Вчера купих бакла. Свекърва ми, като я видя, каза да не готвя на децата от нея, че била отровна за деца. Вярно ли е това? Чичко Гугъл нищо не казва по въпроса...
- Публикувана: 28 май 2009, 17:04 ч.
- Последно мнение: 4 юни 2009, 12:50 ч.
отровна ли е баклата
, няма да рискувам тогава...
Чак отровна не е, но е много силен алерген.
Който често води до задушаване.
Чак отровна не е, но е много силен алерген.
Възрастните хора казват,че не е хубаво да се яде от малки деца. И моята свекърва като се случи веднъж в годината да сготви такова ядене,не дава на децата да ядат от него.
Струва ми се, че е опасна за хора, които не произвеждат някакъв специален ензим. Дали човек го произвежда, може да се провери само ако хапне бакла, явно. Дотук съм с информацията.
Точно така е. Не съм чувала обаче да е алерген. Баклата съдържа вещества, които предизвикват разрушаване на червените кръвни клетки, което води до остра анемия и жълтеница. Нивото на ензима се повишава с възрастта, но при деца е рисковано, защото има вероятност при детето нивото на въпросния ензим да е ниско.
Не съм чувала обаче да е алерген.
По принцип всички високобелтъчни храни са потенциални алергени и бобовите спадат към тях.
Това за ензима не го знаех.
Струва ми се, че е опасна за хора, които не произвеждат някакъв специален ензим. Дали човек го произвежда, може да се провери само ако хапне бакла, явно. Дотук съм с информацията.
Точно така е. Не съм чувала обаче да е алерген. Баклата съдържа вещества, които предизвикват разрушаване на червените кръвни клетки, което води до остра анемия и жълтеница. Нивото на ензима се повишава с възрастта, но при деца е рисковано, защото има вероятност при детето нивото на въпросния ензим да е ниско.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=391422.75;topicseen
Много полезна информация може да се намери из форума - понякога на неочаквани места...
Малко офф топик да се включа: Дядо Хаджи баклата е едно от нещата, което не трябва в никакъв случай да се консумира от хора с Глюкозо-6-фосфат дехидрогеназен дефицит или G6PD. Синът ми е с такава недостатъчност (макар и в много лека форма). Тук в Израел на всяко бебе още в родилният дом им правят задължително проверка и така откриха при него. В БГ едно лято лекарка му беше дала ефаралган (парацетамола не е проблемен, но опасна е една от съставките предаваща синият цвят) и му доведе тежък асматичен пристъп. Аз и бях казала че той е с G6PD, но тя не разбирала от съкращения и заради една температура ни изправи на нокти.
Идеята ми беше, че хора със силно изразен такъв дефицит могат дори и да починат ако консумират бакла (в Израел се казва фул- затова синът ми хумус- фул не е ял никога, няма и да яде).
[/i]
Много полезна информация може да се намери из форума - понякога на неочаквани места...
С бакла някъде съм чел нещо и ми е останало в главата, че не е чак толкова полезна та как я купих така и я оставих и не я готвих.
Малко офф топик да се включа: Дядо Хаджи баклата е едно от нещата, което не трябва в никакъв случай да се консумира от хора с Глюкозо-6-фосфат дехидрогеназен дефицит или G6PD. Синът ми е с такава недостатъчност (макар и в много лека форма). Тук в Израел на всяко бебе още в родилният дом им правят задължително проверка и така откриха при него. В БГ едно лято лекарка му беше дала ефаралган (парацетамола не е проблемен, но опасна е една от съставките предаваща синият цвят) и му доведе тежък асматичен пристъп. Аз и бях казала че той е с G6PD, но тя не разбирала от съкращения и заради една температура ни изправи на нокти.
Идеята ми беше, че хора със силно изразен такъв дефицит могат дори и да починат ако консумират бакла (в Израел се казва фул- затова синът ми хумус- фул не е ял никога, няма и да яде).
Със сигурност не бих дала на детето си да яде бакла.Чела съм в няколко книги за това че е опасна,и че някои нейни сортове съдържат вещества,които предизвикват разрушаване на червените кръвни клетки и причиняване на анемия . Също знам, и че не всички деца се отравят с бакла, а само тези на които не достига някакъв важен ензим в кръвта, макар и здрави да са.С възрастта нивото на този ензим в кръвта се повишава и възрастните за това по-рядко се отравят.Фактора е и наследствен и по-често се случва при момченцата.
Според мен баклата няма никакви предимства пред други подобни бобови и безопасни храни, като граха и зеления фасул.
Според мен баклата няма никакви предимства пред други подобни бобови и безопасни храни, като граха и зеления фасул.