Публикувана: 11 юни 2008, 11:36 ч.
Последно мнение: 1 авг. 2008, 14:17 ч.

Картофени кюфтета

5 723
25
1

11 юни 2008, 11:36 ч.

София
Мнения: 4 294

Картофени кюфтета

Продукти:
за кюфтетата - 1 кг. картофи, кашкавал, вегета, черен пипер, горчица, чесън.
за соса - малка заквасена сметана, 3-4 с.л. кисело мляко, копър, чесън.
за панировката - 2 яйца, царевично и нормално брашно и вода.

Приготвяне:
Обелените картофи, нарязани на парчета варя в микровълновата.
Като са готови, изцеждам, намачквам с пресата, слагам вегетата, черния пипер,
горчицата, настъргания кашкавал, счукан чесън, разбърквам хубаво и оформям кюфтета

Панировката - смесвам яйцата, брашното и водата до получаване на хомогенна, къста каша

Пържа кюфтетата в горещо олио

Сервирам като заливам кюфтета със сос от заквасена сметана, кисело мляко, копър и чесън

# 1 11 юни 2008, 11:41 ч.

Мнения: 3 036

Ау, стрхатно изглеждат.
Аз ги правя,но и слагам малко лук и чубрица.
Но твоите непремено ще направя.
Още повече че са със сос и няма да бъдат сухи.
А и със снимките изглеждат направо върховно.
Отивам за картофи...

# 2 11 юни 2008, 11:49 ч.

Torino,IT
Мнения: 1 833

Досега не съм слагала на картофени кюфтета чесън, ще пробвам и този вариант.
А за панировката винаги слагам бира в яйчената смес с брашното.

# 3 11 юни 2008, 11:56 ч.

София
Мнения: 4 294

Цитат на: Lindita в ср, 11 юни 2008, 11:49

Да това с бирата съм го чувала, използва се като набухвател нали.
Аз лично не съм слагала никога, но съм чувала че става хубаво.

А колкото за чесъна, той върви страхотно на картофките Peace

На печените или задушените картофки винаги слагам чесън.
Отделно на заливката на кюфтетата също Peace

Ама ние си похапваме доста чесън Mr. Green

# 4 11 юни 2008, 11:58 ч.

Torino,IT
Мнения: 1 833

Цитат на: Дудинка в ср, 11 юни 2008, 11:56

Ама ние си похапваме доста чесън Mr. Green

И ние ,и ние
Mr. Green

Последна редакция: ср, 11 юни 2008, 12:06 от Lindita

# 5 11 юни 2008, 12:02 ч.

Мнения: 3 036

Аз не знам дали тук е мястото,но за дам една рецепта за панировка.
100 грама брашно,50 грама царевично нишесте,2 жълтъка,2 разбити на сняг белтъци и малко бира.
Всичкото се прави на каша,по гъста от боза и се прибавя сол и черен пипер.
Използвам го за паниране на пилешко,свинско,риба.
Като слагам и различни подправки в зависимост от вида на месото.
Но придобива страхотна хрускава коричка.

# 6 11 юни 2008, 12:09 ч.

Мнения: 7 474

Чудесно изглеждат Crazy

# 7 11 юни 2008, 12:51 ч.

Мнения: 1 352

Пък аз ги панирам само в яйца и стават страхотни, но ще пробвам и варианта с бирата, че много го хвалят.

# 8 11 юни 2008, 12:55 ч.

Варна
Мнения: 1 553

Супер апетитно изглеждат. Peace

Направо Ви се кефя на ентусиазма за картофените кюфтета . Много ги обичам, а и всички в къщи , но картофените кюфтета са ми в графа дълги манджи. Много време трябва за тяхното приготвяне и по тази причина ги приготвям рядко, за съжаление. chef

# 9 11 юни 2008, 13:17 ч.

София
Мнения: 2 019

Много вкусни изглеждат. Hug

А може ли да се сложи и малко сирене вътре?

# 10 11 юни 2008, 13:21 ч.

Мнения: 311

Цитат на: yaz в ср, 11 юни 2008, 12:55

... но картофените кюфтета са ми в графа дълги манджи. Много време трябва за тяхното приготвяне и по тази причина ги приготвям рядко, за съжаление. chef

напротив, много бързо. Докато се варят картофите правя нещо друго за вечерята и после само ги пресовам и пържа. при мен стават бързо, а и са си вкуснички

Рецептата на Дудинка е даже по-опростена от другите, които имам и непременно ще се изпробва. Мисля, че и сиренце ще върви