Български кори за баница в САЩ?

18 май 2009, 03:25 ч.

Мнения: 1 175

От много време се опитвам да си направя баница в САЩ с тукашни кори и кори от "етно" магазини (гръцки и т.н.) но все не ми се получава хубава баницата... Е, хубава е де, но кората й отгоре все става една бяла и хартиена, или най-многото едно грозно убито кафяво, безцветно. В БГ като си я правя (по същия начин) с нашенски кори, отгоре си става хубава червено-оранжева, лъскава, да я изядеш Wink

Та, някой знае ли откъде мога да си намеря внесени български кори в САЩ? (аз съм в Бостън, но и по интернет да е, става). В "Малинчо" гледах, няма, и в гръцките, руски и подобни магазини въпреки че има продукти внесени от България (сирене, лютеница и т.н.) кори български никога не съм виждала. Ако някой знае нещо (или кори на друга народност, с които да става хубава баница) - моля споделете! Simple Smile

# 1 18 май 2009, 03:33 ч.

Мнения: 1 777

В Таргет или Уолмарт,а и не само там има хубави не български кори за баница.На мен винаги ми се получава хубава баницата. Simple Smile

Последна редакция: пн, 18 май 2009, 03:51 от Pety

# 2 18 май 2009, 03:59 ч.

Мнения: 1 175

Мерси Pety! Втория и третия вид съм ги пробвала, сега ще опитам да намеря първия. Значи като цвят ти се получават? Хм, не знам защо мойте не щат... Вместо да станат жълти листата остават бели и брашнени като се опекат, а отгоре едвам добива цвят, въпреки че я мажа с олио Sad

Ти нещо друго слагаш ли й отгоре преди да я сложиш да се пече? Чудела съм се с яйце да пробвам, но ме е страх да не би да не се вдигне, ако й тежи яйцето...

# 3 18 май 2009, 04:06 ч.

Мнения: 1 777

Когато наредя баницата я заливам с 2-3 яйца разбити с около 200мл.газирана вода.
Тази е правена с третия вид кори. Simple Smile

Разликата между първия и третия вид е в дебелината на корите.Първите са по дебели.

Последна редакция: пн, 18 май 2009, 04:19 от Pety

# 4 18 май 2009, 05:22 ч.

Мнения: 1 175

Ооо, много е хубава тая баница! Grinning

Мдааа, значи трябва да й се сложи яйце все пак. Аз на питки и козунаци слагам, но досега (т.е. в БГ) все ми се е получавала баницата без яйце, пък и мама така ме е учила Wink

Сега определено ще пробвам. Мерси!

А между другото, само от любопитство, защо газирана вода? Щом я биеш с яйцата, не й ли се избива още тогава и газът? newsm78

# 5 18 май 2009, 07:15 ч.

Мнения: 289

Момичета, а да сте виждали из някои магазини пълнозърнести кори за баница? Няма значение дали бутер или обикновени.

# 6 18 май 2009, 07:24 ч.

Мнения: 1 175

Fiama, явно в някои Whole Foods имало - виж какво ми даде Google:

http://www.seriouseats.com/talk/2008/03/wholewheat-phyllo-dough- … an-i-find-it.html

Значи отиди на www.fillofactory.com и потърси в кой магазин около вас имат продукти; те правели и пълнозърнести кори...

# 7 18 май 2009, 07:51 ч.

Мнения: 289

Дидитка, благодаря за сайтовете! Като гледам на доста места трябва да ги има тези кори.

Причина:

Причина: