Публикувана: 30 апр. 2008, 18:29 ч.
Последно мнение: 4 май 2008, 18:48 ч.

охлюви натюр

11 462
74
1

30 апр. 2008, 18:29 ч.

Мнения: 6 003

Отдавна ми се ядяха охлюви....още от есента, обаче тогава не бяха хубави, защото бяха възрастни. Но дойде пролетта и нямаше как да изпусна момента и да си набера и сваря.....станаха страхотни. По- полезна и витаминозна храна от тях, незнам дали има. Ужасно вкуууууснииии са.... Crazy

Ето и как ги приготвих:
Около половин килограм охлюви, днес след дъжда, излязох в градината и събрах. След това ги измих сигурно през 20 води, защото бяха мнного, много лигави #2gunfire

, но се изчистиха супер. Да отбележа, че един път се мият и в сол. След това ги сварих- около 30-40мин. Изплакнах с вода и сервирах. После всеки който е ял охлюви, знае тактиката на ядене.....Лимонче, солчица....и едно огромно удоволствие, което доставя вкусът им.. Joy

Не ги изкарах от черупките, защото ще отлежат така и ще си изгубят вкуса.

Да ви е сладко!!! chef

Последна редакция: ср, 30 апр 2008, 19:07 от L 0 V E

# 1 30 апр. 2008, 18:47 ч.

UK/София
Мнения: 7 681

Цитат на: L 0 V E в ср, 30 апр 2008, 18:29

бяха мнного, много лигави

Да ви е сладко!!!

В никакъв случай не може да ми стане сладко Mr. Green

Все едно си сервирала сурови хлебарки Rolling Eyes

Майка ми готви такива гадинки и от нея знам, че трябва да се извадят от черупките задължително.

Не искам да те засягам, наистина всеки си има вкус.Но наистина за черупките съм чувала много пъти, че трябва да се махат.

# 2 30 апр. 2008, 18:49 ч.

Мнения: 195

Такова чудо все още не съм яла. Но щом казваш .... навярно са вкусни!?

# 3 30 апр. 2008, 18:52 ч.

Мнения: 11 747

и аз знам, че се вадят от черупките.
Яла съм 2 пъти - веднъж като дете и веднъж преди 3-4 години. Не ми се яде пак! Mr. Green

# 4 30 апр. 2008, 18:55 ч.

Мнения: 1 505

Незнам има ли разлика от охлювите тук и от тези в бг,но тук съм ходила в доста изискани заведения и когато на масата ни някои си поръчва охлюви,винаги ги сервират с черупката и задължително със специални клечици за тях.Иначе аз не ям подобни гадинки и на мен също няма как да ми е сладко,но на теб щом ти е,тогава пак да си направиш.

# 5 30 апр. 2008, 18:57 ч.

Мнения: 6 003

Цитат на: Биляна в ср, 30 апр 2008, 18:47

Все едно си сервирала сурови хлебарки

Е чак пък хлебарки Laughing

А иначе за черупките.....знам че се махат след като се ядат.
Всеки с вкуса си. Wink

# 6 30 апр. 2008, 19:00 ч.

Мнения: 5 001

Това са охлюви натюр.....Само сварени....Аз лично ги вадя от черупките и им махам коремчетата. Тоест остава само мускула....После или задушени със зелен лук или със сметанов сос.Много са вкусни.
Между другото охлювите са много полезни,защото не хапват замърсена трева...Дори ги препоръчват на хора болни от язва и гастрит....

# 7 30 апр. 2008, 19:02 ч.

Мнения: 11 747

Една костенурка била обрана от охлюв. Отишла в полицията да подаде оплакване. Там я питали - какво стана, разкажи подробно, а тя - ами, то толкова бързо стана, че не разбрах! Mr. Green

Във френската кухня знам, че се готвят много охлюви. Не е толкова лошо, колкото сме предубедени от външния вид на животинката.

# 8 30 апр. 2008, 19:08 ч.

Мнения: 6 003

Цитат на: TheNMaster в ср, 30 апр 2008, 19:00

Между другото охлювите са много полезни,защото не хапват замърсена трева

Именно, те хапват най- чистата трева. Peace

# 9 30 апр. 2008, 19:41 ч.

Мнения: 177

аз ги ям,ама по малко.майка ги готви с ориз,пресен лук и джоджен.стават супер

# 10 30 апр. 2008, 19:55 ч.

Мнения: 1 209

Обичам охлюви, вкл. натюр. Все пак мисля, 4е е редно ако не се из4аква да им се про4истят 4ревцата ден два (както не про4етох) те да се изрежат, което налага да се извадят от 4ерупките. Ако си се хапват "по протокол" не пре4и да ги мушнеш обратно.

ПС : най-оби4ам охлюви "провансал" с масло 4есън и магданоз, но рядко ям 4е бързо бегат гадините.

# 11 30 апр. 2008, 19:59 ч.

Мнения: 2 550

брррр

# 12 30 апр. 2008, 20:00 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: harmony_broken в ср, 30 апр 2008, 19:55

, но рядко ям 4е бързо бегат гадините.

# 13 30 апр. 2008, 20:58 ч.

Мнения: 9 106

Цитат на: harmony_broken в ср, 30 апр 2008, 19:55

Все пак мисля, 4е е редно ако не се из4аква да им се про4истят 4ревцата ден два (както не про4етох) те да се изрежат, което налага да се извадят от 4ерупките. Ако си се хапват "по протокол" не пре4и да ги мушнеш обратно.

Да, и изчакването трябва да бъде не по-малко от 24 часа в добре затворен съд.