Бихте ли споделили идеи, трикове, опит и рецепти при готвенето / печенето с гофриран тиган (grill pan). Благодаря. 
- Публикувана: 30 юни 2005, 14:31 ч.
- Последно мнение: 18 авг. 2005, 23:40 ч.
Гофриран тиган (grill pan)
) А на вкус как са? Навярно не като на скара...Питам, защото и аз отдавна му се точа на един такъв тиган 
, вярно не е като на грил ама биват 
. За мене е тиган като тиган. Само малко по-здравословно (да го наречем) може да сеготви с него, защото мазнината изтича в улийчетата (само как го обясних) 
А на вкус как са? Навярно не като на скара...Питам, защото и аз отдавна му се точа на един такъв тиган
, вярно не е като на грил ама биват . За мене е тиган като тиган. Само малко по-здравословно (да го наречем) може да сеготви с него, защото мазнината изтича в улийчетата (само как го обясних) 
Аз съм много доволна. Пече съ бързо и не отнема много време.
За първи път когато пеках месо, сложих олио и страшно пръска. След това разбрах, че не се слага олио.
След като месото се изпече, слагам го в ийенска тенджера да се зашуши с начукан чесън или лук и така стои във фурната (пусната на около 150 градуса) за около 15 -20 мин. Може отгоре да су сложи пушено или топено сирене и така да се задуши.
Това, което последно правих беше следното:
След като го опекох месото на грил тигана, го наредих в йенска тенджерка като отдолу под всяка пържолка сложих нарязана филийка пушен бекон, над него парче топено сирене и отгоре месото.
Така се нареждат всички пържолки. Най отгоре сложих счукан чесън и ги намазах с топено сирене. При затворен съд ги задуших за около 20-30 мин. във фурната.
Станаха вкусни
За първи път когато пеках месо, сложих олио и страшно пръска. След това разбрах, че не се слага олио.
След като месото се изпече, слагам го в ийенска тенджера да се зашуши с начукан чесън или лук и така стои във фурната (пусната на около 150 градуса) за около 15 -20 мин. Може отгоре да су сложи пушено или топено сирене и така да се задуши.
Това, което последно правих беше следното:
След като го опекох месото на грил тигана, го наредих в йенска тенджерка като отдолу под всяка пържолка сложих нарязана филийка пушен бекон, над него парче топено сирене и отгоре месото.
Така се нареждат всички пържолки. Най отгоре сложих счукан чесън и ги намазах с топено сирене. При затворен съд ги задуших за около 20-30 мин. във фурната.
Станаха вкусни
верно е това : нещата на таурус са мноого по-добри от тефал! правя какво ли не : месце, зеленчуци, сосове от сирена - нищо не залепва, готвиш без мазнина, супер!
Чакай сега като и без това вдигнахте пак темата, да ви кажа нещо много вкусно за такъв тиган :
1 кг добре измити тиквички, нарязани на шайби по диагонал се изпичат на тиганчето. Предварително не се солят. След като тиквичката хване "рае" се слага в тенджера с капак и се осолява. Така до изчепване на количествата. По същия начин се процедира с 2-3 големи глави лук, също нарязани на шайби.
Приготвя се сос от сока на 1/2 лимон, 5-6 капки оцет балсамико, 3 -4 ч.л горчица, 1 скилидка чесън, зехтин, 1 ч.л мед, сол и копър.
Зарзавата се подрежда в чиния, като обилно се полива с въпросния сос. Най- накрая се поръсва с пармазан.
У нас сега в жегите тигана се ползва основно за тази рецепта:)
1 кг добре измити тиквички, нарязани на шайби по диагонал се изпичат на тиганчето. Предварително не се солят. След като тиквичката хване "рае" се слага в тенджера с капак и се осолява. Така до изчепване на количествата. По същия начин се процедира с 2-3 големи глави лук, също нарязани на шайби.
Приготвя се сос от сока на 1/2 лимон, 5-6 капки оцет балсамико, 3 -4 ч.л горчица, 1 скилидка чесън, зехтин, 1 ч.л мед, сол и копър.
Зарзавата се подрежда в чиния, като обилно се полива с въпросния сос. Най- накрая се поръсва с пармазан.
У нас сега в жегите тигана се ползва основно за тази рецепта:)
Чакай сега като и без това вдигнахте пак темата, да ви кажа нещо много вкусно за такъв тиган...
Сега не знам как ще изтрая да затръгвам от работа довечера, че да мина да забърша такъв тиган. Откога му се точа, но ти просто преля чашата...
Чакай сега като и без това вдигнахте пак темата, да ви кажа нещо много вкусно за такъв тиган...
Сега не знам как ще изтрая да затръгвам от работа довечера, че да мина да забърша такъв тиган. Откога му се точа, но ти просто преля чашата...
Не се чуди повече - изобщо няма да съжаляваш 
