Другият ми вариант е 2 в 1 основното ядене- изсипвам пакета на дъното на една тава, обърквам с вегета и отгоре "разчеквам" едно пиле, осолено и намазано с олио и червен пипер. Вода 1-2 с.л. защото зелечуците си пускат. Повярвайте, голяма вкусотия, пък лесно и бързо...

# 10 20 ноем. 2009, 17:21 ч.
  • Мнения: 1 313
Цитат на: Shirley-Ann в пт, 20 ное 2009, 11:58
Цитат на: esy в чт, 19 ное 2009, 21:13
Ето тези с всички добавки към тях са невероятно вкусни Peace
Извинявам се, но какво точно е маслинен винегрет?
Предварително благодаря!


В рецептата маслинения винегрет е връзка към начинът на приготвяне, но ето го и тук Peace

# 11 20 ноем. 2009, 19:13 ч.
  • Мнения: 1 318
Esy, много благодаря, досега не бях опитвала такова нещо, мисля да изпробвам - поне имам продуктите!
  bouquet

# 12 20 ноем. 2009, 21:43 ч.
  • Мнения: 1 313
Цитат на: Shirley-Ann в пт, 20 ное 2009, 19:13
Esy, много благодаря, досега не бях опитвала такова нещо, мисля да изпробвам - поне имам продуктите!
  bouquet

Дано да се хареса! Много е вкусничко и ароматно! Hug

# 13 20 ноем. 2009, 21:50 ч.
  • DE
  • Мнения: 971
Аз приготвям така.
В меко краве масло, прибавям  счукан или пресован чесън,копър, магданоз, пера на лук, сол и черен пипер.
Разбьрквам много добре и оставям около час в хладилника маслото да може да поеме подправките. Правя топчета, завивам във фолио и замразявам в камерата. Когато ми потрябва имам винаги готово ароматно масло.
Задушените зеленчуци слагам в тиган,няколко топки масло  и сметана.
Става дори и с прясно мляко.
На слаб огън запържвам леко и сервирам.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата