Публикувана: 6 ян. 2009, 13:00 ч.
Последно мнение: 9 ян. 2009, 23:04 ч.

как да приготвя гъби със сметана

5 913
8
1

Гост

6 ян. 2009, 13:00 ч.

Искам да ви попитам как да направя гъби със сметана например и пилешко. Сметаната готова ли е, или става със пушето сирене като го смеся с малко вода. Моля ако съм издрънкала някаква глупост не ми се смейте, но наистина съм мнооого боса в кухнята. А ми е спешно Embarassed

# 1 6 ян. 2009, 13:16 ч.

София
Мнения: 1 817

Аз запържвам първо пилето (бекона), после слагам гъбите и захлупвам да се задушат малко. Слагам и черен пипер. После слагам кашкавал (топено сирене, пушено топено сирене или каквото друго искаш) и накрая сметана за готвене. Оставям да поври няколко минути на ниска температура, за да се сгъсти.

Бързо, лесно и вкусно. Това си е моя рецепта, с която се опитах да изкопирам едно подобно ядене в О'Шипка.

# 2 6 ян. 2009, 13:28 ч.

Много ти благодаря, а гъбите, задължително пресни ли да са, стирилизирани не става. И като го запържваш пилето, и после гъбите слагаш ли и малко вода, незнам да не загори.... Embarassed

# 3 6 ян. 2009, 14:06 ч.

Мнения: 1 197

Цитат на: etomira в вт, 06 яну 2009, 13:16

И аз ще я пробвам тая рецепта много добре звучи

# 4 6 ян. 2009, 19:14 ч.

София
Мнения: 1 817

Използвам само пресни гъби (може и със стерилизирани) и не слагам вода.

# 5 6 ян. 2009, 19:29 ч.

София
Мнения: 4 294

Правя нещо подобно.
Задушавам пилешкото бонфиле нарязано на хапки в масло в дълбок тефлонов тиган.
Месото го поръсвам с черен пипер, така стои под капак до бобеляване и леко запържване на месото - вода никаква не слагам.
След това сипвам пушеното сирене нарязано на колелца и бъркам до разтопяване.
После изсипвам към месото разбита заквасена сметана, прясно мляко и малко брашно, но съвсем малко за да се сгъсти соса.
Постоява още малщко на коткола, по принцип става доста бързо.

Мисля че може да се сложят и гъби в тигана, непосредствено след месото

# 6 7 ян. 2009, 10:28 ч.

Мнения: 99

Хайде и аз по темата Peace

Правя гъби със сметана, месо и топено сирене в йенската тенджера и във фурната.
Нарязвам лук на шйби(повече лук-по приятно е после на вкус), месото запържвам нарязано на хапки(пилешко или свинско-и с двете е мног вкусно). В йенската слагам лука на дъното обилно, слагам месото, понякой път слагам и кисели краставички на колелца(с тях ми харесва повече), гъби от буркан, малко течност(например аз изплаквам тигана дето съм запържила месото с кафена каша вода), една кутия топено сирене го гребвам с лъжичка и пускам из цялата тенджерка и отгоре замазвам с кофичка заквасена сметана. Пека около 1 час или докато сметаната отгоре придобие леко златист цвят. Сол не слагам-само като запържвам месото иначе другите неща са солени, а подправки по личен вкус Peace