Публикувана: 10 ноем. 2008, 12:34 ч.
Последно мнение: 12 ноем. 2008, 11:28 ч.

Как да сготвя непръдлива леща???

12 783
24
1

10 ноем. 2008, 12:34 ч.

Мнения: 278

Здравейте кулинарни доайени на бг-мамма.
Много обичам леща, освен това съм вегетарианка и ми препоръчват да я консумирам. Големият ми проблем е че, нали знаете, образува газове, а аз имам проблем с перисталтиката.
Има ли някакъв "чалъм" като се готви лещата да се предотврати "обгазяване"?
Благодаря предварително.
Темата е напълно сериозна.

# 1 10 ноем. 2008, 12:37 ч.

София
Мнения: 12 554

Да я накиснеш предварително във вода за няколко часа и след това като я сложиш да се вари да хвърлиш първата вода.

# 2 10 ноем. 2008, 13:02 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

купи си оранжева леща.
тя няма люспа, сварява се бързо (внимавай, че бързо става на каша).
не се нуждае от киснене и прочие, става за 10 -15 мин.

от нея не би трябвало да имаш газове.
аз от леща нямам Thinking

, но явно си е индивидуален проблем...

# 3 10 ноем. 2008, 13:52 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

И аз нямам Rolling Eyes

.

И ако може да промениш заглавието, че... Sick

# 4 10 ноем. 2008, 17:00 ч.

Мнения: 1 878

Защо да сменя заглавието?! Аз заради него влезнах Joy

# 5 10 ноем. 2008, 17:15 ч.

Мнения: 5 001

И аз като Ася смятам ,че имаш проблеми заради люспите на лещата...Ако си вземеш от оранжевата няма да имаш ядове Whistling

п.п.Аз не съм от глнусливите и "музикалното" заглавие ме разсмя Joy

# 6 10 ноем. 2008, 17:44 ч.

Мнения: 564

Точно в момента влизам да търся рецепта за леща Blush

и какво да видя: Непръдлива леща Joy

Викам си: "ей, я моята рецепта!" hahaha

# 7 10 ноем. 2008, 17:53 ч.

Мнения: 278

Благодаря ви. Hug

Последна редакция: вт, 11 ное 2008, 11:21 от zorika

# 8 10 ноем. 2008, 18:01 ч.

Мнения: 5 001

Зорика,не забравяй да сложиш чубрица като подправка в лещата.Тя също (както и джоджена за боба) премахва газове от червата.... Hug

# 9 10 ноем. 2008, 18:07 ч.

Мнения: 4 433

# 10 10 ноем. 2008, 19:13 ч.

Мнения: 115

За съжаление, при мен оранжевата леща изобщо не допринася за...по-изискано храносмилане.

Но предварителното накисване на кафява леща и смяна на първата вода определно има ефект! Peace

# 11 10 ноем. 2008, 21:49 ч.

Мнения: 1 432

Ох

По темата - аз сменам първите две води хахаха на лещата / на боба и по 3 пъти / , като съм я оставила предварително цяла нощ да кисне.
Оранджувата леща също е решение Peace

# 12 10 ноем. 2008, 22:03 ч.

Мнения: 27 524

Бобовите видове могат да причинят метеоризъм и диария. Подобна чревна "музика" безпокои предимно хора, при които липсват ензими за разпадане на т.нар. алфа-галактозиди. Тези несмлени захарни вещества са добре дошли за чревните бактерии, които се размножават експлозивно в присъствието на такива хранителни остатъци и предизвикват газове, напъват чревните стени, създават мъчителни усещания. Срещу този мъчителен ефект помага рецептата на Олсон:
Сухите бобови плодове се измиват добре, водата се изцежда. Заливат се с вряща вода и минимум 4 часа киснат до омекване. След това водаата се хвърля и зърната се сваряват в чиста вода.