Мами помощ за мусака

  • 1 887
  • 21
  •   1
Отговори
# 15
  • Мнения: 24
Моят мъж също обожава мусаката, направена от мен. Даже казва, че я правя по - хубава от майка му / е, какво по -голямо признание от това/. Аз я приготвям по следния начин:
Запържвам лука, прибавям нарязаните на кубчета картофи и червен пипер. Каймата я слагам в купичка, доливам малко вода и я разбърквам, така че да стане рядка кашичка, а не да стои на топчета. Добавям и нея към картофите. Доливам вода  и посолявам. По - късно слагам и малко доматен сок или домат. След като се сварят картофите, цялата смес пресипвам в намазнена тавичка, слагам черен пипер на зърна и дафинов лист. Правя заливка от 2 яйца, кисело мляко и брашно и запичам.  Simple Smile

# 16
  • Мнения: 1 505
Моята мусака съ6то става много готина,но аз нарязвам вси4ко в тави4ката,пе4а и в заливката не слагам брашно.

# 17
  • София
  • Мнения: 4 273
Аз пък правя заливката с бешамелов сос.

# 18
  • Мнения: 6 461
Картофите се нарязват на тънки филийки и се полуизпържват.
Лукът се нарязва на дребно и се задушава в сгорещената мазнина.
Прибавя се доматеното пюре и се пържи до сипкавост.
Слага се каймата,разбърква се и се пържи , докато стане ронлива.
Залива се с врящия бульон и се задушава.Поръсва се със сол и черен пипер,разбърква се и се сваля от огъня.
Прибавят се дребно нарязаните домати и червения пипер.
В тавата за печене се нареждат последователно пласт  от доматите,нарязани на филийки,пласт от полуизпържените картофи,пласт от задушената кайма и отново пласт от картофите и от доматените филийки.
Мусаката се залива с малко бульон и се запича.
Приготвя се бешамелов сос,към който след отстраняването му от огъня се прибавят жълтъци и разбити на сняг белтъци.
Пастата се разлива върху запечената мусака,заглажда се ,поръсва се с настърган кашкавал и се запича до зачервяване.



# 19
  • София
  • Мнения: 607
Аз режа всички зеленчуци, като задължително слагам и патладжан. Добавям размитата във водичка кайма, подправките и пека в тавичка.
Заливката е само от яйца 3-4 и кисело мляко.

# 20
  • In a surreal moment!
  • Мнения: 2 038
Нищо не се запържва - задушаването и възвирането на всички зеленчуци придава онзи неповторим вкус .
Надребняват се картофи , лук , морков , чушка - задължително , малко дом.сок , чубрица , чер и червен пипер , сол , олио , кайма и топла водичка леко да покрие - омешва се всичко да няма едри топченца месо и се пече . Капак от кис.мляко , яйца , сол и малко брашно .

# 21
Еи страхотни сте както винаги благодаря ви от сьрце на вси4ки оби4ам ви

Общи условия

Активация на акаунт