Денем в арабско е жега голяма ,за прохладната вечер мечтае БГ мама - 118

дядо хаджи, лека ти е ръката за готвене, затова ти казвам на тебе, а и си мислех, че ти самият много рецепти споделяш. Та ето учотнения - досега ползвах суха мая - от по 7 грама и  обикновено слагам по едно пакетче. В Мароко примерно има една мая - прясна - френска е и тя - режат я на парчета- от един калъп. Ако тайната на тестата е в маята - значи в Мароко съм владетел на тази тайна. Но сега намерих тази прясната мая и е по 42 грама. Значи аз взимам половината, чашата се оказа къде 370 жрама - става само за моливи според мен, но стопанинът ме мотивира да я ползвамза тесто, че ставало повече. Та ето, пълня догоре в вода тази чаша. От нея изливам мааалко за втасването на маята. Олиото е на око, но да речем ливвам към 3 - 4 супени лъжици. Днес например остатъка от олиото - почти на дъното беше, използват при повторното премесване на тестото след втасването.
Сега се сетих, че ако искаш да докараш марокански вкус, можеш да не мариноваш в соев сос, а в смес от лимонов сок, черен пипер, куркума, малко канела - примерно 1/8 кафяна лъжичка,  - да не се бие с куркумата само, магданоз на ситно, лук - една малка главичка стар лук на 250 грама сурови дробчета.
По тази уникална чаша за течности, си слагам брашното наистина на око за сравнително мекото тесто - просто после не се налага да ядем питките с чук.        
Нямам идея дали дробчетата могат да се мариноват в бира или бяло вино.
Забелязвам поне аз, че маринатата на месата - бели - от пиле примерно или дробчета в Мароко е: още преди да се сложи в камерата в пликчета за порции, направо удавят месото в лимон - това за бялото месо, а за дробчетата - маринатата е лимон, магданоз на ситно, черен пипер - и така се замразява, както си е сурово.
Ментата - настина като станат готови дробчетата, тогава се слага нарязана, омесва се месото. Ако се вари или пържи със самото месо, става черна на цвят и според мен не е привлекателно.
За сгъването на "писмо" - нека се застъпват краищата хубаво. Като се сплеска с длан вече сгънатото пакетче, при печенето нали тестото се надига и така става като на "пластове".  Според мен носи повече плънка, понеже доста бухва.
Ако те нападнат още гости, може пък да направиш пурички - да ти кажа, въоръжили .... ах, каква дума ... съоръжилиса ни с несметно количество чаши на кока-кола - но онези, които са като прерязана бутилка - леко по-широки в отвора за пиене.
С тях изрязвам кръгчета. Слагам плънката и едната страна на кръга и навивам на пуричка. Стават към 35-40, а като бухнат при втасване - са като коктейлни хапки.

Аха, докато пиша тук за ядене, мога да споделя с групата и още едно умение - какво става като изпереш кремавата пола на жена си - дълга до петите, разкроена и хубава за жегите, с 2-3 чифта свои дънки и черни тениски. Тъмните дрехи станала белиииии. Е не съвсем. Здраве да е.       
Лека нощ. Понеже си нямам фустичка, ще си полегна. 

честит рожден ден на КарумиЯсминке-много радост и щастие и дано скоро имаме повод пак да ти честитиме

Helwa-те да бяха само във Варна ...в цяла България са
Приличат на мъжки прост-ки,не на мъже,едно такива ,,полирани,, 

В Ливан също боди-арта се цени доста,дори на изборите:


Вълнения по ливанските улици

Хайде вместо запис да ви предложа лека закусчица в летните жеги. Делта сигурно още спи, та я замествам.

Да се разпиша в новата тема и аз.
safar_maktoub , чак ми се доядоха тези питки.Аз нямам много време за готвене-само събота и неделя, защото се прибирам късно от работа-към 8 вечерта, но като ми дойде музата ще я пробвам.
А по въпроса за кавалерството- май в БГ само по-възрастните мъже вече я знаят тази дума. Може би младите се срамуват да са кавалери или ние, родителите не сме ги възпитали така. Моят син е на 18, и винаги когато е с мен носи пълните торби с продукти, а аз обикновено само дамската си чанта,но не знам как се държи с приятелите и приятелките си,не съм се сещала да го питам.
Поздрави за рождения ден на Каруми.

Делфина,   

Добро утро, съфорумки  и съфорумец!
Първо, преди да съм забравила, да честитя на патерица първия рожден ден на Каруми!
Ясмин,да  ви е жив и здрав, много да ви радва! 
Деси,голяма съм заспа, от тема или две се каня да те помоля да ми пратиш предложените от теб координати на фирмата, чиято автобусна линия до Аман е директна.Мерси и за новата тема, шансове никакви нямам напоследък да се впиша в редиците на първите...
Марси,не съм те забравила с инфото за паспорта.Оказа се, че адресната регистрация се изисква само при първоначалното вадене на паспорт.Става ли дума вече за пореден паспорт, това изискване отпада.Колкото до цените,майка ми е звъняла на Мария Луиза и ако не се лъжа са й казали следните суми: 15, 35 и 75 лв в зависимост от бързината на издаване.По отношение на исканите документи, всичко е същото като преди- формуляр, акт за раждане, снимки, присъствие на двамата родители или пълномощно от единия.....Въпросът е като отида тези дни в нашето районно, дали ще ме одрусат с глоби за двата изтекли паспорта? Дано не..
Благодаря за поднесената закуска! 
Колкото до кавалерството, аз пък имам по-различни наблюдения.Често пътувам в градския транспорт и ставам свидетел както на просташки и цинични  изпълнения отстрана на младежи, така и на доста прилично и културно  отношение към околните.Та си мисля, че в каквото и време да живеем, решаващо в това отношение си остава възпитанието. Може и да греша обаче...
Днес и утре са последните матури на каката и край - отдих за всички Че просто в нас е един зверилник.Малките нали вече от 10 дни са във ваканция, непрекъснато я дразнят с този факт , а тя им се връзва по най-баламския начин и започва едно взаимно млатене... Дядко, чувате ли виковете им и в Люлин?
Сега отивам да се трудя, а после, ако успея пак ще се присламча за малко.Желая ви лек и хубав ден!

Момичета, благодаря, че се сетихте за нашето момченце, за мен, за нашия празник! Благодаря за пожеланията и да ви се връщат стократно!
Не изпускайте нито миг от детството на вашите съкровища, защото е много кратко и преди да разберем, ще са тръгнали по пътя си. И дано са щастливи!
Ето и почерпката!

Ди, позна, вчера не ми се размина обучението    отвратително беше, жега и далече , далече из Банкя.  Днеска и утре ще изкръшкам, ама в петък искат да ходя да правя тест    нейсе

Снеже, ще идвате ли пак в БГ скоро?


Паулина,  не знам коя е дамата, която си била тооооолкова любопитна да видиш, ама как  не я е срам , направо не е честно  


Ясмин, машалла, порастнал Каруми, голямо момче имаш вече, и предполагам много дейно 
айде, поздрави на всички и чао-бау, че работа ме чака  

на каруми ,4естито на патерица, на жасмин ,да й е жив ,здрав  и много добър мал4о, да расте  и радва вси4ки ,които го оби4ат!
кавалери са само старите поколения  и тука, и там!рядко някой динозавър с много традиционни родители да покаже жест на кавалерстване! ето днес  за пореден път възрастен 4овек ходил да хвърля боклука, аз  4акам да отоворят залата в 6.30 сутринта и ме поздрави, няма как да не се  по4увствам добре, когато 4уя поздрав от непознат!а  младите по-скоро гледат, където не трябва,вместо да пзодравят!интересно,може да пробвам аз да поздравявам някого, само,4е мен са ме у4или ,4е мъж поздравява първо, дамата из4аква! ще има поданали о4и на пала4инки!
теди, мерси за инфото! успех сголобите,дано ги отървеш! аз миналата година плащах заради немарливостта на екса, но изкарах карта на каката след  7 м закъснение! лошо ми стана като 4ух глоба и разкаравнае ,а ве4ерта тръгвам идори не се  видях с много приятели, бях труп! тази пак щ? сме в юруша на документни подмени! дай боже успешно!

Честито на Каруми, да е жив и здрав и много да радва мама и тати
На всички  целувки надявам се да станем по редовни вече бебко е по- спокоен

Сафарче няма ли да е по-добре да дойдем с булката у вас на гости, че да ни направиш една кулинарна презентация. Я верно питай съпругът ти дал няма нищо против.

Ама го предупреди, че а погледне жена ми, а ще се разправяме по мъжки (аз щото жена ми не си я давам).  [Това беше шега разбира се.]

Ей, как не ви е срам да говорите за питки и други вкусотии като от 3 дни не мога да си ползвам готварската печка. Всичко е разместено, разглобено, прекъснато от тока, не съм предполагала, че да се намери една течаща тръба е такъв проблем. Идваха трима различни майстора и дадоха 3 различни диагнози и още не му се вижда края, утре пак ще идва някой, а аз не мога нито да пера нито да готвя.плюс  това се радвам на разбита стена и разбита теракота.  А на мен нещо не ми е съвсем добре, все гледам да си полегна, отпаднала съм и определено най-добре ми става от чистене след всеки майстор който допйде у нас и остави кочина.........мъжо има нужда от компютъра, имате късмет, иначе щях да продължа с мрънкането и оплакванията

Мързелче, май си права-то си личи от затишието във форума, май че вечерта ще има по-голямо оживление.
Monsoon_rain , а ти си ни мрънкай.Не можем да ти оправим теча, да ти поправим стената и да ти залепим плочките, но поне ти съчувстваме и си мислим лоши работи за испанските майстори. То и у вас пази боже да дойде майстор, като у нас. Само не се разболявай, моля!

Вижте нещо:
http://www.vesti.bg/?tid=40&oid=2217371.
Аз не бях чула за този случай.
Лека вечер, да е прохладна и приятна за всички!
 

здравеийте всички:) минавам само да отбележа,че съм жива.отново съм в швейцария,но започнах работа в един ресторант и е здраво тичане:( хайде  ...ще пиша пак,когато имам време,но общо взето не м исе случват много неща напоследук,освен,че работя и живея с мюсулмани,което облекчава нещата с религията ми,въпреки,че те са доста фалшиви мюсулманите тука. целувки на всички!