Публикувана: 16 фев. 2008, 18:08 ч.
Последно мнение: 17 фев. 2008, 16:40 ч.

Пак за идеи....за торта

5 187
15
1

16 фев. 2008, 18:08 ч.

Мнения: 4 435

Здравейте,значи майка ми има рожден ден точно на 8-ми март,искам да я изненадам с някоя наистина страхотна торта.За съжаление нямаме сладкарници Неделя и подобни,а само две сладкарници с не особено голям и вкусен асортимент,затова реших да пробвам да направя сама,в краен случай ще мина с готова,но знам че тук има страхотни идеи.Проблем е,че не трябва да има кокос в тортата,иначе бях набелязала една.Не трябва да е тортата с рула на Лео,защото съм я правила много пъти,а искам да я изненадам(Лео мерси за нея,страхотна е bouquet

),ясно е че и Рафаело няма да стане,пай Банофи също го правих.(Цеце мерси и на теб bouquet

).Иска ми се да ми дадете идеи,може с ягоди,в търсачката намерих само два,но нещо друго ми се иска.Благодаря предварително. Hug

# 1 16 фев. 2008, 18:40 ч.

Мнения: 290

Може и да я има тази рецепта,но ти предлагам нещо супер вкусно и лесно за приготвяне.Знам тази рецепта от съседка на майка ми и не знам кой е автора,за да го цитирам.
Бишкотена торта Пламък
2-3 пакета бишкоти /зависи колко голяма трябва да е тортата,зависи и от вида на бишкотите
прясно мляко за топене на бишкотките /поне 1/2 литър
за единия крем : 2пак.краве масло,1 1/2 ч.ч. пудра захар,2-3 с.л. какао размито в малко вода,прибавят се 6 жълтъка един по един докато се разбива крема
за втория крем : 6 белтъка с 1ч.ч. захар/не пудра,а на кристали/ се разбива на твърд сняг.Когато се разбие се добавя 1/2ч.ч. карамелизирана захар,още гореща се изсипва внимателно в/у вилките на миксера.
Бишкотите се топят в млякото и се притискат с две ръце,за да не се напояват много.Мажат се с първия крем и се нареждат направо в подходящ съд /кръгъл или продълговат като руло/.Редят се докато свършат.Отгоре се маже всичко с втория крем като с лъжица се издърпва нагоре и се получава нещо като пламъчета.
Може да се намали количеството на захарта,защото става доста сладка.Външния крем изглежда много,но попива в бишкотите.Добре е да престои един ден,за да се напои хубаво.
Ето моята торта за юбилей,доста беше попила отстрани,но вкуса е невероятен.

# 2 16 фев. 2008, 18:43 ч.

Мнения: 3 036

Тая торта я обожавам и в Габрово я знаят като Шамова торта,тъй като крема отгоре тук го наричат шам.
Скоро не съм си я правила,понеже се страхувам от това дали са пресни яйцата от магазина.

# 3 16 фев. 2008, 19:07 ч.

Мнения: 7 474

Виж тази, много лесно и много я хвалят http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=242823.0
Има кокос в рецептата, но авторката е забравила да го впише май Thinking

# 4 16 фев. 2008, 19:09 ч.

Мнения: 4 435

Цитат на: L е о в сб, 16 фев 2008, 19:07

Аз я гледах,ама не искам заради кокоса,пък доколкото разбрах,на нея в това й е чара,а майка не понася кокос.Май няма да ми е лесно.

# 5 16 фев. 2008, 19:10 ч.

Мнения: 7 474

Цитат на: Slav4e_Av4e в сб, 16 фев 2008, 19:09

Аз прочетох, че трябва да има кокос ooooh!

сори

# 6 16 фев. 2008, 19:13 ч.

Мнения: 7 474

Торта с ягоди на Габи

# 7 16 фев. 2008, 19:18 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Вече за втори път правя измислена от мен торта и обирам овациите. Тортата е с много хубав карамелен вкус.
Тук съм пуснала рецептата и снимка на парче. Ако ти хареса, пиши ми за подробности на лични Wink

# 8 16 фев. 2008, 19:18 ч.

Мнения: 4 435

Цитат на: L е о в сб, 16 фев 2008, 19:13

Торта с ягоди на Габи

Мерси,копнах я,ще я имам предвид. bouquet

Харесах и още няколко неща от линка,не тортички,ама нещича за хапване,като свърша една диетка. Mr. Green

# 9 16 фев. 2008, 19:19 ч.

Мнения: 4 435

Цитат на: _Пепи_ в сб, 16 фев 2008, 19:18

Ще пиша,мерси bouquet

# 10 16 фев. 2008, 19:24 ч.

Мнения: 4 435

raval мерси и на теб bouquet

,ще я пробвам ,но по нататък,иска ми се нещо по-завъртяно за рожденният ден. Wink

# 11 16 фев. 2008, 20:18 ч.

Popovo, Bulgaria
Мнения: 559

Ще споделя една рецепта, с предварителната уговорка, че не съм я правила, но са ме черпили и направо е превъзходна. Вкусът е много по - различен от другите торти

Торта"Птиче мляко"

3 яйца
4 1/2 с.л. течен мед
6 с.л. прясно мляко
1 1/2 ч.чаша захар
2 ч. л. сода, угасена в капки оцет
Всичко това се сипва в съд и се загрява на слаб котлон при непрекъснато бъркане, докато се получи лек карамелен аромат и карамелени нишки в него.

Сваля се от котлона и се прибавят 4 1/2 ч. чаши брашно и се оставя да почива 30 минути. Замесва се меко тесто, но да не лепне. Разделя се на 4 топки. Точи се в много брашно и се поставя в тава, която обилно е посипана с брашно. Разточения лист се посипва и отгоре с брашно и се надупчва с вилица. Пече се при 220 градуса. Препеченото брашно от тавата се събира и се използва за млечния крем.

млечен крем - 6 ч.ч. прясно мляко, 1 ч.ч. захар, 7 с.л. препечено брашно
маслен крем - 2 1/2 пакетчета краве масло, 1 1/2 ч. пудра захар

Като изстине млечния крем, се смесва с масления.
Намазват се платките с крема, отгоре също се намазва и се украсява със следната глазура/ може да се пропусне, като украсата е според фантазията/
0,5 ч. чаша захар, 1 масло, 4с.л. какао, 5 с.л. пр. мляко - загрява се на слаб котлон.

Наистина тортата е уникална Hug

# 12 16 фев. 2008, 20:21 ч.

Torino,IT
Мнения: 1 833

Славче, ето ти една моя любима рецепта от Зори Hug

Ягодов сладкиш с целувки

Необходими продукти:

За блата

150 гр. захар
3 жълтъка
1 ванилия
250 гр. брашно
2 ч.л. бакпулвер
50 гр. масло или маргарин
5 с.л. прясно мляко

и още...
3 белтъка
щипка сол
150 гр. захар
0,5-1 кг. ягоди (или плодове по избор)

Приготвяне :

Жълтъците заедно с 3 с.л. гореща вода се разбиват на пяна, постепенно се добавя ванилията и захарта. Брашното се смесва с бакпулвера. Маслото се разтопява и към него се сипва прясното мляко. Добавят се към жълтъците, накрая се добавя и брашното.
Тавичката се подмазва (или в нея се слага хартия за печене, така по-лесно се вади после) и в нея се изсипва тестото. Пече се 15-20 минути в предварително загрята на 200 радуса фурна.

Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и постепенно се добавя захарта. Ягодите се режат на парченца и се смесват с белтъчения крем. Сместа се изсипва върху опечения и охладен блат и се пече 20-25 минути в предварително загрята на 150 градуса фурна.

снимки тук