Кюфтета от свинска кайма?

  • 9 693
  • 11
  •   1
Отговори
5 май 2008, 09:59 ч.
 Голям резил! ooooh!Вчера не съм обърнала внимание и в Билата вместо кайма смес съм купила 100 % свинска!Според вас ще станат ли пържени кюфтета от такава кайма(дали няма да се стопят много)?По принцип им слагам среда от хляб,яйце,лук и подправки.Овалвам в брашно и пържа.

# 1 5 май 2008, 10:05 ч.
  • София
  • Мнения: 508
Стават идеални  Grinning Аз само с такава кайма правя вече от години, защото на село се гледат прасета, но не и телета   Mr. Green  Ако е по мазна каймата ще се стопят леко. Правя ги горе долу като теб, само че вместо среда от хляб слагам галета.

# 2 5 май 2008, 10:17 ч.
 Чувала съм за заместването на хляба с галета,но никога не съм пробвала.Кажи,моля те,колко галета слагаш на килограм кайма примерно?

# 3 5 май 2008, 10:28 ч.
  • Мнения: 5 001
И аз често правя само от свинско месо.Мелят ми в месарницата месо,което си избера....

СТават много вкусни кюфтета.

# 4 5 май 2008, 10:33 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 481
Аз също обичам кюфтета от свинска кайма,но когато ми смелят каймата в магазина и после ги правя в къщи ми стават сухи.Дайте ми малко разяснения какво да направя за да ми станат сочни кюфтетата.

# 5 5 май 2008, 10:39 ч.
Gin4e,за да станат сочни,слагам кафена чашка кисело мляко,в което съм "угасила" кафена лъжичка сода бикарбонат.Но тогава трябва повечко среда от хляб да сложиш,за да не е разкашкана сместа.

# 6 5 май 2008, 10:43 ч.
  • Мнения: 5 001
Ами на мен не ми стават сухи  newsm78

Към каймата(около кило) слагам 2 яйца,2 глави лук  нарязани много ситно,2-3 с.л. кисело мляко + 1 щипка сода не повече!(да шупне млякото)3 накиснати филии хляб - средата,сол,млян черен пипер,1 голяма връзка магданоз,чубрица(който иска замества с кимион.Аз не слагам)  и около 1/2 кафяна чашка студена вода.Започвам да омесвам каймата докато стане пухкава.После оставям да отлежи,овалвам в брашно и пържа....Нищо особено,но ги обожавам така приготвени.....

# 7 5 май 2008, 10:53 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 481
Благодаря ви,ще следвам съветите ви и ще пробвам.Дано този път ми се получат.

# 8 5 май 2008, 15:09 ч.
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 351
Цитат на: TheNMaster в пн, 05 май 2008, 10:28
И аз често правя само от свинско месо.Мелят ми в месарницата месо,което си избера....

СТават много вкусни кюфтета.
Абсолютно!  Peace

# 9 5 май 2008, 18:21 ч.
  • Мнения: 308
аз също слагам кисело мляко със сода,яйце, подправки/черен пипер, кимион на прах и сминдух/, няколко скилидки чесън и вместо хляб галета става го хубаво.

# 10 5 май 2008, 18:31 ч.
  • Мнения: 5 001
Аз не слагам галета,защото галетата набъбват и обират цялата влажност на каймата,а трика на сочните кюфтета е да се запази сока и като се изпържат да не изсъхват вътре....Но все пак това е въпрос на вкус...Някои обичат по-сухи кюфтенца.....

# 11 5 май 2008, 19:40 ч.
  • Мнения: 6 003
Цитат на: TheNMaster в пн, 05 май 2008, 18:31
Аз не слагам галета,защото галетата набъбват и обират цялата влажност на каймата,а трика на сочните кюфтета е да се запази сока и като се изпържат да не изсъхват вътре....Но все пак това е въпрос на вкус...Някои обичат по-сухи кюфтенца.....
Да точно така. И аз ги правя така, но слагам и вегета- от тази в синята опаковка, май е зеленчукова, доколкото си спомнам. Сега със сигурност не знам, защото я изсипвам в едно бурканче за подправки и нямам опаковка. Но стават убийствени.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата