Защо накиселява ?!?

30 авг. 2005, 08:44 ч.

Мнения: 266

Снощи за първи път приготвих зрял боб в глинено гърне.
Гърнето беше ново и от магазина в който го купих ми казаха да го накисна във вода за около 24 часа преди да го използвам, така и направих. Накиснах и боба от предната вечер, после всичко по реда си. След 3 часа готвене на слаб огън, вида и аромата бяха невероятни, но на вкус киселее Sad

Моля за вашето мнение и съвети.

# 1 30 авг. 2005, 09:12 ч.

Мнения: 5 255

Смени ли водата след накисването

# 2 30 авг. 2005, 09:39 ч.

Мнения: 266

мдааааа, след като завря изхвърлих първата вода и като налях чистичка тогава сложих всичко останало Rolling Eyes

# 3 30 авг. 2005, 09:48 ч.

Мнения: 5 255

Хм....., нямам идея, освен фасула нещо да е бил Sick

# 4 30 авг. 2005, 10:21 ч.

Най-вероятно киселият вкус идва от доматите.
Като слагам домати, за неутрализация на киселия вкус (не обичам кисело), слагам и захар.

# 5 30 авг. 2005, 10:41 ч.

Мнения: 266

да обаче аз преди да сложа домати, го опитах усетих че е киселичко и изобщо не ги включих newsm78

# 6 30 авг. 2005, 12:23 ч.

Вече на село
Мнения: 569

Да се чуди човек наистина newsm78

Аз от години бобчето го правя така и до сега нямам проблеми chef

Предлагам ти да го направиш още веднъж и освен теб да го опита още някой - да не би да си внушаваш пък нещо. Самият керамичен съд едва ли би направил някоя беля, но знае ли човек newsm12

# 7 30 авг. 2005, 13:10 ч.

Мнения: 266

и двамата с мъж ми го установихме по отделно Crazy

единствено ако от новото гърне е станала белята, друга причина наистина не откривам Tired

# 8 30 авг. 2005, 13:14 ч.

Единствено си мисля за боба. На мене един път така ми се получи като го накисвах 24 часа. Още преди да го сложа да се вари ме лъхна миризма на вкиснато. Беше лятно време и си мислех, че тогава от жегата се е получило това Confused

Втори път не ми се е случвало newsm78

# 9 30 авг. 2005, 13:54 ч.

Мнения: 6 315

Мисля, че вкисва. Аз кисна ли нещо толкова дълго го държа в хладилника, защото се разваля.

# 10 30 авг. 2005, 14:30 ч.

Вече на село
Мнения: 569

Цитат на: Honda в вт, 30 авг 2005, 13:14

Втори път не ми се е случвало newsm78

Много е възможно, защото наготвения боб е най-бързо вкисващата се манджа smile3511

# 11 31 авг. 2005, 08:24 ч.

Шумен
Мнения: 1 348

Пък като стана дума за накисване, последно чух компетентния съвет боба да се кипва и да се кисне в тази вода, но обезателно да се кипне, за да се усмъртят до дупка разните там неща, дето предизвикват тежест, подуване, газове и т.н. Ама убийте ме, не помня къде го слушах, но си беше подковано със съответните доводи де Peace

Причина:

Причина: