Как да направя ЛЕСНИ лозови сърми?

  • 6 195
  • 16
  •   1
Отговори
18 авг. 2008, 11:21 ч.
  • Мнения: 806
Здравейте  bouquet
Много често чета този подфорум и взимам страхотни идеи за ястия,които всеки път стават чудестни Grinning
Сега имам нужда от помощ Rolling Eyes
Много искам да направя лозови сърмички, но по някакъв лесен начин с кайма, без да се налага отделното увиване на всяка една. ooooh!
Мислех си за един вид като " мусака" във тавичка Thinking
Някои правил ли е нещо такова? Ще се радвам на опитните кулинарки да дадат всякакви идеи за подобен лесен начин:hug:
Благодаря Ви предварително  bouquet Hug  bouquet

# 1 18 авг. 2008, 11:37 ч.
  • Мнения: 22 867
Аз правя една такава запеканка - разтурени сърми, но със зеле. Каймата се приготвя като за сърми, зелето се нарязва наситно, всичкото това се обърква и се запича в тава с малко вода. Не е лошо, а и бързо става, въпреки че мъжът ми си предпочита завитите сърми. Та се чудя що  да не стане и с лозовите листа? newsm78

Отгоре, ако искаш, може и заливка да направиш, като на мусака.

# 2 18 авг. 2008, 11:37 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
в тавичка на редове - наричат се голи сарми

ред листа, ред плънка... най-отгоре листа.
заливаш с вода и печеш.
аз съм правила така от лапад, не е лошо.
ако искаш правиш заливка като за мусака или пиготвяш отделно чеснов сос.

аз предпочитам всяка по отделно завита, не отнема чааак толкова време Peace

# 3 18 авг. 2008, 11:44 ч.
  • Мнения: 5 001
Запържваш(задушаваш) каймата с лук,копър,черен пипер,джоджен.Добвяш ориза(предварително измит и отцеден) като стане стъклен изсипваш сместта в тавичка,слагаш червен пипер да се оцвети,добавяш нарязаните ситно лозови листа(ако са пресни,предварително трябва да се бланшират,за да им излезе стипчивото).Наливаш гореща водичка колкото да се покрие сместта и печеш.Когато стане готово заливаш с кисело мляко и 2-3 яйца. Супер е манджичката и аз ще направя тия дни .Хубаво ме подсети   bouquet

Последна редакция: пн, 18 авг 2008, 12:31 от TheNMaster

# 4 18 авг. 2008, 11:52 ч.
  • Мнения: 806
Благодаря Ви много,момичета Hug  bouquet Hug
TheNMaster, искам да те попитам - когато слагам нарязаните ситно лозови листа, върху сместа, разбърквам ли със ориза или просто ги заглаждам отгоре като по-дебел пласт?

# 5 18 авг. 2008, 11:57 ч.
  • Мнения: 5 001
Объркваш всичко да стане  еднородна смес  Peace

# 6 18 авг. 2008, 12:02 ч.
  • Мнения: 806
Благодаря много  bouquet
Довечера ще пробвам рецептата и утре ще пиша за резултат Grinning

# 7 18 авг. 2008, 13:03 ч.
  • София
  • Мнения: 3 789
Според мен най-добре си е да си направиш сърмичките, и вкуса е по-друг, а и за очите е друго Mr. Green

# 8 18 авг. 2008, 13:13 ч.
  • Мнения: 591
И аз съм я правила тази мързеливата смес с кисело зеле, само че аз я пекох в гювеч .... става страшно вкусно. Сега ако намеря отнякъде лозови листа ще пробвам и с тях. И да попитам - със суровите листа как да процедирам (трябва ли да ги обработя предварително някакси или направо режа и обърквам с останалото) ?

# 9 18 авг. 2008, 13:22 ч.
  • Мнения: 7 474
Аз съм ги правила с нарязани листа, става си чудесно Party

# 10 18 авг. 2008, 15:35 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: I r r a в пн, 18 авг 2008, 13:13
И аз съм я правила тази мързеливата смес с кисело зеле, само че аз я пекох в гювеч .... става страшно вкусно. Сега ако намеря отнякъде лозови листа ще пробвам и с тях. И да попитам - със суровите листа как да процедирам (трябва ли да ги обработя предварително някакси или направо режа и обърквам с останалото) ?
Кипва се подсолена вода.Листата се топват да си променят цвета и се вадят.Не се варят,а само се попарват.Така им излиза киселата(стипчивата) жилка.

# 11 18 авг. 2008, 15:37 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 553
Цитат на: L e o в пн, 18 авг 2008, 13:22
Аз съм ги правила с нарязани листа, става си чудесно Party
И аз така , но голите сърми на asyalein много ме заинтригуваха и ще пробвам едно изпълнение на голите сърми. Peace

# 12 18 авг. 2008, 18:34 ч.
  • Мнения: 396
Гозбата с ндробени лозови листа бабата на мъжа ми наричаше "писюр сърма".
Готвеше ги като приготвя сместа като за сърми , но листата се прибавят нарязани , а не се завиват.
Сервираше ги с кисело млекце без повече екстри!

Няма значение дали са голи, мързеливи или работливи и завити! Важното е че са вкусни както и да ги приготвиш!

# 13 19 авг. 2008, 12:17 ч.
  • Мнения: 806
Здравейте Grinning
Моите планове за вчерашната вечеря,малко се промениха,понеже мъжо искаше шкембе- чорба и остана за утре вечер Wink
Но веднага щом я приготвя, ще пиша за резултат и снимки Grinning

# 14 19 авг. 2008, 13:18 ч.
  • 5 етаж в ляво
  • Мнения: 1 407
аЗ ЛИЧНО НЕ СЪМ ПРАВИЛА ТАКИВА МЪРЗЕЛИВИ СЪРМИ,НО МАМА Е ПРАВИЛА И СА СЪЩИТЕ КАТО ЗАВИТИТЕ.сМЕСТА Е СЪЩАТА,САМО ЛИСТАТА ГИ НАРЯЗВА,и ги омесва.
То и без това аз като си ги сипя в чинията ги намачквам и ги поливам с кис.мляко,така,че все тая Mr. Green

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата