Цвеклото (Beta vulgaris, Chenopodiaceae) е двугодишно растение от семейство Лободови. Отглежда се главно заради голямото съдържание на захари в кореноплодите (основно захар). То е добър източник на фибри, витамин С, магнезиеви и калиеви йони и много добър източник на фолати и манган.
На графиката е отразено съдържанието на някои други полезни вещества за 100 грама варено цвекло:
Ето и някои рецепти с цвекло:
Салата с цвекло, моркови и лимон от Златна лента
Салата със зеле, цвекло, моркови и лимон от *Си*си*
Салата със зеле, цвекло и целина
Салата с картофи, цвекло и кисели краставички от мама САННЯ
От Конкурса за рецепти за деца от 0 до 3 години
Витаминозна бомба от IvelinaAtanasova
за деца над 1 годинка
НА ЛОВ ЗА МАСЛИНКИ (супа) от Megibe
за деца над 1 годинка