След бавно и постепенно захранване, в крайна сметка с дъщеря ми сме на доста строга диета, която предполагам, че няма да продължи дълго, но със сигурност захранването ще започне почти отначало. Диетата ни изключва следните храни: млечни , бобови, цитрусови плодове, банани, всякакви колбаси, готови храни, включително и обикновени солети. От месата можем да ядем пилешко, пуешко, питомен заек и свинско. Позволени мазнини слънчогледово и царевично олио и зехтин. На малката не й е позволено да яде и яйца.
Чувствам се адски изморена и тотално изчерпана откъм идеи, с какво да си храня детето. Истински най-много ме затрудняват закуските, които преди винаги включваха сирене и масло, и които тя много обичаше. С манджите някак се справям, но предполагам, че в скоро време ще се усетя, че въртя общо взето едни и същи нещица. Затова предлагам да запишем рецепти и идеи за хапване, та да разнообразим менюто на децата си!
Една от закуските, които правих беше тост с маслини. Направих и маслинова паста около 200 гр маслини с 1 с.л. зехтин, но стана доста мазничко и се чудя дали зехтинът не е излишен?!
Ето една рецепта за бисквити от мен.
Бисквити от моркови
220гр ситно настъргани моркови
220гр захар (така става много сладко и аз не спазвам тази част от рецептата, а слагам около150гр)
150гр олио
1ч.л. сода (може и по-малко за да не миришат бисквитите на сода)
брашно колкото поеме за да стане твърдо тесто. Правят се топчета или се разстила тесто около 1/2см и се правят формички. Слагат с в предварително загряната фурна на умерен огън 170-180 градуса.
Последният път не ми стигна бялото брашно и добавих пълнозърнено, станаха много вкусни!
Надявам се да сме си полезни и с нетърпение чакам да обменим опит!