Публикувана: 5 ноем. 2008, 16:13 ч.
Последно мнение: 5 ноем. 2008, 21:02 ч.

Сос Рокфор- как?

6 462
6
1

5 ноем. 2008, 16:13 ч.

София
Мнения: 708

В Дивака ядох картофки със сос Рокфор, който адски много ми хареса! Има ли някой, който го е опитвал и има идея как се приготвя?
Като се сетя и ми потичат лигите Grinning

# 1 5 ноем. 2008, 19:13 ч.

Мнения: 216

на око:

Слагам мляко и масло, като за картофено пюре пропорции, и като се разтопи напълно бучката масло( преди да кипне млякото) слагам 3-4 с.л. крема сирене( за да посгъсти соса, без натрапчивата миризма, на синьото сирене) ако е доста течно можеш да добавиш чайна лъжичка брашно разтворена в 1-2 с.л. студено мляко, после дръпвам от котлона и слагам едро( колкото лешник) натрошено синьо сирене, заливам картофите,( ползвам същият сос и за спначени ниоки, или спаначена лазаня) и запичам, на края слагам малко кашкавал и запичам само отгоре до златисто.

P.P. Картофките ги режа в нестандартна форма( за да може да се разпредели по-добре соса) и са леко сварени като ги залея.

Последна редакция: чт, 06 ное 2008, 07:23 от Lil_Vixen

# 2 5 ноем. 2008, 19:20 ч.

София
Мнения: 708

Мерси за отговора, интересна рецепта, но питането ми е за самия сос. Hug

Аз не обясних правилно- картофите бяха пържени, а соса-отделно. Ако забъркам мляко, крема сирене, синьо сирене и масло дали ще излезе нещо newsm78

# 3 5 ноем. 2008, 19:43 ч.

Мнения: 200

Много го търсих.Благодаря.

# 4 5 ноем. 2008, 19:43 ч.

Мнения: 216

Значи рецептата, която ти дадох е за топъл сос, ако питаш за дип( сос студен за топене) се прави на майонезена основа, с чесън и ситно натрошено синьо сирене, добавя се и малко заквасена сметана за да олекоти соса.

# 5 5 ноем. 2008, 19:45 ч.

Мнения: 27 524

Аз права обикновеният и оригинален сос:

150 гр Рокфор
1/2 ч.ч прясно мляко
50 мл течена сметана

Затоплям млякото (без да кипва). Намачквам с вилица сиренето, слагам към млякото, бъркайки, да стане на кашичка. След това се добавя сметаната, оставям десетина минутки разбърквайки на огъня и сосът е готов Simple Smile

# 6 5 ноем. 2008, 21:02 ч.

София
Мнения: 708

Lil_Vixen, Блонди, мерси Hug

Ще пробвам и двата варианта!

Препоръчани теми

Рецепти за православни пости - 2024 година

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 141-ва тема

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.

Причина:

Причина: