ПРОДУКТИ:
Връзка пресен лапад/спанак/ Предпочитам лапад, защото придава страхотен вкус
Връзка млада коприва
Връзка пресен лук
Връзка пресен чесън
1 морков /настърган на едро ренде/
1 пил. бутче и бульона от него
1 кубче пил. бульон
1 кубче зел. бульон
пресен джоджен
пресен магданоз
пресен копър
олио /зехтин/, сол и чер пипер
1 ч.ч. фиде
натрошено сирене
кис. мляко+пресен чесън
ЗАСТРОЙКА:
3-4 с.л. олио, 2 с. л. брашно и 200-300 мл. пр. мляко
Задушавам в мазнината всички пресни продукти заедно: нарязания пресен лук и чесън, моркова, лапада и копривата ги слагам цели, за да се запазят витамините. След като омекнат добавям бульона от пил. бутче и обезкостеното пил. месо. Добавям кубчетата бульон. Оставям съвсем за малко да поври и накрая преди да изключа котлона добавям фидето, солта, черния пипер и пресните подправки. Дърпам от котлона и добавям застройката, която предварително съм приготвила така: в загрятото олио, запържвам брашното и на тънка струйка добавям пр. мляко. При сервиране слагам във всяка чиния натрошено сирене и 1 с.л. кис. мляко + ситно наразяния пресен чесън.
ДОБЪР АПЕТИТ!!!