Необходими продукти:
500гр заквасена сметана
4 пакета котешки езичета
125гр масло (омекнало, не разтопено!)
4 яйца
1ч.ч. пудра захар
1с.л. какао
1/2 ч.ч. вода с ром или коняк (може и чиста вода да е)
форма, която се отваря!
1-ви крем - бял:
1/2 чаша пудра захар + 4 белтъка на сняг
2-ри крем - тъмен:
1/2 чаша пудра захар + маслото + какаото + 4-те жълтъка
След това към тъмния крем прибавяте половината бял. Към останалата половина бял прибавяте...
3-ти крем:
разбитата сметана.
Топвате котешките езичета във водата с рома, но за секунда, не повече, ужасно бързо се размекват. Аз лично даже топвам само страничните, за блатовете ги слагам сухи. Редите два реда на дъното и един отстрани. Слагате тъмния крем. Пак два реда езичета и отгоре - сметаната. Украсявате по желание. Аз като застраховка добавям към белтъците със сметаната и малко разтворен желатин. Слагам за украса киселки плодове; тортата става доста сладка, ако дори само малко прекалите със захарта или топите езичетата в ликьор или вода и захар. По-лека е да не сладни прекалено. Слагате в хладилника за една нощ и това е. Много е вкусна