славянски гювеч, как го приготвяте?

  • 15 969
  • 13
  •   1
Отговори
  • в града на младостта
  • Мнения: 136
здравейте. Иска ми се да сготвя славянски гювеч, може ли да ми дадете някои предложения как да го приготвя. Имам в наличност месо от заек дали ще се получи с това месо.? Благодаря  bouquet

# 1
  • Мнения: 1 777
С всякакво месо става.Аз го приготвям така

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg88831.html#msg88831

# 2
  • Мнения: 1 798
Аз по същия начин като  Pety ,но добавям и тиквичка Crazy

# 3
  • София
  • Мнения: 7 815
Значи то нали си се готви демек само с ориз, чушки, домати на фурна. Ама сега през лятото тургам и тиквички, моркови, сини домати и гъби и  гледам, че никой у нас не се сърди.

Инак вариантите са два. Готвиш директно в тавата или първо пък задушаваш всичко в по-голяма тенджерка и после изиспваш в тавата да се запече.

Като допълнителна екстра (което не е към оригиналната рецепта, не е задължително и е вид модификация) може да направиш една заливка от пасирани сварени картофи, малко кисело мляко, кашкавал и индийско орехче.

А за заека ще стане, но моето лично мнение е предварително да го свариш.

# 4
  • в града на младостта
  • Мнения: 136
Благодаря  за отговорите  bouquetУтре ще го приготвя по рецептата на Pety,

# 5
  • Мнения: 22 867
Още един вариант на славянски гювеч, но с кайма, който правих наскоро, съвсем не е лош.

Продукти:

300 гр телешка кайма
1-2 глави лук
1-2 пиперки
2-3 домата
1 кафяна чашка ориз
1-2 с.л. краве масло
1 с.л олио
магданоз, сол

Задушаваме в смесените мазнини и малко вода ситно нарязаните измити и почистени зеленчуци (без доматите) и каймата. Постепенно добавяме ориза и настърганите домати. Заливаме ястието с вода, посоляваме на вкус и печем в умерена фурна, докато получи пикантна коричка.

от книгата Българска кухня.

# 6
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
Рецептата на Лабрекс много ми харесва Grinning

# 7
  • Варна
  • Мнения: 777
Мда,даже имам много хубава телешка кайма в момента...
Предложението на дядо хаджия със заливката също ми се стори интересно и мисля да го пробвам.
Към авторката-ако месото е прясно и е от младо зайче,може да не вариш предварително.Първо ще го задушаваш в тенджера,после ще се вари още в гювеча-няма да остане сурово.Ако го свариш пък,ще го сложиш в манджичката обезкостено(може би),което си е ок-аз предпочитам месца без кокали и в повечето случаи готвя така.

# 8
  • Мнения: 1 236

Като допълнителна екстра (което не е към оригиналната рецепта, не е задължително и е вид модификация) може да направиш една заливка от пасирани сварени картофи, малко кисело мляко, кашкавал и индийско орехче.


Това ще го пробвам, тоже обещавам снимков материал  Grinning (в момента в хладилника липсва киселото млекце)

здравейте. Иска ми се да сготвя славянски гювеч, може ли да ми дадете някои предложения как да го приготвя. Имам в наличност месо от заек дали ще се получи с това месо.? Благодаря  bouquet

Ще се получи страхотия   chef Задушаваш зайчето - ако се свари ще е по-безвкусно. Направо бутваш зайо в гювеча, с олио, чер пипер и чаша вода, опваш едно фолио отгоре като капак (ако нямаш гювеч с капак), и затваряш във фурната на умерен огън догато се приготви. Тогава добавяш останалите продукти, за оризеца още водичка може да трябва.   Ако не те мързи, можеш продуктите да ги слагаш и в последователност.
Докато се готви да не забравиш да изстудиш бутилка бяло вино  Laughing

# 9
  • Мнения: 11 747
Брей, аз винаги съм знаела Славянски гювеч постен, без месо  Thinking  Аз съм го правила с ориз, домати, пипер, грах и моркови. Всичко на ситно нарязано, доматите настъргани, граха замразен, ориза суров. Слагам подправки, повечко олио, вода и директно в тава да се пече. Много ни харесваше навремето, но от години не съм правила.

забравила съм да напиша и лук! винаги с лук.

Последна редакция: вт, 14 юли 2009, 11:56 от pina

# 10
  • Мнения: 156
Аз също си мислех, че е постен, но като гледам рецептите тук са с месо  newsm78  А иначе и аз като дядо Хаджия слагам освен ориз, домати, чушки, грах и тиквички и картофи.

# 11
  • Ах, морето
  • Мнения: 374
Аз пък винаги съм го правила със свинско, но онзи ден купих пилешко и го направих с него. Естествено, стана много добре, така че и със заешко ще е хубаво. Това ми е едно от любимите български ястия. Последния път сложих и две тиквички, които не присъстват в оригиналната рецепта, но ми стояха в хладилника и реших да ги оползотворя. Оризчето стана толкова вкусно, че можех да ям и само него.
Скоро може да пробвам и рецептата, която е дала Лабрекс. Звучи интересно.  thumbsup

# 12
  • София
  • Мнения: 12 545
У нас майка ми го готвеше само в тенджера и то със свинско месо. Т.е месо, ориз, домати, чушки, лук.

# 13
  • Най-зеленият остров
  • Мнения: 50
Labrex, много благодаря за рецептата. Получи се невероятно ястие. Аз прибавих и малко чесън.

Общи условия

Активация на акаунт