гъби?

  • 1 966
  • 16
  •   1
Отговори
13 фев. 2009, 17:11 ч.
  • Мнения: 222
здравейте,
имам доста гъби и се чудя какво да ги правя за да не се развалят...
чудех се дали мога да ги замразя,но незнам после като ги извадя дали няма да приличат на пихтия?
мислех и варианта да ги правя в буркани,но ми се вижда голяма играчка...
основния въпрос е дали мога да ги сложа във фризера без след това да приличат на пихтия или някаква друга идея какво да ги правя?

# 1 13 фев. 2009, 19:03 ч.
  • Мнения: 1 777
Спокойно можеш да ги замразиш.Аз съм замразявала ,като предварително съм ги измила и нарязала.Но когато реша да ги използвам не ги размразявам,а направо замразени ги слагам в яденето да се готвят. Simple Smile

# 2 13 фев. 2009, 19:24 ч.
  • Мнения: 1 352
Няма никакъв проблем да ги сложиш в камерата, нарежи си ги, да са ти готови за готвене след това.

# 3 13 фев. 2009, 20:04 ч.
  • Мнения: 686
Можеш и да ги изсушиш.

# 4 13 фев. 2009, 20:13 ч.
  • Мнения: 222
а ако освен нарязани ги сложа и цели (без пънчетата) после като искам да ги пека както са замразени ли да ги сложа?
извинявам се за глупавите въпроси ама гъбите са мистерия за мен Simple Smile)) сега като се замисля няма причина да не мога да ги замразя като обикновен зеленчук (морков или др.)

# 5 13 фев. 2009, 21:06 ч.
  • Мнения: 4 585
Да ги сущищ няма да стане. Сушат се през лятото, в жегите, на сянка и на проветриво, на рамки с мрежичка. Сушат се само манатарки, на резенчета не по-дебели от три мм.
Бланширай ги в подсолена вода, после ги отцеди и като изстинат ги слагаш в торбички и замразяваш във фризера.
Срока на годност на печурките е 48 часа в хладилник.

# 6 14 фев. 2009, 19:06 ч.
  • Мнения: 9 973
не замразявам гъби,после не ми харесват Peace
лично мнение

# 7 14 фев. 2009, 21:35 ч.
  • густо майна Филибето
  • Мнения: 8 535
Бланширала съм и съм замразявала кладници, като ги залея преди това с масло. Резултата е - след около месец имат  леко дъх на гранливо Confused Можеш да ги бланшираш и заедно с водата да консервираш.

# 8 14 фев. 2009, 21:40 ч.
  • Мнения: 4 585
Аз ги отцеждам в кевгир и посли ги замразявам. Манатарки, кланници и припънки.
В магазините за насипно кафе се продават торбички по сто за лев и трийсе.
Ако се стерилизират в буркани трябва да се варят два часа - голяма набутвация.

# 9 14 фев. 2009, 21:45 ч.
  • густо майна Филибето
  • Мнения: 8 535
Цитат на: Вълкът с дълъг ник в сб, 14 фев 2009, 21:40
Ако се стерилизират в буркани трябва да се варят два часа - голяма набутвация.

Верно Laughing
Според мен ако просто се замразят нищо няма да им стане, като ги кипнеш после Simple Smile

# 10 15 фев. 2009, 12:31 ч.
  • Варна.....
  • Мнения: 1 754
Бланширай и замразявай. Чудесни стават.

# 11 15 фев. 2009, 13:15 ч.
  • Мнения: 27 524
Цитат на: Вълкът с дълъг ник в пт, 13 фев 2009, 21:06
Сушат се само манатарки, на резенчета не по-дебели от три мм.

Аз си суша с голям успех и без проблем и сърнели /за гъбен прах/, и челадинки  Blush

Другите гъби бланширам малко ислед това си замразявам на порции, стават идеално  Peace

# 12 15 фев. 2009, 13:22 ч.
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 351
Можеш да ги замразиш, разбира се.  Peace
Аз съм замразявала предварително измити, може цели или нарязани - както предпочиташ. Когато реша да ги използвам не ги размразявам, а направо замразени ги мятам да се готвят.  Peace

# 13 15 фев. 2009, 13:45 ч.
  • Мнения: 27 524
Да, сега се сещам, че понякога си купувам бели или горски печурки от магазина, замразени - нарязани са на филийки или са мънички гъбки цели  и са замразени  Simple Smile
Но след размразяването остават едни меки и мокри. Но вкуса си е ок  Peace

# 14 15 фев. 2009, 14:10 ч.
  • Mediterraneo
  • Мнения: 38 184
Измивам, подсушавам, нарязвам и замразявам в торбички.
При готвене не ги размразявам.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата