Публикувана: 2 март 2008, 11:30 ч.
Последно мнение: 23 май 2008, 10:50 ч.

моля рецепта за вратни пържоли

10 084
17
1

Отговори

2 март 2008, 11:30 ч.

Мнения: 114

чакам гости а имам месо за вратни пържоли дайте идея как да ги направя

# 1 2 март 2008, 12:49 ч.

София
Мнения: 1 941

Вратните пържоли са по-мазнички, така че на скара най-добре или на тефлонов тиган. Гарнитурата - картофи соте, ориз, свежи зеленчуци и др.

# 2 2 март 2008, 13:06 ч.

Варна
Мнения: 2 036

Аз ги кисна в марината от винце и подправки - чубрица, черен пипер, лук. После в тавата и пека, от време навреме заливам с маринатата, да не изсъхват, накрая я изливам цялата отгоре, покривам с фолио и допичам.

# 3 2 март 2008, 13:08 ч.

Мнения: 655

ами аз ги правя на грил тигана,ав друг тиган слагам губис малко олио и биало вино.като станат готови добавям малко брашно размито с водичка и сол на вкус.и с тези губки поливам пържолките. chef

# 4 2 март 2008, 14:47 ч.

Мнения: 164

Леко запържвам пържолките от 2 страни и ги нареждам в тава отгоре слагам кисели краставички нарязани на ситно и гъбки предварително запържени с малко лук.Покриваме с фолио и печем около40мин. През това време си правим сос бешамел и когато пържолките са почти готови махаме фолиото и заливаме със соса и отгоре слагаме парче кашкавал връщаме във фурната докато се запече кашкавала сервира се със картофено пюре.

# 5 2 март 2008, 17:25 ч.

Мнения: 506

рецептата за "Книга"-супер е

# 6 2 март 2008, 17:33 ч.

Мнения: 7 474

Задушени вратни пържоли

# 7 2 март 2008, 17:36 ч.

Мнения: 192

Може да ги сложиш и в йена с гъбки и топено сиренце.Осоляваш ги и редиш ред пържоли,ред гъби и няколко парченца топено сиренце и пак така ако ще са повече гостите.Като наредиш наливаш винце или биричка,малко соев сос и сядаш на масата.

Последна редакция: нд, 02 мар 2008, 17:45 от мам4е 2

# 8 4 март 2008, 13:10 ч.

Стара Загора
Мнения: 743

Друг вариант е да ги овкусиш с подправки по избор, да ги оваляш с брашно и да ги изпържиш до златисто в мазнина.След това с гъби в глинен гювеч или йена, малко винце и да се задушат.Стават много крехки и вкусни. chef

# 9 4 март 2008, 13:53 ч.

Мнения: 577

аз ги правя на фурна.подреждам пържолите в тавата (предварително намазнена)с подправки по избор(аз слагам сол и черен пипер).добавям около 50 мл.вода и покривам с фолио.пека на 180C за около 1 час.махам фолиото и запичам още 15 мин.по крехки пържоли не съм яла!в същото време можеш да опечеш картофки. bouquet

# 10 4 март 2008, 20:28 ч.

София
Мнения: 5 709

Аз ги правя на тиган Peace

# 11 5 март 2008, 04:57 ч.

Мнения: 483

Преди няколко дни правих:

наредих пържолите в тавичка, предварително леко посолени и поръсени с червен пипер, черен пипер и чубрица.
изсипах половин бутилка бира и едро нарязани гъби. Покрих с фолио и пекох на средна температура за около час, докато пържолите имаха напълно сготвен вид.
Направих сос от 200гр кисело мляко, брашно и яйце който прибавих към соса на пържолките.
Махнах фолиото и оставих да се сгъстява соса и леко да се запече месото, като няколко пъти го обръщах.
Стана абсолютна вкусотия. Сервирах с картофена салата и още нещо но не си спомням какво беше Mr. Green