Знам ,че карфиол е много полезен,пък и сега му е времето,дайте ми някоя идейка!
Мерси!
Мерси!
- Публикувана: 17 окт. 2008, 12:37 ч.
- Последно мнение: 21 окт. 2008, 11:45 ч.
Дайте ми идея за някоя манджичка с карфиол
Като мусака, със или без месо - карфиол, картофки, моркови,слагала съм и грахче дори, малко лук, малко чесън. Най-накрая заливка мляко и яйце.
Правила съм и нещо като пюре - карфиолът сварен, с малко чесън, мазнина и солчица - го пасирам до крем. Ние у нас обичаме чесън и така като пюре ни харесваше именно с повече чесън, пък и убива малко миризмата на варено зеле.
Правила съм и нещо като пюре - карфиолът сварен, с малко чесън, мазнина и солчица - го пасирам до крем. Ние у нас обичаме чесън и така като пюре ни харесваше именно с повече чесън, пък и убива малко миризмата на варено зеле.
( супер мързелива рецепта.Дори на неядящи карфиол- като мъжа ми, се услади) 
Любимата ми рецепта за карфиол- накъсва се на розички и се сварява в подсолена вода. Задушават се лук и гъби /ама да са повечко/. В намазана с масло тавичка се редят карфиол, гъбена смеска и се редуват, докато свършат. Отгоре се залива със сос бешамел и се настъргва кашкавал. Пече се на фурна 20-25 мин. Най- вкусно е като изстине.
Блонди, кажи как правиш салатата от суров карфиол ?
нарязвам или накъсвам карфиола на малки рози4ки,настъргвам морков( слагам пове4ко) нарязвам на ситно 4у6ка и керевиз(целина)
и правя дресинг от сол зехтин оцет и поливам..
Хубаво е да престои поне 1 4ас за да поеме
Моята рецепта за ядене с карфиол е нещо подобно като огретен.
Карфиол се накъсва на розички и за малко се слага да поври със сол.
Една тавичка се намазва с чъсен.
В нея се редят ред от карфиола,ред топено сирене на колелца.
Накрая се залива с една водна чаша прясно мляко с едно разбито яйце,като заливка.
Хубавото е че и студено е много вкусно.
Карфиол се накъсва на розички и за малко се слага да поври със сол.
Една тавичка се намазва с чъсен.
В нея се редят ред от карфиола,ред топено сирене на колелца.
Накрая се залива с една водна чаша прясно мляко с едно разбито яйце,като заливка.
Хубавото е че и студено е много вкусно.
Блонди, кажи как правиш салатата от суров карфиол ?
Карфиолът е зеле, така че по същия начин - накъсвам на малки розички, зехтин или олио, оцет, сол, копър. Обилно и час преди поднасянето някъде, с често разбъркване
Зеленчуков борш
Продукти:
Червено цвекло - 400 гр.
Зеле - 200 гр.
Карфиол - 200 гр.
Моркови - 200 гр.
Целина
Кромид лук
Картофи - 250 гр.
Зелен фасул консерва - 200 гр.
Грах консерва или замразен - 200 гр.
Червени домати/консерва/пюре - 250 гр.
Кисело мляко - 250 гр.
Сметана - 250 гр.
Магданоз
Захар - 1 суп. лъжица
Оцет
Олио - 50 гр.
Краве масло - 50 гр.
Сол
В мазнината се задушават ситно нарязаният лук, морковите, целината. В останалата мазнина - червеното цвекло, нарязно на ивички. Добавят се към цвеклото и захарта и оцета, след което се прибавя към останалите зеленчуци.
Отделно в кипящ бульон или вода се пуска зелето, нарязано на ивички, карфиолът, а след 10 минути и картофите, нарязани на кубчета и задушените зеленчуци.
Вари се супата до пълно омекване на зелето. 10 мин. преди да се свали от огъня се добавят и доматите, нарязани на кубчета.
Пожелание може да се гарнира със сметана или лъжичка кисело мляко и отгоре се посипва нарязан пресен магданоз.
Продукти:
Червено цвекло - 400 гр.
Зеле - 200 гр.
Карфиол - 200 гр.
Моркови - 200 гр.
Целина
Кромид лук
Картофи - 250 гр.
Зелен фасул консерва - 200 гр.
Грах консерва или замразен - 200 гр.
Червени домати/консерва/пюре - 250 гр.
Кисело мляко - 250 гр.
Сметана - 250 гр.
Магданоз
Захар - 1 суп. лъжица
Оцет
Олио - 50 гр.
Краве масло - 50 гр.
Сол
В мазнината се задушават ситно нарязаният лук, морковите, целината. В останалата мазнина - червеното цвекло, нарязно на ивички. Добавят се към цвеклото и захарта и оцета, след което се прибавя към останалите зеленчуци.
Отделно в кипящ бульон или вода се пуска зелето, нарязано на ивички, карфиолът, а след 10 минути и картофите, нарязани на кубчета и задушените зеленчуци.
Вари се супата до пълно омекване на зелето. 10 мин. преди да се свали от огъня се добавят и доматите, нарязани на кубчета.
Пожелание може да се гарнира със сметана или лъжичка кисело мляко и отгоре се посипва нарязан пресен магданоз.
Сварен в подсолена вода, нареден в тавичка и полят с олио. Посипва с галета и се запича - май тази рецепта беше от този форум, но не помня автора.
/Моля да ме извините, ако това е рецепта на някой от вас, но от миналата година започнах да правя тязи рецепта и много си я харесвам, но просто не си спомням източника./
/Моля да ме извините, ако това е рецепта на някой от вас, но от миналата година започнах да правя тязи рецепта и много си я харесвам, но просто не си спомням източника./
