Дайте идея как да сготвя агнешка главичка? 
- Публикувана: 9 апр. 2009, 19:08 ч.
- Последно мнение: 9 апр. 2009, 21:39 ч.
Агнешка главичка
http://bgkulinar.net/recepti.php?id=998
ЧОРБА ОТ АГНЕШКА ГЛАВИЧКА
Изчистваме и измиваме хубаво една агнешка главичка, заливаме я с 6-7 чаши вода и я слагаме да заври. Посоляваме след като заври, когато месото омекне добре, изваждаме главичката, а бульона прецеждаме, когато поизстине, обираме месото и го нарязваме на парченца, правим светла запръжка от 2 лъжици брашно с 2 лъжици масло, разреждаме и изсипваме в бульона, в който слагаме и нарязаното месо, варим още 6-8 мин., разбиваме 2 жълтъка с 1 чаша кисело мляко и застройваме чорбата. Поднасяме я поръсена с черен пипер или ситно нарязан магданоз.
ЧОРБА ОТ АГНЕШКА ГЛАВИЧКА
Изчистваме и измиваме хубаво една агнешка главичка, заливаме я с 6-7 чаши вода и я слагаме да заври. Посоляваме след като заври, когато месото омекне добре, изваждаме главичката, а бульона прецеждаме, когато поизстине, обираме месото и го нарязваме на парченца, правим светла запръжка от 2 лъжици брашно с 2 лъжици масло, разреждаме и изсипваме в бульона, в който слагаме и нарязаното месо, варим още 6-8 мин., разбиваме 2 жълтъка с 1 чаша кисело мляко и застройваме чорбата. Поднасяме я поръсена с черен пипер или ситно нарязан магданоз.
Варено-печени агнешки главички на Жоро. Страхотни! 
