Публикувана: 17 март 2008, 13:21 ч.
Последно мнение: 5 апр. 2008, 21:05 ч.

Как да си сготвя коприва?

16 529
55
1

# 45 20 март 2008, 16:02 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: sillsav в чт, 20 мар 2008, 15:53

рецептата е на Kalinkata, от тогава само така я приготвям, става много вкусна, после я режа като парчета за торта, и така е по- лесно вместо всяко стръкче поотделно да се панира. То по-скоро не е точно панирана, ами повече прилича на омлет newsm78

, панировка и коприва в едно. Но гледам копривата да е повече отколкото панировката, че много "тестено" седи някак си.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=182977.0

sillsav, благодаря, че ме подсети за рецептата на Kalinkata, наистина става бързо, лесно и вкусно! Ще я направя за вечеря! bouquet

# 46 20 март 2008, 20:58 ч.

Мнения: 22 867

Толкова вкусно, че още един такъв омлет можех да омахам. Embarassed

По рецептата на Kalinkata, загънат със сирене вътре и кисело мляко. Голяма вкусотия! bouquet

на Kalinkata и sillsav, че ме подсети! Grinning

# 47 21 март 2008, 07:56 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

labrex, пак се изяви отлично! Peace

# 48 21 март 2008, 22:18 ч.

Стара Загора
Мнения: 526

И аз правя салата от сурова коприва, но използвам кухненския робот - измивам копривата, сипвам я в робота и за 1 минута е накълцана на мнооооого ситно. След това я разбърквам или с катък или със заквасена сметана, като задължително добавям счукан чесън и смлени орехи.
Друг вариант на салата със сурова коприва (също ситно смляна) е като я добавя към картофена салата.
Може и да се овкуси само със сол, оцет и олио и нарязан на ситно лук или счукан чесън.

# 49 22 март 2008, 16:01 ч.

Мнения: 1 949

Да напиша и аз моята любима копривена каша:

ок.100-150г корпива
1ч.ч. счукани орехи
лук
1 зрял домат
сол
червен пипер
олио или зехтин
вода

Копривата се попарва с вода, след което се накълцва на ситно.
Орехите и лукът се запържват в мазнината заедно с червения пипер.
Прибавя се копривата и се сипва вода до гъстотата на каша.
След като поври малко на слаб огън се слага настърган (пасиран) домат.

Ако се наложи, може да се сгъсти с брашно.

Hug

# 50 22 март 2008, 16:18 ч.

Мнения: 1 679

супа от коприва
друг вариант е да си направиш зелник - баница с различни зелении

# 51 22 март 2008, 16:24 ч.

Мнения: 22 867

Руло с коприва

Тестото е по рецептата на ЧервеноВинце , а плънката - от леко задушени ситно нарязана глава лук, рендосан морков и коприва. Към тях прибавих яйца, разбити с прясно мляко и малко брашно + сирене и джоджен. Получи се вкусотия!

# 52 31 март 2008, 20:05 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

родопски клин със коприва, сирене и марокански кус-кус

корите направих от пълнозърнесто брашно със слънчоглед, затова са по-тъмни Peace

# 53 2 апр. 2008, 22:47 ч.

Мнения: 936

Днес правих копривена супа с пресен лук, ориз и подправки. Малкият даже много я хареса и изяде 2 купи4ки, добавих му и кисело мляко.
Намерих рецепта на Звездев за таратор с коприва и смятам утре да я изпробвам. Прави се както класическият таратор, само копривата е предварително попарена, и тогава се реже. А орехите предварително се запи4ат според тази рецепта.
Непремено ще опитам и салатата със сурова коприва, звучи много вкусно. bouquet

# 54 5 апр. 2008, 01:08 ч.

Мнения: 2 241

Досега само каша бях правила от коприва, днес направих шницелите на jessif, благодаря за рецептата bouquet

, добре се получиха, за сина ми и мен беше супер вечеря. Е, мъжът ми се върна от тенис озверял от глад и след шницелите се наложи да си дояжда с наденички, но това е друг въпрос Simple Smile

Направих ги със сосче с кисело мляко, чесън, копър и орехи, добре се съчетаха.

Моите са силно зелени, защото копривата я пасирах. Забравих да кажа, че ги пържих със съвсем малко мазнина в тефлонов тиган, не станаха мазни.

# 55 5 апр. 2008, 21:05 ч.

Мнения: 463

Цитат на: jessif в вт, 18 мар 2008, 08:35

Моята салата никой не я знае,защото се прави от сурова коприва Joy

Копривата се измива,отцежда се водата и се посолява.Оставя се за 15 мин.,след което се стрива с ръце(за да се претрият жилещите влакна).Понеже вече е стояла със солта не жили по ръцете.Претритата коприва се нарязва и се овкусява с лимонов сок и зехтин(може олио и оцет).УМИРАМ за такава салата!Много е полезна,вкусна и нищо не се губи от витамините,защото не е имало термична обработка....

Оооо знам я, и аз така я обичам, но прибавям и нарязан пресен лук и става страхотна.
Правила съм я и с домати и пак е много вкусна и няма начин да "пари".
Честно суровата е много по-вкусна от сготвената според мен Wink

Препоръчани теми

Записки от Пакистан

Ориз Басмати и порциите

Моля ви, кажете ми вкусна рецепта с коприва

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: