Това е тортичка от сочния плодов кекс (без стафиди) + крем.
За ваше улеснение прекопирвам рецептата на кейка:
За тестото:
3 яйца
1 ч.ч. захар
130 г маргарин (или едно малко пакетче краве масло 125 г)
1/2 ч.ч. кисело мляко
1 бакпулвер
1 ванилия
канела
1,2/3 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. плодово пюре(пюриран плод,аз ползвах ябълка и дюла)
1 намачкан малък банан
1/2 ч.ч накълцани орехи
за глазурата:
сок от 1/2 среден лимон
пудра-захар,колкото да се получи една каша
за крема:
400 г заквасена сметана + 1/2 ч.ч. захар
1/3 ч.ч. готварска сметана + 2 с.л. захар
ванилия
Приготвяме смес от горепосочените продукти.Добавяме плодовото пюре,банана,орехите.Хубаво разбъркваме всичко с лъжица.
Изсипваме сместа в намаслена и поръсена с брашно форма.
Печем на умерена фурна до готовност.
След като изстине кексът се срязва на 2 блата.
Двете сметани се разбиват поотделно със захарта,после внимателно се смесват.
Лимоновата глазура се разделя на 2 части.С нея се намазват блатовете,преди да се намажат с крем.
Между блатовете се слага и един банан,нарязан на кръгчета.
Получава се много вкусна и ,естественно,сочна торта.
Да ви е сладко!