мами, кажете моля ви как се прави тоя кисел?!?!!!!!!!!! споделете някоя рецепта без адаптирано мляко, малкия е на 5 месеца и е на кърма
- Публикувана: 4 септ. 2005, 18:29 ч.
- Последно мнение: 7 септ. 2005, 15:43 ч.
как се прави кисел?
Традиционната рецепта е с крем-нишесте, в което накрая слагаш стъргана ябълка или друг плод /желателно е да бъде леко киселичък/. Аз, като съвременна мързелива мама, не съм приготвяла такъв, а от готовите - на Виняри /полска марка май/ - има 4-5 вида /ягода, дива ягода, кайсия, череша.../. Щерката винаги ги е хапвала с апетит, а и стават за по-малко от 3 минути. Вряла вода, в която се изсипва разтворения в студена вода кисел на прах и се бърка до сгъстяването и избистрянето му. Това е. Има и български вариант на този кисел, но при мен нещо не се получи приготвянето му и останах с лоши впечатления от продукта, поради което се върнах към изпитания Виняри.
Ето аз как го правех, когато Калоян беше малко бебче...рецептата ми я даде педиатърката му.
Сваряваш на пара или във вода(на пара по добре) ябълка изчистена и нарязана на кубчета. За около 15 минути омеква, зависи от ябълката. Има едни меки , които стават и за 5 мин. Към края на варенето ако имаш можеш да добавиш и малко банан, около 5 минути преди да свалиш от огъня, нарязан на тънки колелца. намачкваш добре с вилица или пасатор, пасатор по добре де, ама ако нямаш и с вилица става. Към получената плодова каша добавяш бебешка каша на прах. Няма значение каква, каквато имаш под ръка. Ние много купувахме тогава на Фризокрем едни плодови с 4 и 5 плода и ставаше много вкусно. Слагаш 2-3 м.л. каша и преценяваш според гъстотата...и готово. Като поотрасне още малко, можеш да му добавяш и изцеден сок от портокал в кисела и съответно повече суха каша, комбинацията е много добра.
Аз вече приготвям от готовите кисели с бисквитка, но не мисля, че са подходящи за толкова малко дете, каквото и да е натуралните плодове са си най добри. Дано ви хареса рецептичката ми, а варианта става с най различни плодове.
Сваряваш на пара или във вода(на пара по добре) ябълка изчистена и нарязана на кубчета. За около 15 минути омеква, зависи от ябълката. Има едни меки , които стават и за 5 мин. Към края на варенето ако имаш можеш да добавиш и малко банан, около 5 минути преди да свалиш от огъня, нарязан на тънки колелца. намачкваш добре с вилица или пасатор, пасатор по добре де, ама ако нямаш и с вилица става. Към получената плодова каша добавяш бебешка каша на прах. Няма значение каква, каквато имаш под ръка. Ние много купувахме тогава на Фризокрем едни плодови с 4 и 5 плода и ставаше много вкусно. Слагаш 2-3 м.л. каша и преценяваш според гъстотата...и готово. Като поотрасне още малко, можеш да му добавяш и изцеден сок от портокал в кисела и съответно повече суха каша, комбинацията е много добра.
Аз вече приготвям от готовите кисели с бисквитка, но не мисля, че са подходящи за толкова малко дете, каквото и да е натуралните плодове са си най добри. Дано ви хареса рецептичката ми, а варианта става с най различни плодове.
Ето една ТЕМА с рецепти за кисела.
Аз го правя по рецептата на Белинда
- става много бързо и лесно 
Супер лесно и бързо
По следния начин стават три мънички купички плодов крем за десерт или две порции от по едно бурканче за следобедна закуска:
200 гр. мляко/кърма/вода
1 пълна с връх супена лъжица натурално царевично нишесте без ароматизатори
плодове по избор/пробвала съм с банани, праскови, кайсии, ябълки, круши, сини сливи, череши, каквото имам/ - около 150 гр.
Разтварям нишестето в студеното мляко.Слагам на котлона за заври и варя до сгъстяване на кашичка, като бъркам непрекъснато.Готвя на газ, така че операцията отнема около 2 минути.През това време смилам плодовете в комбайна и ги изсипвам при кашичката.Ако са алергизиращи- варя още минутка, ако не - почти веднага махам от котлона, да запазя максимално витамините.Ако киселът се прави с адаптирано мляко, то се слага май след варенето, най накрая - не съм 100% сигурна как става, защото никога не съм пробвала.Сместа се разсипва в купички или бурканчета.Може и да се украси отгоре с пресни плодове
Ако се смеси с натрошени бисквити и се изсипе в малка купа, предварително обляна със студена вода - става чудна бебешка торта с плодове.Оставя се да стегне и се обръща в чиния.Украса - по желание на клиента
.
Ники си умира за всякакви такива вариации на тема плодови кисели.Мисля, че почти всички бебета ги харесват, защото са леки на вкус и приятни като консистенция.Ако не уцелиш гъстотата от първия път - няма страшно, следващият опит ще е по-добър
Аз го правя по рецептата на Белинда
- става много бързо и лесно Супер лесно и бързо
По следния начин стават три мънички купички плодов крем за десерт или две порции от по едно бурканче за следобедна закуска:200 гр. мляко/кърма/вода
1 пълна с връх супена лъжица натурално царевично нишесте без ароматизатори
плодове по избор/пробвала съм с банани, праскови, кайсии, ябълки, круши, сини сливи, череши, каквото имам/ - около 150 гр.
Разтварям нишестето в студеното мляко.Слагам на котлона за заври и варя до сгъстяване на кашичка, като бъркам непрекъснато.Готвя на газ, така че операцията отнема около 2 минути.През това време смилам плодовете в комбайна и ги изсипвам при кашичката.Ако са алергизиращи- варя още минутка, ако не - почти веднага махам от котлона, да запазя максимално витамините.Ако киселът се прави с адаптирано мляко, то се слага май след варенето, най накрая - не съм 100% сигурна как става, защото никога не съм пробвала.Сместа се разсипва в купички или бурканчета.Може и да се украси отгоре с пресни плодове
Ако се смеси с натрошени бисквити и се изсипе в малка купа, предварително обляна със студена вода - става чудна бебешка торта с плодове.Оставя се да стегне и се обръща в чиния.Украса - по желание на клиента
.Ники си умира за всякакви такива вариации на тема плодови кисели.Мисля, че почти всички бебета ги харесват, защото са леки на вкус и приятни като консистенция.Ако не уцелиш гъстотата от първия път - няма страшно, следващият опит ще е по-добър
