Солена торта, която да изглежда като "истинска" (т.е. сладка)

  • 16 922
  • 22
  •   1
Отговори
29 фев. 2008, 13:38 ч.
  • Мнения: 4 841
А сега де  Crossing Arms Имам бойна задача да направя торта, която да не съдържа захар, кремове, шоколад и т.н., и да не е сладка. Обаче в същото време да изглежда като "истинска"...

Единствената солена торта, която съм правила е - палачинки с различен пълнеж между тях, вкусни ми се получават, но определено външния им вид не е като на "истинска" торта.
Нямам идея какво да направя - ясно, че основното за намазване ще ми е или майонеза, или картофено пюре, обаче с какво мога да оцветя майонеза, респ. картофено пюре? Или крема сирене например - мисля, че ще станат хубави розички със шприца, обаче как да го оцветя? И как да не се олея в комбинирането на различни вкусове, та хем имитацията да е пълна, хем да е и вкусно?

От темите за сладките торти знам, че там всичко може да се изимитира, моля ви сега да ми помогнете за обратния вариант - как и с
какво да изимитирам сладка торта? Приемам всякакви идеи. Знам, че тук са съсредоточени много истински корифеи в кухнята, разчитам на вашата находчивост!

Ще бъда онлайн отново чак във вторник, а "бойната задачка" ми е за 8-ми март, така че не е супер спешно, и ще съм ви наистина благодарна за помощта!

Последна редакция: пт, 29 фев 2008, 13:44 от BirdsFlu

# 1 29 фев. 2008, 13:54 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
ами това което ми хрумва е да си направиш блат по рецептата за солен кекс.
после го срязваш на 2.

вместо крем разбиваш крема сирене или извара с разбита сметана да стане на крем и мажеш блатовете.

за оцветяване освен сладкарски бои, може да ползваш подправки: червен пипер, чубрица, джоджен, черен пипер.

за декорация вместо плодове слагаш изрязана на фигурки чушка, ро3ичка от домат и подобни.
има много идеи в съседната тема да ядем красиво.

Последна редакция: пт, 29 фев 2008, 14:21 от asyalein

# 2 29 фев. 2008, 14:15 ч.
  • София
  • Мнения: 18 679
Със сладкарски бои можеш да оцветиш и майонеза, и крема сирене. Изцедено кисело мляко също. Аз са основа бих ползвала все пак палачинки, защото това ми е любимата солена торта. Отвън я намажи с крема сирене и цедено мляко като глазура или крем, а декорацията с оцветена майонеза.

Извинявай, но не мога да се стърпя, любопитна съм, защо трябва да направиш именно такава торта Simple Smile

# 3 29 фев. 2008, 14:24 ч.
  • Мнения: 311
Цитат на: belinda в пт, 29 фев 2008, 14:15
Със сладкарски бои можеш да оцветиш и майонеза, и крема сирене. Изцедено кисело мляко също. Аз са основа бих ползвала все пак палачинки, защото това ми е любимата солена торта. Отвън я намажи с крема сирене и цедено мляко като глазура или крем, а декорацията с оцветена майонеза.

Извинявай, но не мога да се стърпя, любопитна съм, защо трябва да направиш именно такава торта Simple Smile

Подкрепям идеята за рецептата. И на мен също ми е интересно защо точно такава торта

# 4 29 фев. 2008, 14:25 ч.
  • Мнения: X
За блатове за солена торта не мога да помогна. Може би такива блатове с подходяща плънка между тях ще свършат работа. В purviya пост видях много добри съвети.
Ако решиш да направиш палачинкова торта, ще стане пак като истинска, ако намажеш по-обилно отстрани и отгоре. Не мажи с майонеза или карт. пюре, като засъхнат си променят цвета и става не много красиво. Най-добре изглежда намазано с топено сирене, можеш леко да го позатоплиш на микровелето, за да омекне и да се маже по-лесно, после ще стегне и заглади почти само. С топено сирене ще станат и хубави розички и украса, няма да се разтича. Можеш да го оцветиш с червен пипер или кетчуп за червено , с маслинена паста - черно, с пасиран пресен магданоз - зелено. Защо да не ползваш и сладкарски бои за други цветове...
Ето как изглежда украса на палачинкова торта, правена с топено сирене - направила съм я набързо и не съм се старала, но ти като вложиш повечко фантазия, ще стане супер.
http://images24.snimka.bg/005263534-big.jpg

# 5 29 фев. 2008, 14:27 ч.
  • Мнения: 4 841
Цитат на: belinda в пт, 29 фев 2008, 14:15
Извинявай, но не мога да се стърпя, любопитна съм, защо трябва да направиш именно такава торта Simple Smile

Обещах на сина ми, който не вкусва сладки торти (и въобще сладко). И трябва да си спазя обещанието. Поне половин час ми обясняваше, че хем трябва да е "като истинска", хем да не е сладка  Crazy И розички трябвало да има, ама от жълт и червен пастет  Crazy Понякога просто ме гръмва това дете с нестандартните си кулинарни желания. Правила съм "пица с кебапчета" например, или банички с моркови  Crazy Моля, не ми се смейте  Crossing Arms

# 6 29 фев. 2008, 14:30 ч.
  • Мнения: X
После непременно снимай и пусни резултата, ще ми е интересно да видя какво се е получило.

# 7 29 фев. 2008, 14:55 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Цитат на: BirdsFlu в пт, 29 фев 2008, 14:27
Понякога просто ме гръмва това дете с нестандартните си кулинарни желания.

децата знаят най-добре какво е добре за тялото им и от какво имат нужда, затова и понякога имат такива странни идеи.
добре, че поне му готвиш тези неща.  Peace

като бях дете постоянно ме тъпчеха, после ми беше трудно да започна да се вслушвам в тялото си,  но успях. Sunglasses

# 8 29 фев. 2008, 15:01 ч.
  • Мнения: 4 841
Супер идеи ми дадохте, знаех си, че няма начин да не ме насочите в правилната посока  Hug Ще докладвам за резултата, непременно.

# 9 29 фев. 2008, 15:10 ч.
  • Мнения: 549
Според мен с палачинки за основа ще ти е по-лесно.А за разнообразие в цветовете използвай сладкарски бой.

# 10 29 фев. 2008, 15:21 ч.
  • Мнения: 1 117
ако не искаш да изпобзваш оцветители, можеш да направиш розово с червено цвекло, оранжево  с тиква, зелено със спанак или магданоз. Мисля си, че меко крема сирене (+сметана, както е казала asyalein), е най-добрия вариант за "глазура", защото най-няма да си промени вида с времето. Розичките от пастет са добра идея, даже се сещам за един пастет в туби, който излиза в звездовидна форма. Обаче е от риба, сещаш ли се? Но дали няма да потъмнее все пак?
А за блатовете наистина трябва да си изпечеш блатове, защото палачинките винаги се деформират като ги наредиш по много.
Браво на твоя син, сигурна съм, че ще има голям успех с тази торта (поне сред момчетата Joy)

# 11 29 фев. 2008, 17:06 ч.
  • Мнения: 11 747
много сполучливо се шприцова разбит тарама хайвер. Аз съм шприцовала, запазва си перфектно рисунъка.
Може върху тортата да се направи украса - да се нареди във формата на цвете или друго маслини, чушки (цветни),варено яйце... после се залива с желатин, без да е подсладен, като яйцата на фаберже. Ще е много ефектно - красиви цветни форми да се виждат през прозрачния желатин.

Аз също мисля, че с блат от солен кекс ще стане идеално. Ще се върже и като вкус и със сирена и с хайвери, пастети, маслини, домати - всичко.

# 12 29 фев. 2008, 17:13 ч.
  • Мнения: 1 117
уха, как се вдъхнових, чак ми се прииска и аз да направя солена "сладка" торта Joy

# 13 29 фев. 2008, 18:49 ч.
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 777
Здрасти!

За блатовете може да използваш някоя рецепта за солен кекс(опечи го във форма за торта и после го разрежи на две или три, за да получиш платки като при торта) или да накиснеш хляб и после да го омесиш с крема сирене и малко масло за спойка и да оформиш в каквато форма искаш. Пак от крема сирне с масло може да направиш много красива украса (и розички дори), но се изисква повече опит и сръчност. Иначе от тънко нарязан салам, шунка и кашкавал също стават красиви розички. Гледах наскоро нещо подобно, един чешки форум - ще се опитам да намеря снимката.

Снимките са на Джули (същата дама от която имам рецептата за меденки)!


Последна редакция: пт, 29 фев 2008, 19:05 от natalyna

# 14 29 фев. 2008, 19:22 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 3 325
Аз бих направила палачинква торта, отгоре намазана със крема сирене, върху него щприцован чеснов пастет (леко оранжев на цвят) или пастет . Много отдавна бях правила и не е нищо особенно, но виж я:
Иначе между редовете вече си импровизираш Wink

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата