Райче.... знам ли бе душко..... Мене нали си ме няма в точните мерки..... Тука покрай вас се научих да меря и записвам, та да мога да ви отговоря после ако ме попитате.... Но толкова мляко с толкова шоколад си става доста гъстичко. Да не би на вас х`американския течен шоколад да ви е редичък, щото аз тука си ползвам един дето ако стои в хладилника, даже ми криви лъжицата като го загреба. . А и нали самата сметана си е проклета работа и като и сложиш това-онова и се получава нещо като пресичане, та се сгъстява.
От 3 дни се каня да ви разкажа за поредния си експеримент с продукти, ама.... та понеже някой днес питаше за крем брюле, да ви кажа най-после.....
Нали след печенето на блатове, другото ми "любимо" упражнение е да бъркам на водна баня кремче в продължение на час-два.... та, закупих аз най-сетне след дълго чудене и мислене
ЕТО ТОЗИ Крем брюле.....
Реших да го пробвам онзи ден. На опаковката пише:
500 мл. сладка сметана се смесват с 300 мл. прясно мляко и се затоплят до 80 градуса. Добавя се 150 /измерих я: 1 стандартна чаена чаша/ суха смес и се бърка в продължение на 3-4 минути. След това се оставя за 2 часа в хладилник.
Стриктно спазих всичко. На финала крема беше на едни ситни бучици като зрънца. Викам си: Ясно! Остава за ядене! Изкарах го на терасата да отиде до нивката за 2 часа. Естествено го забравих. След 3 часа, го прибирам - нямаше и помен от бучици, а вкуса беше божествен...... Има само един недостатък: не ми хареса полученото количество. От него направих шарана, като естествено си сложих половин желатинче за всеки случай. Преди малко го заклах и пробвах. Мноооого вкусно с какаови платки.
За тортата с изтребителя проведох експеримент:
Същата доза вече готов студен крем Брюле смесих с предварително разбита 300 мл. сладка сметана. Получи се божествено разкошен...... . Комбинацията с какаови и ванилови платки беше също печеливша.
Тъй като остана от този крем, взех че разбих и 1 малка квасена сметана от 200 мл. и я смесих с остатъка от крема. Пропорцията горе-долу 2:1 /брюле : кв.сметана/. Половината се излапа на секундата с остатъци от платки а направих една мини пастичка и преди малко и нея пробвах. Е това пък беше уникалнобожественоразкошно. Верно че всичко е въпрос на вкус, но ако на някой му се прииска, нека пробва.....
Айде, стига ви приказки за днес.
Niki-to - Глюкоза има във Фантастико, в ПроМаркет - на диетичните щандове. Аз ползвам ТАЗИ от ПроМаркет - Младост1.
Блю- Ама не ми чети мислите ако обичаш!!!!!