Хитринки и магийки в кухнята ви

  • 24 261
  • 124
  •   1
Отговори
# 60
  • Мнения: 4 496
Ами да, да не се нагрее и да се разтопи или запали  Thinking Макар че принципно не би трябвало да се загрява плочата извън зоната за готвене. Понеже ще ползвам за сефте стъклокерамика, та да не я прецапам още чистак новичка  Blush

Не се притеснявай! Нито ще се разтопи, нито ще се запали. Говорим за металното фолио и двете, нали? Flutter

# 61
  • Countryside
  • Мнения: 11 626
Метално, да, всъщност алуминиево.  Flutter Много обичам хитринки, които ми пестят от времето за чистене  Mr. Green

# 62
  • Мнения: 215
Това го знам от мама:
-Когато пържа чушки (много пръска мазнина) не затвярям тигана с капак а слагам вестник, който попива мазните пръски и парата.
А това от свеки:
-За да не се разпръсва сместа за картофени кютета винаги я правя със студени кртофи.

# 63
  • Вече на село
  • Мнения: 569
-Когато пържа чушки (много пръска мазнина) не затвярям тигана с капак а слагам вестник, който попива мазните пръски и парата.

Да, така пържа и аз, но не покривам нацяло тигана, защото все пак парата трябва да излезе отнякъде, затова в двата края по малко оставям по един пръст процеп  Peace

# 64
  • Мнения: 219
Аз в сместта за кюфтетата слагам 1-2 лъжички кисело мляко,за да станат по-бухнали и да не се степват.

Да, и аз така и още: добавям и малък настърган картоф. Стават перфектни.

# 65
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Сиренце, моята печка е със стъклокерамика, но индукцион.
нищо не загаря и не слагам нищо наоколо Peace
дори изкипялото си остава незагоряло Wink
не забравяй, че алуминиевото фолио отразява топлината от едната страна. Peace

моята магия в кухнята е много проста и лесна: готвя с любов и от сърце Hug

# 66
  • Мнения: 35
не забравяй, че алуминиевото фолио отразява топлината от едната страна. Peace

А от коя страна на фолиото отразява топлината?

# 67
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
мисля, че лъскавата Peace

# 68
  • Мнения: 9 481
#Винаги готвя по 1 пакет боб /кило/ и половината заминава във фризера Mr. Green
Така правя и с плъката запълнени чушки или лазаня-приготвям повече, замразявам,а за следващото готвене не губя време Wink
#Стар цял хляб-мокри се директно на водна струя, и се слага в загрятата на макс фурна....след няма и 5мин е като току-що изпечен Peace
#Когато правя макарони на фурна-смесвам захарта, млякото, сиренето, яйцата и 1/2 или цяла чаша олио /зависи от количеството на макароните/-така не се слепват Peace
#Фритюрника мия  с обезмаслител. Wink

# 69
  • Pierrefonds, CA
  • Мнения: 802

Oт научна гледна точка почти никаква разлика няма   Wink

# 70
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076


Oт научна гледна точка почти никаква разлика няма   Wink

от практическа има. Peace
случавало ми се е да покривам разни печива във фурната с алум. фолио, защото нямам под ръка хартия за печене и ако сложа лъскавата страна нагоре и не се изпичаше.

също попаднах на една рецепта за месо, печеше се във фолио и там беше упоменато да е с лъскавата страна навътре.

като печа чушки слагам директно на ел. котлон парче фолио.
ако лъскавата страна е към котлона се изпичат по-бавно, отколкото , ако лъскавата е към чушките. Peace

# 71
  • Мнения: 4 496
Каква дискусия станала тук заради моето фолио... Rolling Eyes

Както писах вече : изрязвам дупка за котлона, на който ще готвя. Така няма значение от коя страна отразява топлина фолиото.

Последна редакция: пн, 03 ное 2008, 09:25 от ♥ мис арк ♥

# 72
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Каква дискусия станала тука заради моето фолио... Rolling Eyes


в спора се ражда истината  Peace

# 73
  • Пловдив
  • Мнения: 1 274
Много много полезна тема   bouquet  bouquet  bouquet

# 74
  • В центъра на моретата
  • Мнения: 1 595
Спрях да пека патладжаните в чушкопек или фурна - вече ги варя в микровълновата в торбичка - стават за 15 мин. и не мирише изобщо. Да не говоря, че стават сочни.
По същия начин варя и картофи  - в торба - добре завързана отгоре и в микровълновата - спестява се доста време.

Общи условия

Активация на акаунт