Дайте инфо за кафявата захар. Доста се шуми около нея а си нямам на идея какво й е приложението и полезността. Едни я възхваляват а други не. Кажете вие какво знаете за нея, използвате ли я и в какви рецепти? Замества ли обикновенната захар?
- Публикувана: 7 май 2005, 13:28 ч.
- Последно мнение: 20 май 2005, 19:50 ч.
КАФЯВА ЗАХАР
Ще Ви цитирам какво пише на етикета на захарта, която купувам.
"КАФЯВА ЗАХАР
Качествена характеристика:
Съдържание на захароза мин.90%
Кафявата захар съдържа естествена миризма и вкус на захарно цвекло.
Поради физиологичното действие на микро и макро елементите на цвеклото консумацията и е по-здравословна от бялата захар.
Препоръчва се за кремове, цветни сладкиши, други храни и напитки и кафе.
Условия за съхранение: Да се съхранява в затворена опаковка, за да не изсъхва".
Купувам от Унгарската кафява захар. Има я в BILLA.
"КАФЯВА ЗАХАР
Качествена характеристика:
Съдържание на захароза мин.90%
Кафявата захар съдържа естествена миризма и вкус на захарно цвекло.
Поради физиологичното действие на микро и макро елементите на цвеклото консумацията и е по-здравословна от бялата захар.
Препоръчва се за кремове, цветни сладкиши, други храни и напитки и кафе.
Условия за съхранение: Да се съхранява в затворена опаковка, за да не изсъхва".
Купувам от Унгарската кафява захар. Има я в BILLA.
.
, но на вкус е ОК 
Ами ето от мен една малко странна рецепта с кафява захар.
Готвила съм я няколко пъти, става вкусно.
Свински пържолки 500-600 грама (леко начукани, осолени, опиперени )се нареждат на йенска тава, на дъното на която сме сложили 1-2 глави лук нарязан на кръгчета и полят с 2-3 супени лъжици олио.
Върху пържолките се посипват 2 чаени лъжички кафява захар, 2 лъжици кетчуп и 2 супени лъжици лимонов сок.Пече се 30-45 минути на 200 градуса. (опитва се дали е омекнало месото и дали се е запекло добре).
Върви с всякаква не много подправена гарнитура (картофено пюре, варен ориз, варени моркови, броколи....).
Готвила съм я няколко пъти, става вкусно.
Свински пържолки 500-600 грама (леко начукани, осолени, опиперени )се нареждат на йенска тава, на дъното на която сме сложили 1-2 глави лук нарязан на кръгчета и полят с 2-3 супени лъжици олио.
Върху пържолките се посипват 2 чаени лъжички кафява захар, 2 лъжици кетчуп и 2 супени лъжици лимонов сок.Пече се 30-45 минути на 200 градуса. (опитва се дали е омекнало месото и дали се е запекло добре).
Върви с всякаква не много подправена гарнитура (картофено пюре, варен ориз, варени моркови, броколи....).
Има няколко вида кафява захар,в зависимост от това дали е минала през рафинация.Мократа и лепкава е само с частично рафиниранa,но има и такава която е на "зрънца"(като бялата,но е кафява),тя също е кафява,но е минала през едно рафиниране.Не знам каква е тази на Горна Оряховица,но е възможно да е от втория вид.