как посрещаме гости

dtti -поздравявам те за хубавата темичка   
Ще прибавя само няколко арабски сладки,които аз винаги поднасям с чая

Тук няма церемонии. Всъщност в малко страни ги има  Тук ги посрещаме поне след 3-дневно предупреждение и с нищо конкретно, освен добре подредена маса и усмивки 

рядко се случва, да ти дойде някой на гости ей така без покана... слагаш каквото има...( типично е кафе/ай с по една сладка/ бисквитка)
но да ви предупредя ако отидете на гости на холандци, и те си приберат пакета с бисквитките, след като са ви почерпели с по една, да не си помислиоте, че нещо грешката е във вас.. просто са си пестеливи хората

аз като правих грешката в началото да ги каня, да си вземат втори-трети път, започваха да въртят очи с огромни възмущение  - аз тях за какви ги смятам

И тук нищо особено. Гостите се случват с покана или предупреждение. През лятото кухнята е 70% барбекю, останалото е въпрос на време и желание от страна на домакините.

Тук се ходи на гости само след покана, в която се уточнява гостито за кафе ли ще е, за чай ли, за обяд, за вечеря.
Също така ти казват от колко до колко часа ще трае хапването или пийването, например "Каня те на обяд от 12 докъм 14".
Това са обаче по-крайните случаи, с които съм се сблъсквала, в повечето случаи се уточнява само началния час, а гостите си тръгват след 1-2-3 часа най-много (така изисквал етикета).
Мен наскоро ме поканиха на гости и ще ви разкажа в подробности, за да добиете представа.
Обадиха ми се по телефона предния ден да ме поканят на вечеря "утре от 16ч до 17:30ч" (домакинята уточни, че после трябвало да ходи да гледа футболен мач с отбора, в който играе сина й).
Отидох в 16:00, покани ме да вляза, попита ме какво ще пия с вечерята като изреди възможностите - вода, натурален сок или безалкохолно.
Покани ме на масата, посочи ми къде да седна, масата беше напълно готова за вечеря с приборите, чиниите, сосовете, салатите в големи купи и запалени свещи.
Липсваше само основното ястие, което все още беше във фурната.
След няколко минути разговор за времето, живота в Норвегия и напредвам ли с езика, домакинята се извини и отиде в кухнята да погледне основното дали е готово.
Попитах я има ли нужда от помощ, при което тя благодари и отказа като уточни, че аз съм гост и трябва да си седя на масата.
Тавичката с прекрасно ухаещата вечеря бе поднесена на масата и домакинята извика "Храната е готова!" към останалите членове на семейството, които набързо заеха местата си около масата.
След това започна едно подаване на тавичката с основното, панерчето с хляб, купите със салатите и каничките със сосове в този ред от един на друг през цялата маса (но само между съседностоящи, не през масата), докато всички не си сипаха колкото искат от което искат.
След това започнахме да се храним като храненето беше съпътствано от оживени разговори на всякакви теми - политика, здравеопазване, образование, работа, забавления, телевизионни програми, филми ...
След като приключиш с храненето си събираш чинийките и приборите и ги занасяш до кухнята и съдомиялната.
На мен като гост се опитаха да ми спестят разкарването, но аз ги преварих и си ги занесох сама (навици от България).
След като се раздигаха съдовете от вечерята, ми сложиха нова малка чинийка и нови прибори за десерта, който дотогава бе старателно скрит в хладилника, и ме питаха дали искам чай или кафе с десерта.
Казах, че държа на водата, при което ми наляха вода в нова чаша.
И отново тавичката с десерта се предаваше от човек на човек, докато всеки си отреже и вземе по едно парче (беше някаква торта).
След десерта, който се изяде доста бавно, масата се раздига напълно и всички седнахме в хола за "релакс" и раздумка.
Като стана 17:30ч благодарих за вечерята и се ориентирах към тръгване (преди те да ми напомнят).

Не знам кое от горното е традиционно за всички норвежци и кое е просто въпрос на възпитание и навици в семейството.
Но беше много приятно и културно

Французите са всеизвестни с табиетите си по отношение на храната, така че надали ще успея да опиша всичко, но ще се опитам да разкажа какво съм виждала.

Поканите за гости и тук са няколко дни предварително, но рядко се ходи в посочения час, по-скоро с обичайното закъснение от 15мин до половин час 
Винаги се носи по нещо, храна, алкохол, цвете...

Когато гостите влезнат се започва с аперитив, той обикновено е около ниска маса или някое подобно място, а не на масата за вечеря. Към различните алкохолни питиета предлагани за аперитив, има и малки неща за ядене - ядки, спец. сиренца, солетки и т.н.

След аперитива всички се преместват на основната маса. Там се сервира - предястие, основно, сирене и десерт. Към всяко ядене си има определен алкохол, който се пие. Интересно е, че и обикновено се маха от масата, това, което е останало от предното ястие. Например ако предястието е било няколко салати те не са напълно изядени, все пак се махат от масата, преди да се сложи следващото. В България обикновено си оставяме каквото не е доядено.
Сиренето е след основното - гарнирано с хляб и салата или ядки или плодове.
Нещо, което аз често бъркам е, че кафето се сервира след десерта - късо естествено.
След това се предлага и дижестив.  Той също може да е на друга маса.

Виждате храна не липсва, но порциите не са безумно големи, а и цялото хранене протича с часове. Така че на края не си преял. Това, което е описала  Щастлива не е възможно да се случи. За час и половина тук са най-много на  предястието.
Аз лично имам проблем с различните алкохоли, които се пият. Ако спазваш стандартните практики на края си изпил 5 вида алкохол. 
И тук гостите помагат за раздигането на масата, много приятно за домакинята 

Звезди вече е писала за бисквитите (и мен доста ме озадачи това ).
Друго нещо, което на мен ми направи впечатление в началото - покана за рожден ден в 20 ч. Предполага се, че сте вечеряли в къщи. Първо се предлага торта с чай/кафе. След това бира/вино с хапки. Към 0.00- 0.30 ч. гостите си тръгват.
Откровено казано много ми хареса такова посрещане на гости . Като домакиня не ми се налага да готварствам цял ден и след това да слугинствам. Неангажиращо и практично. Символична почерка със символични подаръци


 

Тук съм се натъквала на две крайности, но това е защото познанствата ми са твърде разностранни. Ще напиша няколко думи за по-отличаващите се неща...

Ходенето на гости е много популярно, но е прието да става с покана или предупреждение (има изключения). Закъсненията са нещо обичайно, а кога си тръгваш от гостито е въпрос на лична преценка и такт 

Обикновено още при самата уговорка става дума за това на какво сме поканени (или на какво каним) - на кафе и десерт, на вечеря, обяд, brunch или пикник/барбекю в двора... Имат си и такъв израз "кафе ве'маафе" - т.е. на кафе и тестени изделия  (обикновено сладки)
На празници са много големи събирания и тогава е прието да се донесе нещо на домакините - може да е подарък, но може да е някаква салата, с което се помага при изхранването на гостите . Даже и при тръгване предлагат от храната (напр. мъжът ми се е прибирал от гости с нещо, което са ми изпратили да опитам; ако похвалиш някоя манджа, също могат да ти сипят в кутийка за вкъщи).

Гостуванията имат неформален, спонтанен характер и не е проблем, напр. ако приемат гости навън (барбекю) да сервират в пластмасови, еднократни съдове. Даже някои ги правят като порцеланови, само при допир усещаш, че са от пластмаса 


Но вътре в къщата, особено на празници, масата се реди с порцелан...

Иначе има хапване, приказки - нищо по-различно от българските гостувания. Кафе и чай се пият целогодишно, дори и след вечеря в късните вечерни часове... Помага се в раздигането, да 

Германия
прието е гостуването да е предварително уговорено, обикновенно седмица преди, ако спонтанно си се отбил да видиш някой (като раzбира се си се обадил и са те приели) е съвсем нормално да не бъдеш нагостен. Поканата е конкретна, обикновенно следобяд от 14 до 16 се кани на кафе и кухен (сладкиш), в късния следобед може да се уговори бира и хапки или сект, вечерята е по _продължителна zапочва с аператив, който обикновенно е някакъв коктейл или сект, zадължително вкючва предястие, основно и десерт придружени от съотвтните алкохолни напитки. Шнапса се предлага накрая, zа подобряване на храносмилането    Лятото е сеzон на грила, немците много обичат да канят на грил, предлага се салата, на скарата обикновенно се пече месо и наденички и раzбирасе бира.

Гърция
добре е да се обадиш предварително ако искаш да посетиш някого, рядко ще си тръгнеш беz да си иzпил поне едно кафе, фрапе. Поканите zа гостуване са спонтанни, беz уточнения. Масата винаги е претрупана. Всички ястия се сервират наведнъж, салатите и предястията (zадължително с хлебно иzделие) почти веднага след това основото, като всеки може да си слага и досипва, колото желае, раzбира се до иzчерпване на количеството. Може да се пие уzо, вино в т.ч. рицина (беz спрайт има ужасен вкус), лятото бира. Храненето  е продължително и в никакъв случай не протича мълчаливо.

А да ви попитам как възприемате "неписаното правило"в някои страни след приклЮчване обяд/вечеря  да се помага на домакинята с раздигане на масата и евентуално с миенето на чиниите?
Аз лично супер се дразня ако очакват подобна помощ от мен.В къщи никога не съм накарала който и да било да ми шета из кухнята след това.За мен едно приемане на гости означава както да се подготвя с храна ,напитки и тн. така след това и сама да се оправям с панаира по разтребването.Вие помагате или гледате да се скатаете?


 

На мен ми е странно ако о4акват от мен да стана и да по4на да мия 4иниите,винаги се предлагам,но за Щатие винаги ми отказват .Аз определено не бих позволила на някой да ми мие 4инийте.

А ина4е тук 4ак за специален ритуал не мога да говоря...като в Бг е,само,4е преди десерта има аперитив с алкохол(не сьм то4но сигурна как се казва,но в пове4ето слу4аи се прави от сладолед сьс някакьв алкохол или пьк само лек алкохол)сервира се в малки 4аШки ,след десерта задьлжително е кафето ,без него не могат

На детските рожденни дни най_маловажното е храната и най_важното тортата,преди тортата се вади неЩо като голяма хартиена 4анта(разбира се сьс всякакви рисунки вьрху нея,може да е вьв всякакви форми),от която висят врьзки,всяко дете хваЩа по една врьзка и дьрпат,от 4антата изпадат малки игра4ки и бонбони.Като си трьгват децата на всяко едно се дава кутийка(задьлжително с някой анимиран герой )пьлна сьс разли4ни видове бонбони.
На поканите има графа до колко 4аса е рожденият ден,но никой не го пиШе

Milika, и аз не го обичам  Не ми е приятно да се разполагам в чужда кухня и не обичам, когато в моята влизат хора - вадят чаши от шкафа, търсят някоя подправка... и в т.ч. - разтребването и миенето на моите чинии от чужди хора не ми се нрави. В моя дом предпочитам да ме помолят, ако искат нещо, в чужд дом - да съм добър гост, но да не се смесва ролята ми с тази на домакинята.
Най- чорлаво ми е в дома на свекървата - хем не ми се занимава, хем имам чувство за вина и неудобство от нея, ако не помогна  Кофти!

И тук е така 

Iventse как хубаво си описала всичко все едно при едни и същи хора сме били 
Само ще допълня, от това което съм виждала, че преди да вечерят на аперитива се ядат много от тези пържените ядки, по известни като японска храна. Ей много ги ядат тези французи, че и мен заразиха.

Второто, което ми направи впечатление, че тези хора ядат салатите си отделно, а не заедно с основното ястие както при нас.
Ако ти сервират основното, преди да си си изял салатата се счита за некултурно