Трябва ми спешно рецепта за лазаня.Моята съм е изгубила някъде.Моля помогнете ми.Благодаря ви.
- Публикувана: 14 окт. 2008, 16:37 ч.
- Последно мнение: 17 окт. 2008, 20:17 ч.
Лазаня
Аз в неделя правих за 1ви път и стаха хубава 
С готови кори (някакви италиански)
За соса:
3-4 домата
босилек (аз ползвах пресен)
сол
колбас или кайма (аз ползвах нарязан на ситно луканков салам)
гъби (може пресни и от консерва)
зехтин
2-3 скилидки чесън
Запържваш в малко зехтин чесъна и като потъмнее го вадиш от мазнината. После слагаш колбаса (каймата) да се запържат, слагаш гъбките, като поизври водата, слагаш и настърганите домати, босилека, може и черен пипер, сол на вкус.
После в намазнена тава редуваш ред кори, ред сос, ред настърган кашкавал. И така до горе. Накрая настъргваш кашкавал. Слагаш фолио или капак за да се задуши и по някое време го махаш, за да се запече кашкавала.
На кутията на корите имаше рецепта със сос бешамел, но аз не съм му фен, така че импровизирах
С готови кори (някакви италиански)
За соса:
3-4 домата
босилек (аз ползвах пресен)
сол
колбас или кайма (аз ползвах нарязан на ситно луканков салам)
гъби (може пресни и от консерва)
зехтин
2-3 скилидки чесън
Запържваш в малко зехтин чесъна и като потъмнее го вадиш от мазнината. После слагаш колбаса (каймата) да се запържат, слагаш гъбките, като поизври водата, слагаш и настърганите домати, босилека, може и черен пипер, сол на вкус.
После в намазнена тава редуваш ред кори, ред сос, ред настърган кашкавал. И така до горе. Накрая настъргваш кашкавал. Слагаш фолио или капак за да се задуши и по някое време го махаш, за да се запече кашкавала.
На кутията на корите имаше рецепта със сос бешамел, но аз не съм му фен, така че импровизирах
Аз я правя с всякакви кори за лазаня, слагам ги сурови, те си поемат течността от двата вида сос и винаги е много сочна и вкусна.
Между корите редувам сос бешамел и червена плънка, която приготвям от:
нарязан на ситно лук
босилек
кайма
доматен сос/пюре/нарязани наситно доматки
чаша бяло вино
Задушавам първоначално леко в много малко мазнина лука, добавям каймата и чапържвам. Добавям доматите, бялото вино и задушавам, докато повечето течност изври. Добавям босилек, черен пипер, пикантина
Редувам кори - червен сос-бял сос-кори........
Когато се изпече до полуготовност - засипвам с настърган на едро ренде кашкавал и запичам до златисто
Между корите редувам сос бешамел и червена плънка, която приготвям от:
нарязан на ситно лук
босилек
кайма
доматен сос/пюре/нарязани наситно доматки
чаша бяло вино
Задушавам първоначално леко в много малко мазнина лука, добавям каймата и чапържвам. Добавям доматите, бялото вино и задушавам, докато повечето течност изври. Добавям босилек, черен пипер, пикантина
Редувам кори - червен сос-бял сос-кори........
Когато се изпече до полуготовност - засипвам с настърган на едро ренде кашкавал и запичам до златисто
